近代上海營(yíng)造業(yè)群體研究_移民群體與上海社會(huì)

近代上海營(yíng)造業(yè)群體研究⁽¹⁾

本文所述近代上海的“營(yíng)造業(yè)”，專指近代上海的建筑施工行業(yè)，以區(qū)別于建筑設(shè)計(jì)行業(yè)。它包括木工、泥工、雕鋸工、石工、竹工、瓦工等職業(yè)類型和一些從事建筑營(yíng)造的投資廠商。從晚清到民國(guó)，“營(yíng)造”一詞的內(nèi)涵有一個(gè)歷史變化過(guò)程。中國(guó)古代建造房屋不用“施工”來(lái)表達(dá)，而專用“營(yíng)造”、“營(yíng)建”、“考工”等詞匯，其中“營(yíng)造”一詞使用頻率較高。北宋時(shí)期，李誡編修的《營(yíng)造法式》，被譽(yù)為中國(guó)古代建筑寶典，其內(nèi)容多來(lái)自當(dāng)時(shí)熟練工匠的經(jīng)驗(yàn)，成為當(dāng)時(shí)中原地區(qū)官式建筑的規(guī)范。⁽²⁾正是由于此書(shū)對(duì)后世影響深遠(yuǎn)，故在其成書(shū)之后，“營(yíng)造”一詞專指中國(guó)傳統(tǒng)建筑及其建筑技法和規(guī)范，一直沿用到20世紀(jì)初期。⁽³⁾而在中國(guó)傳統(tǒng)建筑營(yíng)造方式中，工匠群體承擔(dān)了從設(shè)計(jì)、施工到裝修的全套工作。

目前學(xué)術(shù)界比較多地把研究視角投向那些近代上海的建筑物及建筑設(shè)計(jì)師，而對(duì)營(yíng)造業(yè)與營(yíng)造業(yè)群體在上海城市建設(shè)中所作貢獻(xiàn)的研究則為數(shù)不多。實(shí)際上，營(yíng)造業(yè)是將設(shè)計(jì)圖紙變?yōu)閷?shí)體的重要環(huán)節(jié)，他們的職業(yè)水平直接關(guān)系到圖紙上的意念落實(shí)到實(shí)體的程度，而且這一營(yíng)造群體也是近代上海數(shù)量可觀的一個(gè)重要職業(yè)群體，若要對(duì)近代上海城市建筑作一番考察，缺少了對(duì)于營(yíng)造業(yè)與營(yíng)造業(yè)群體的分析，應(yīng)該是不甚完整的。所以，深入剖析近代上海的營(yíng)造業(yè)群體的發(fā)展概況、來(lái)源與結(jié)構(gòu)、生存空間以及與城市建設(shè)發(fā)展的相互作用，不僅可以填補(bǔ)近代上海社會(huì)群體研究的缺漏，而且對(duì)推進(jìn)整個(gè)上海史研究的深入都具有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值和理論意義。

19世紀(jì)末至20世紀(jì)40年代是上海建筑業(yè)從起步走向興盛的快速發(fā)展時(shí)期，許多著名建筑紛紛拔地而起，特別是在20世紀(jì)20、30年代，上海建造10層以上的高層建筑就有30余幢。這些著名建筑不僅在層高和氣勢(shì)上跨越了一大步，而且在結(jié)構(gòu)、用材和裝飾上也有質(zhì)的飛躍。而這些建筑領(lǐng)域的輝煌成就自始至終都與上海的營(yíng)造業(yè)息息相關(guān)。營(yíng)造業(yè)已成為上海不可或缺的一個(gè)行業(yè)，那些反映西方近代建筑的新結(jié)構(gòu)、新材料、新設(shè)備和新技術(shù)的設(shè)計(jì)概念，是依靠了營(yíng)造工匠們的勤勞雙手和聰明才智，才能使它們一個(gè)個(gè)從平面的設(shè)計(jì)圖紙變成一幢幢宏偉的建筑。而且在這一過(guò)程中營(yíng)造工匠們所進(jìn)行的并非是一種簡(jiǎn)單復(fù)制，他們?cè)跔I(yíng)造中根據(jù)上海的土壤特質(zhì)、上海的文化習(xí)俗所表現(xiàn)出的創(chuàng)造性勞動(dòng)，值得學(xué)術(shù)界好好加以研究。

