中東城市的美食文化與旅游資源

悠久的歷史和不同的文化為黎巴嫩經(jīng)濟社會發(fā)展提供了多樣性，服裝、圖書、飲食等方面的發(fā)展都離不開獨特的歷史文化。

黎巴嫩菜肴是世界聞名的阿拉伯菜肴和中東菜肴的起源，風(fēng)味獨特。從古巴比倫王國到阿拉伯大帝國，幾千年歷史造就了如一千零一夜般有著豐富內(nèi)涵和想象的阿拉伯美味佳肴，而地中海邊的黎巴嫩美食更是這個小國的一大吸引力了。黎巴嫩的甜食兼容吸收了東西方的美食精髓，在改良了阿拉伯甜品的基礎(chǔ)上，加入了法國甜品和土耳其甜食。當(dāng)我們的生活已經(jīng)充斥著快餐文化和垃圾食物時，新鮮、健康、美味的飲食理念將引領(lǐng)一個更加健康美好的居民生活氛圍。獨特風(fēng)味的異國美食也為我們的生活新添了一些特別的品位。

盡管歷時十余年的內(nèi)戰(zhàn)和錯綜復(fù)雜的外交關(guān)系給黎巴嫩造成了很大的創(chuàng)傷，但如果我們仔細靜心地觀察，依舊可以發(fā)現(xiàn)一個山川秀麗、人民聰穎、歷史悠久、文化燦爛的黎巴嫩。這里崇山綿延，森林茂密，海天蔚藍，與一般人想象中的以沙漠、戈壁為主的阿拉伯世界大相徑庭。由于冬春之交黎巴嫩海濱、山區(qū)溫差較大，游客一天之內(nèi)既可以上山滑雪，又可下海游泳，因此，山上滑雪場白雪皚皚，山麓的海濱沙灘卻彩傘簇立，這成了黎巴嫩一道獨特的風(fēng)景。首都貝魯特更不愧“中東小巴黎”的美譽，以白色、紅色建筑為主體的城市鑲嵌在碧藍的地中海與蔥綠的黎巴嫩山脈之間，十分迷人。

黎巴嫩政府保護歷史遺產(chǎn)，積極發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的態(tài)度和方法值得上海借鑒和學(xué)習(xí)。上海一方面應(yīng)該加快本地旅游資源的開發(fā)，另一方面可以與黎巴嫩等歷史悠久、旅游資源豐富的國家加強交流與合作，加大對海外旅游市場的投資，同時也使上海市民能有更多更好的旅游目的地。

（侯繼來）