飲食原則

1　限制熱量攝入

膳食攝入的能量必須小于機體的消耗能量，總熱量可根據(jù)性別、勞動等情況控制在4184～8368千焦。以每周降0.5～1公斤體重為宜，直至使體重降至正?；蚪咏r給予維持熱量。

2　限制嘌呤攝入量

應(yīng)少吃嘌呤含量較多的動物性食物，如動物內(nèi)臟、魚皮、魚子、魚干、沙丁魚、白帶魚、蛤蜊、牡蠣、啤酒等。

3　控制鹽的攝入量

食鹽具有親水性，如果攝入的食鹽過多，不僅會導(dǎo)致體內(nèi)的水潴留，還會增加入體的血容量和體重。因此，我們應(yīng)限制每日的食鹽攝入量，肥胖患者應(yīng)控制在5克左右。

4　限制脂肪的攝入量

主要是限制食用油、肥肉等含脂肪量高的食物。在三大營養(yǎng)物質(zhì)中，脂肪的含熱量最高，它供給的熱量也最容易使人發(fā)胖。在減肥膳食中，每日進食脂肪量應(yīng)限制在40克左右。

5　忌晚餐過量

晚間人的基礎(chǔ)代謝率高，各種消化酶的分泌相對旺盛，食物容易消化和吸收，同時晚上的活動量少，熱量消耗少，若進食過量，可轉(zhuǎn)化為脂肪，使人發(fā)胖。

一般來說，早中晚三餐的比例應(yīng)為3∶4∶3，這樣既能保證活動時能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。

6　保證蛋白質(zhì)的攝入量

蛋類、肉都含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不僅具有構(gòu)造身體組織的功能，還可以供給熱量，調(diào)節(jié)人體的各項生理功能，一般每天進食蛋白質(zhì)需70克左右。

7　忌盲目節(jié)食

盲目節(jié)食或限制飲食，會造成嚴重的營養(yǎng)不良，從而使病情加重或損害身體健康。且體重減輕過快還容易引起酮癥或痛風急性發(fā)作。

痛風并發(fā)肥胖癥的飲食宜忌