一、上海營(yíng)造業(yè)發(fā)展概述

明代以前，上海有以分散、個(gè)體、小規(guī)模施工為主要特征的水木工匠。⁽⁴⁾與此同時(shí)，這些工匠多為官府征用，編入“匠籍”，主要為官府修筑宮室、官署、寺廟等設(shè)施和海塘堤壩等。明代中后期始，匠役制度遭到“以銀代役”政策的沖擊，匠役的人身依附關(guān)系得到很大改善，相應(yīng)地從事?tīng)I(yíng)造業(yè)的人數(shù)也逐漸增多，為近代上海營(yíng)造業(yè)的繁榮發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。明嘉靖年間（1522—1566年），獨(dú)立專職從事?tīng)I(yíng)造業(yè)的建筑施工機(jī)構(gòu)即水木作坊，開(kāi)始出現(xiàn)。這種以師徒或家族、同鄉(xiāng)為主體的施工組織者稱為“作頭”。⁽⁵⁾“在明萬(wàn)歷至崇禎年間（1573—1628年），上?？h城內(nèi)具有相當(dāng)人身自由的納稅建筑工匠已達(dá)520名?！?sup>(6)

到了清代，匠役制度仍在延續(xù)，無(wú)償役用建筑工匠的事時(shí)有發(fā)生。直到清康熙三十九年（1700年），松江府再頒《為禁鋪商當(dāng)官告示》，明令禁止官府無(wú)償役用建筑工匠，匠役制度才最終逐漸廢止。據(jù)目前資料所示，歷史上第一次有文字記載的“水木作”出現(xiàn)在清道光二十五年（1845年），記載作坊中有木工、泥工、雕鋸工、石工、竹工等。城鎮(zhèn)里的水木作以鄉(xiāng)土地域?yàn)橹鞲髁团?，進(jìn)入上海的外埠工匠則以江蘇、紹興、寧波等幫為主。除此以外，古代上海地區(qū)另一支營(yíng)造隊(duì)伍是分布在農(nóng)村的泥木工匠，他們農(nóng)閑務(wù)工，分散施工，承攬民居修造，工竣即散。⁽⁷⁾

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，隨著西方列強(qiáng)的入侵和資本輸入，西方建筑理論與技術(shù)也隨之傳入中國(guó)，上海傳統(tǒng)營(yíng)造業(yè)發(fā)生較大變化。首先，施工組織出現(xiàn)以資本經(jīng)營(yíng)為主的營(yíng)造廠或建筑公司，與水木作坊、農(nóng)村個(gè)體工匠形成三足鼎立的局面。其次，上海周邊地區(qū)工匠來(lái)滬，形成以鄉(xiāng)緣為基礎(chǔ)的幫派。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)地域從上海本地轉(zhuǎn)變?yōu)橄蛉珖?guó)輻射、全方位開(kāi)放。再次，營(yíng)造工匠通過(guò)入校學(xué)習(xí)，從掌握傳統(tǒng)營(yíng)造工藝，轉(zhuǎn)變?yōu)檠杆俳邮芪鞣浇ㄖ录夹g(shù)。最后，營(yíng)造工匠在觀念上也發(fā)生改變，要求社會(huì)承認(rèn)本行業(yè)地位的思想日趨強(qiáng)烈。⁽⁸⁾

綜觀近代上海營(yíng)造業(yè)的發(fā)展，大致可分為四個(gè)階段：（一）營(yíng)造業(yè)的雛形時(shí)期；（二）營(yíng)造業(yè)的黃金時(shí)代；（三）敵偽時(shí)期的營(yíng)造業(yè)；（四）上海光復(fù)后的營(yíng)造業(yè)。

1916—1949年上海營(yíng)造廠數(shù)量變化表

資料來(lái)源：根據(jù)《上海建筑施工志》編纂委員會(huì)編《上海建筑施工志》（上海社會(huì)科學(xué)院出版社1997年版）及《上海市營(yíng)造工業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)員名冊(cè)及非會(huì)員名冊(cè)》（上海市檔案館藏檔，檔號(hào)S133‐1‐35）制作。

上表顯示，近代上海營(yíng)造業(yè)發(fā)展一波三折。清道光年間，水木作坊已形成一支主要的社會(huì)職業(yè)隊(duì)伍。至19世紀(jì)末20世紀(jì)初，作坊式的營(yíng)造工匠被具有一定規(guī)模的營(yíng)造廠商所代替。自此，營(yíng)造工人在管理能力和技術(shù)水平較為成熟的營(yíng)造廠的組織下，步入近代上海營(yíng)造業(yè)發(fā)展的黃金期，一座座著名建筑在他們手中拔地而起。從19世紀(jì)末20世紀(jì)初的剛剛起步，到20世紀(jì)20、30年代的鼎盛時(shí)期，再到抗戰(zhàn)期間的跌入低谷?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)勝利后，全市經(jīng)濟(jì)有所恢復(fù)，各行各業(yè)百?gòu)U待興，營(yíng)造業(yè)也不例外。1946年4月，上海市營(yíng)造工業(yè)同業(yè)公會(huì)宣告成立。根據(jù)公會(huì)1946年編訂的會(huì)員名錄可知，1946年上海有甲等營(yíng)造廠390家，乙等營(yíng)造廠160家，丙等營(yíng)造廠233家，丁等營(yíng)造廠141家，四等共計(jì)924家。⁽⁹⁾其中“外籍營(yíng)造廠只剩下一家，是由白俄籍人赤金開(kāi)設(shè)的謙耕營(yíng)造廠，且在營(yíng)造事業(yè)上沒(méi)有什么作為”。⁽¹⁰⁾到1947年冬公會(huì)第二次編訂會(huì)員名錄時(shí)統(tǒng)計(jì)，上海共有大小營(yíng)造廠1179家，其中具有一定實(shí)力的甲等營(yíng)造廠498家。⁽¹¹⁾由此可見(jiàn)，戰(zhàn)后上海營(yíng)造業(yè)日漸恢復(fù)發(fā)展，使得原本凋敝的營(yíng)造市場(chǎng)重新振作起來(lái)?！暗芸煊捎趦?nèi)戰(zhàn)，經(jīng)濟(jì)又陷入危機(jī)，至解放前夕上海營(yíng)造廠不滿1000家。”⁽¹²⁾

二、上海營(yíng)造業(yè)群體構(gòu)成

伴隨營(yíng)造業(yè)的不斷興盛，也聚集起了一個(gè)行業(yè)群體，這一群體由營(yíng)造工匠、營(yíng)造廠商組成，并以鄉(xiāng)緣地域各立幫派?！懊駠?guó)二十三年，上海的注冊(cè)營(yíng)造廠已發(fā)展到2000多戶，擁有建筑工人10萬(wàn)多人，營(yíng)造隊(duì)伍素質(zhì)提高也比較快?！?sup>(13)他們來(lái)自于不同的地域，有著自己的同業(yè)組織，反映了上海移民社會(huì)的某些特點(diǎn)。亦可成為研究近代上海社會(huì)的一個(gè)重要切入點(diǎn)。

近代上海營(yíng)造業(yè)群體大致分為兩個(gè)層次，一為廠主群體，一為營(yíng)造工人。

廠主（或經(jīng)理），指民國(guó)時(shí)期開(kāi)辦及經(jīng)營(yíng)一家營(yíng)造廠（或建筑公司）的首要負(fù)責(zé)人或法人代表。他們屬于營(yíng)造業(yè)群體中的上層，一般均不參加具體建筑勞動(dòng)。然而，大部分營(yíng)造廠老板都是窮苦出身，皆是從行業(yè)最底層一步步爬上來(lái)的。他們?cè)缒甓几S自己的父輩或獨(dú)自一人來(lái)滬學(xué)習(xí)泥水匠、木匠等技藝，學(xué)成后便投身水木作，通過(guò)實(shí)踐勞動(dòng)，日益磨煉手藝與積累施工經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)若干年的辛勤勞作及刻苦學(xué)習(xí)，并始終心懷“手捏泥刀砌高樓，泥刀之中出老板”的理想，他們技藝出眾，脫穎而出，成為了營(yíng)造工匠中的佼佼者。于是，憑借他們精湛的營(yíng)建技法與在以往所承接的工程中建立的人緣關(guān)系，他們開(kāi)始紛紛創(chuàng)辦自己的營(yíng)造廠，不再為他人打工。當(dāng)然，并非所有營(yíng)造廠老板都有著辛酸艱難的過(guò)去，也有一些屬子承父業(yè)，或協(xié)助父親、叔父一同經(jīng)營(yíng)，在多年參與經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，逐漸積累經(jīng)驗(yàn)，最終從父輩手中接過(guò)企業(yè)，獨(dú)自挑起大梁。相比靠自己學(xué)藝和闖蕩的大多數(shù)營(yíng)造廠老板來(lái)說(shuō)，這些“營(yíng)造業(yè)第二代”則要輕松省力得多，但他們?cè)谏虾I(yíng)造廠老板中只是少數(shù)，不占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。廠主的數(shù)量與營(yíng)造廠的數(shù)量具有一致性，前文已有論及，此處不再重復(fù)。

民國(guó)時(shí)期上海營(yíng)造業(yè)工人的數(shù)量有一個(gè)變化發(fā)展的過(guò)程。李曉華在《魯班的兄弟們》中提到，20世紀(jì)初，“建筑工人已有二萬(wàn)多，大的包工頭就有七八百人，工匠們已有了行業(yè)團(tuán)體”。⁽¹⁴⁾羅志如在《統(tǒng)計(jì)表中之上?！分袆t記載，1927年上海有從事磚瓦、油漆等建筑行業(yè)者8383人，這一數(shù)字在所統(tǒng)計(jì)的83種行業(yè)中名列第五，僅次于碼頭業(yè)、紙煙業(yè)、履業(yè)、雜糧業(yè)。⁽¹⁵⁾李曉華的數(shù)據(jù)與羅志如的數(shù)據(jù)雖相差一半，但兩者應(yīng)當(dāng)都是合理的。李的數(shù)據(jù)主要揭示出19世紀(jì)末20世紀(jì)初上海的建筑工人總數(shù)，而羅的數(shù)據(jù)則偏重于反映在1927年上海的各業(yè)工人數(shù)量中，建筑業(yè)工人數(shù)量是不少的、名列前茅的。并且，由于營(yíng)造業(yè)中還存在大量工人無(wú)工可做，常年等待做工的情況，故而8383人這一具體數(shù)字肯定偏小，但僅就行業(yè)排名來(lái)看，羅的數(shù)據(jù)還是比較可信的。

之所以說(shuō)羅的數(shù)據(jù)偏小，筆者還有另一理由：20世紀(jì)20、30年代是上海建筑施工隊(duì)伍發(fā)展的鼎盛時(shí)期，大小建筑公司、營(yíng)造廠、水木作最多的年份達(dá)到3000多家，從業(yè)人員10多萬(wàn)，各類工種20多個(gè)。⁽¹⁶⁾又隨國(guó)民黨南京政權(quán)與上海市政府的建立，以及租界的繁榮發(fā)展，大批新式建筑拔地而起，這些新的規(guī)劃和工程都需要大量的人力去建設(shè)實(shí)施，而1927年又恰好處于這一時(shí)段。故筆者認(rèn)為羅的數(shù)據(jù)恐怕言少了，當(dāng)以參考同時(shí)期其他文獻(xiàn)所載數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，只是筆者未能找到精確記載，每一年份確切數(shù)字不得而知。但“二三十年代，營(yíng)造行業(yè)工人達(dá)十多萬(wàn)，加上相關(guān)行業(yè)達(dá)二十多萬(wàn)”⁽¹⁷⁾的總體估算數(shù)量應(yīng)出入不大。且?jiàn)涑泻婆c薛順生共同編著的《老上海營(yíng)造業(yè)及建筑師》中提到，“民國(guó)二十三年，上海登記注冊(cè)的營(yíng)造廠達(dá)2000多戶，擁有建筑工人達(dá)10萬(wàn)多人”。⁽¹⁸⁾“其中常年受雇營(yíng)造廠的約2.5萬(wàn)人，輔助工種和經(jīng)常有零星建筑活動(dòng)的有2萬(wàn)余人?！?sup>(19)由此可見(jiàn)，20世紀(jì)20、30年代是上海建筑施工隊(duì)伍發(fā)展的黃金時(shí)期則是毫無(wú)疑問(wèn)的。

1937年8月13日，日本侵略軍開(kāi)始進(jìn)攻上海，對(duì)上海地區(qū)進(jìn)行大面積的狂轟濫炸。戰(zhàn)火對(duì)上海百姓的日常生活產(chǎn)生了巨大影響，致使各行各業(yè)都遭到了不同程度的經(jīng)濟(jì)損失，營(yíng)造業(yè)當(dāng)然也不能幸免。戰(zhàn)爭(zhēng)打響后，一大批營(yíng)造廠或遷往內(nèi)地或關(guān)門歇業(yè)，“留在上海只剩下34家”。⁽²⁰⁾相應(yīng)地，營(yíng)造工人大都相繼失業(yè)，有的跟隨廠房遷往后方，有的另覓他業(yè)，有的回鄉(xiāng)避難，還有的則被日軍抓去修筑戰(zhàn)事工程。據(jù)老工人親身經(jīng)歷回憶，“約有一千多人被騙到虬江碼頭，強(qiáng)行脫去便裝換上工兵舊服裝，押上軍艦運(yùn)往外地。這批人去了舟山，海南島等處。抗戰(zhàn)后，多數(shù)人未能生還”。⁽²¹⁾然而，與華商營(yíng)造廠的頹勢(shì)形成對(duì)比的是，上海淪陷期間，日商新開(kāi)營(yíng)造廠隨著日本在滬勢(shì)力的擴(kuò)張而迅速增長(zhǎng)?！?944年達(dá)53家，超過(guò)華商營(yíng)造廠總數(shù)。”⁽²²⁾再加上在日偽政權(quán)的支持下，偽上海特別市營(yíng)造廠同業(yè)公會(huì)成立。至1942年9月，“已登記注冊(cè)的營(yíng)造廠中甲級(jí)18家、乙級(jí)19家、丙級(jí)53家”，⁽²³⁾總共90家營(yíng)造廠。因此，筆者在參照往年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)之比值，同時(shí)結(jié)合這一時(shí)段上海新建樓房的數(shù)量狀況后推算，淪陷期間，上海實(shí)際從事建筑業(yè)者應(yīng)在一萬(wàn)人左右。直至日軍投降，上海光復(fù)，各華商營(yíng)造廠才漸漸恢復(fù)開(kāi)業(yè)。1946年4月，上海市木工業(yè)職業(yè)工會(huì)成立，工友人數(shù)為一萬(wàn)五千人。⁽²⁴⁾同年5月，上海市泥水業(yè)職業(yè)工會(huì)成立，工友人數(shù)為5133人。因此，水木作兩數(shù)相加，便可得知1946年上海的建筑工人大體為20133人。⁽²⁵⁾

1947年12月底，上海有木作工人21500人，水作工人12300人。⁽²⁶⁾較之1946年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，水木作工人數(shù)略有上升。到1948年8月，上海的木作工人和水作工人分別回落到20420人和8870人，共計(jì)29290人。⁽²⁷⁾從20世紀(jì)初年的不足3萬(wàn)人，到20、30年代的鼎盛期10多萬(wàn)人，再到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期銳減至1萬(wàn)人，最后到解放前又重新回歸到原點(diǎn)近3萬(wàn)余人。短短40余年，上海營(yíng)造業(yè)工人的數(shù)量一波三折，峰回路轉(zhuǎn)，其間既攀登過(guò)頂峰，也跌落過(guò)谷底。

按工作性質(zhì)及種類的不同，營(yíng)造工人可分為泥工、木工、油漆工、石工、打樁工及其他建筑業(yè)附屬行當(dāng)工人。事實(shí)上，除上述五個(gè)營(yíng)造業(yè)中比較重要的工作種類外，其他建筑業(yè)輔助工種如竹工、混凝土工、起重工、水管工、敲拆工等，都是建造一棟房屋中不可或缺的人力因素。上海營(yíng)造業(yè)工人按照工作性質(zhì)及種類，分為上述各類建筑工人的組織形式，是隨著營(yíng)造業(yè)務(wù)的開(kāi)始和逐步發(fā)展而自發(fā)形成的，到宋代便漸漸固定成為慣例，至民國(guó)時(shí)期，由于西方建筑理論和技術(shù)的東來(lái)，營(yíng)造業(yè)分工更加明確、細(xì)致，并一直沿襲到解放以后。

按身份等級(jí)，營(yíng)造工人中還可分為看工、正式工人、臨時(shí)工、學(xué)徒四種。賬房雖名為營(yíng)造廠內(nèi)工人，但其實(shí)際上并不參加勞動(dòng)，不能算真正的營(yíng)造工人。

看工，后稱“監(jiān)工”，是營(yíng)造廠的技術(shù)負(fù)責(zé)人，同賬房一樣是營(yíng)造廠的主要管理人員、廠主的主要助手，一般多由建筑經(jīng)驗(yàn)豐富且與廠主關(guān)系密切的人擔(dān)任?？垂るm不用從事具體的建筑勞動(dòng)，但卻必須每日到工地察看，如在施工過(guò)程中遇到技術(shù)困難或障礙，看工則須設(shè)法解決，以保證工程能夠順利進(jìn)行。因此實(shí)際上，看工屬于滬上營(yíng)造業(yè)群體中的高級(jí)技術(shù)人員。他們均受過(guò)良好的專業(yè)教育，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也相當(dāng)豐富，并且能看懂用英語(yǔ)書(shū)寫(xiě)的建筑圖紙及與外國(guó)人進(jìn)行直接交流。20世紀(jì)30年代，上海灘的營(yíng)造界曾經(jīng)有過(guò)“兩個(gè)半看工”的說(shuō)法。所謂“兩個(gè)半看工”，是指當(dāng)時(shí)上海營(yíng)造業(yè)領(lǐng)域中最富盛名的看工。一個(gè)是新仁記營(yíng)造廠的竺泉通，另一個(gè)是余洪記營(yíng)造廠的孫德水，還有半個(gè)則是江裕記營(yíng)造廠的孫瑞珊。⁽²⁸⁾業(yè)內(nèi)人士用此名號(hào)來(lái)褒獎(jiǎng)與肯定他們的技術(shù)和能力，把能夠請(qǐng)到他們擔(dān)任自己營(yíng)造廠的看工作為驕傲和榮耀。由此可見(jiàn)，看工對(duì)一家營(yíng)造廠的重要性非同一般?？垂さ纳矸菖c地位都要比普通的營(yíng)造工人高，收入也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通工人。

正式工人，指常年受雇于營(yíng)造廠的建筑工人，即使?fàn)I造廠暫時(shí)沒(méi)有工程可包，也要把這批人養(yǎng)起來(lái)。一般而言，近代上海營(yíng)造業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式是，營(yíng)造廠老板在接到工程項(xiàng)目后，根據(jù)工程的規(guī)模、進(jìn)度及所需工料情況，開(kāi)始對(duì)外招工。只有在具有一定規(guī)模的營(yíng)造廠中，才雇有固定職工。大多數(shù)中小型營(yíng)造廠都采用臨時(shí)招工方式，有工程就聚集起來(lái)，工程完竣便作鳥(niǎo)獸散，工人們會(huì)等待下一次招工的機(jī)會(huì)。因而，固定職工的工作相較于臨時(shí)工要穩(wěn)定牢固得多，其收入也相對(duì)略高，生活也相對(duì)比較平穩(wěn)。出于同樣原因，營(yíng)造業(yè)中屬于固定職工的人數(shù)就有所限定。即使在20世紀(jì)30年代上海營(yíng)造業(yè)隊(duì)伍發(fā)展的黃金期，全市10多萬(wàn)建筑工人中也只有2.5萬(wàn)人是固定職工，其余7萬(wàn)余人皆為臨時(shí)工，常年處于等工狀態(tài)。⁽²⁹⁾若是在烽火連天的戰(zhàn)爭(zhēng)年代，營(yíng)造廠中的固定職工就更屈指可數(shù)了。

臨時(shí)工，是指沒(méi)有固定雇主的建筑工人。他們是近代上海營(yíng)造業(yè)群體中的主體，不僅人數(shù)最多，身份與地位也最低。臨時(shí)工一般都會(huì)按照各自的工種、所屬地域幫派，分散聚集在全市各處較低檔的茶館里，等候召喚做工，俗稱“孵豆芽”。比較有名的等工茶樓，有新閘路大王廟西安茶園、甘世東路（今嘉善路）永嘉路康興園、老西門中華樓、徐家匯彩云樓等。⁽³⁰⁾臨時(shí)工被召用后，隨工程的進(jìn)度時(shí)進(jìn)時(shí)出。臨時(shí)工的待遇相比正式工人低，且缺乏穩(wěn)定性，在面對(duì)工傷、福利等問(wèn)題上，臨時(shí)工也相較正式工人缺乏保障，沒(méi)有任何福利可言。

至于學(xué)徒，舊上海有許多行業(yè)都規(guī)定了學(xué)徒制度，營(yíng)造業(yè)也不例外，也形成師傅帶徒弟傳授營(yíng)建技法的形式。凡是水木作工匠都要經(jīng)過(guò)學(xué)徒階段。一般學(xué)徒的年齡多在十四五歲到十八九歲左右，年輕的甚至十二三歲就入行學(xué)藝。進(jìn)營(yíng)造廠當(dāng)學(xué)徒的人，絕大多數(shù)只受了一些私塾教育或初小教育，受過(guò)高小教育的人幾乎沒(méi)有。⁽³¹⁾一般學(xué)徒要三年才滿師，但也有延長(zhǎng)至四年、五年的。學(xué)徒在學(xué)習(xí)營(yíng)造技藝期間沒(méi)有薪水，只有“月規(guī)”錢，生活相當(dāng)貧苦，但屬營(yíng)造廠的固定工，工作穩(wěn)定，無(wú)須四處打探招工消息，只不過(guò)每月所得勉強(qiáng)能夠維持生計(jì)。三年滿師后，他們中有的繼續(xù)跟隨師傅承接工程作業(yè)，慢慢由小包升至木、泥工擋手，然后自己當(dāng)上師傅，再教授他人；有的則另樹(shù)旗幟。

總而言之，在近代上海營(yíng)造業(yè)群體中，身份和地位最高的當(dāng)屬營(yíng)造廠廠主（或經(jīng)理），其次是掌握精湛營(yíng)造技術(shù)的看工，再次則為營(yíng)造廠雇用的固定職工及隨聚隨散的臨時(shí)工，最后是尚處于習(xí)藝階段的學(xué)徒工。由工人上升為廠主并不容易，只有技藝超群、手藝出眾，同時(shí)又懂得外文和西方建筑技術(shù)及理念的新型優(yōu)秀學(xué)徒，才能夠在幾萬(wàn)名建筑工人中脫穎而出，成為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍人物或營(yíng)造家。臨時(shí)工的社會(huì)流動(dòng)性很大，客觀上是由于民國(guó)時(shí)期的建筑行業(yè)并不穩(wěn)定，往往受制于各種社會(huì)因素，諸如戰(zhàn)爭(zhēng)、政府規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等；主觀上則是臨時(shí)工自身體力、健康狀況、家庭因素等等的變化。工程項(xiàng)目時(shí)多時(shí)少，多的時(shí)候正式工人做不完，會(huì)大量雇用臨時(shí)工，少的時(shí)候正式工人都做不足，臨時(shí)工就無(wú)以維生，自然就得另覓他業(yè)，尋找別的出路。

三、上海營(yíng)造業(yè)群體的年齡與學(xué)歷分布

受行業(yè)性質(zhì)限制，營(yíng)造業(yè)群體全屬男性，且年齡從不滿10歲至60余歲不等，平均以30歲至50歲為最多，約占80％。以1941年10月至1948年11月加入上海市營(yíng)造工業(yè)同業(yè)公會(huì)的91家營(yíng)造廠為例，滬上營(yíng)造廠老板的平均年齡為40.5歲，其中年齡最大的66歲，年齡最小的18歲。各年齡段的營(yíng)造廠廠主分布情況是：20歲以下2人，20—29歲6人，30—39歲30人，40—49歲43人，50—59歲9人，60—69歲1人。⁽³²⁾顯然，30—39歲和40—49歲這兩個(gè)年齡段的人員相對(duì)比較集中。再以1947年5月至10月呈送上海市社會(huì)局的木工業(yè)職業(yè)工會(huì)會(huì)員名冊(cè)為例，在所有17686名普通木作工人當(dāng)中，年齡最小的僅13歲，最大的64歲。經(jīng)粗略計(jì)算，處于底層的普通建筑工人以30—40歲為絕大多數(shù)，平均年齡與營(yíng)造廠廠主相差無(wú)幾。⁽³³⁾

近代上海營(yíng)造業(yè)群體的學(xué)歷大都不高，群體內(nèi)占絕大多數(shù)的營(yíng)造工人（包括學(xué)徒）大多只受過(guò)一些私塾或小學(xué)教育，高小畢業(yè)的寥寥無(wú)幾，接受過(guò)高等教育者更是屈指可數(shù)。原因主要有三種：其一，因家境貧困，讀不起書(shū)。在《上海建筑施工志》中羅列的73位對(duì)近代上海建筑施工行業(yè)有突出貢獻(xiàn)者中，就有27位被明確記載為“家境貧困”或“幼年家貧”，占總數(shù)的37％。⁽³⁴⁾如若把“祖上務(wù)農(nóng)”、“祖上以打漁為業(yè)”等一并理解為家境窮苦者，所占比例則更高。其二，因家中世代從事水木作，故一部分營(yíng)造工人便從小跟隨祖父、父親、叔父習(xí)藝，以便盡早協(xié)助長(zhǎng)輩經(jīng)營(yíng)建筑事業(yè)或養(yǎng)家糊口，從而忽略了上學(xué)求知。筆者仍以《上海建筑施工志》中的73位營(yíng)造家為例，有14人屬于此種情況，占總數(shù)的19％。⁽³⁵⁾其三，由營(yíng)造行業(yè)本身的特點(diǎn)所決定。包括水木作在內(nèi)的所有建筑施工工種，都非常重視工人的實(shí)際操作水平和做工經(jīng)驗(yàn)，而在讀書(shū)識(shí)字方面則并不講究。一般的營(yíng)造工人只要粗識(shí)幾個(gè)字，具體掌握一門營(yíng)造手藝，便能四處尋找工作。上述三種原因中仍以第一種為主因，受其影響的營(yíng)造業(yè)群體人數(shù)也最多。

不過(guò)，據(jù)資料顯示，營(yíng)造工人們出于生存和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要，往往都樂(lè)于參加與自己職業(yè)相關(guān)的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，以此鞏固和提高他們的建筑知識(shí)與技術(shù)。在若干營(yíng)造行業(yè)培訓(xùn)學(xué)校中，“正基夜?！睙o(wú)疑最為出名?！罢剐！比Q“正基建筑工業(yè)補(bǔ)習(xí)專門學(xué)校”，初名“上海市建筑協(xié)會(huì)附設(shè)職業(yè)補(bǔ)習(xí)夜校”，⁽³⁶⁾由滬上著名營(yíng)造家杜彥耿、湯景賢等發(fā)起創(chuàng)辦，旨在培養(yǎng)具有較高文化素質(zhì)且精通建筑技術(shù)的營(yíng)造專才。1934年春，在校學(xué)生人數(shù)達(dá)到111人之最高峰。⁽³⁷⁾“正基”歷時(shí)七年，共有三屆五十多位學(xué)員正式畢業(yè)，他們?cè)谏虾Ｄ酥寥珖?guó)的營(yíng)造界發(fā)揮了重要作用。除了“正基夜?！蓖?，當(dāng)時(shí)還有招生規(guī)模稍有擴(kuò)大的“通惠業(yè)余夜校”、上海營(yíng)造工程補(bǔ)習(xí)學(xué)校等其他專門培訓(xùn)學(xué)校。這些學(xué)校的開(kāi)辦都影響到上海營(yíng)造業(yè)群體的整體素質(zhì)，盡管不能直接提升營(yíng)造工人的學(xué)歷水平，但對(duì)他們業(yè)務(wù)能力的提高有著莫大的幫助。

滬上營(yíng)造業(yè)群體中真正受過(guò)高等教育、具有高學(xué)歷的，當(dāng)然得屬處于上層的營(yíng)造廠老板和看工，他們中一部分人畢業(yè)于國(guó)內(nèi)各個(gè)大學(xué)的土木工程或建筑類專業(yè)。例如：泰康行老板、“正基夜?！毙ｉL(zhǎng)湯景賢畢業(yè)于上海南洋路礦學(xué)校土木科；建筑專家汪季琦畢業(yè)于南京中央大學(xué)土木工程系；建筑專家高鑑畢業(yè)于天津北洋大學(xué)土木系等等。⁽³⁸⁾此外，還有少數(shù)幾位擁有海外留學(xué)經(jīng)歷，比如著名營(yíng)造家李祖賢畢業(yè)于清華學(xué)校（清華大學(xué)前身），后被保送到美國(guó)紐約州特洛伊城蘭思勒工學(xué)院攻讀土木工程，畢業(yè)后回滬創(chuàng)辦六合貿(mào)易工程公司，“成為中國(guó)第一位國(guó)外留學(xué)歸來(lái)從事建筑業(yè)的營(yíng)造家”；⁽³⁹⁾工程學(xué)教授施嘉幹畢業(yè)于唐山交大結(jié)構(gòu)專業(yè)，后赴美國(guó)留學(xué)三年，在麻省理工學(xué)院土木工程科研系畢業(yè)，獲碩士學(xué)位等等。⁽⁴⁰⁾與此同時(shí)，還有一些人雖然不曾真正負(fù)笈海外，但是他們都在當(dāng)時(shí)上海公共租界內(nèi)開(kāi)辦的美國(guó)萬(wàn)國(guó)函授學(xué)校建筑專業(yè)里求學(xué)念書(shū)，畢（結(jié)）業(yè)后也紛紛踏入營(yíng)造界，從事建筑施工行業(yè)。

整體而言，近代上海營(yíng)造業(yè)群體的文化水平參差不齊，絕大多數(shù)營(yíng)造工人都只有小學(xué)水平，受過(guò)高等教育的鳳毛麟角。即便是念過(guò)幾年專業(yè)培訓(xùn)學(xué)?；蚶^續(xù)深造者，也都是半工半讀。

四、近代上海營(yíng)造群體的籍貫構(gòu)成

總體而言，本埠浦東籍較多，外埠工匠則以江蘇、紹興、寧波等幫為主。⁽⁴¹⁾自清道光年間開(kāi)始發(fā)展至民國(guó)初年，逐漸形成了本幫、“川沙幫”、“寧紹幫”、“香山幫”等多個(gè)地域幫派。起先各自為政、互不干涉，后又共同組織成立同業(yè)公所，以保護(hù)本行業(yè)利益。

根據(jù)《上海建筑施工志》及上海市檔案館所藏檔案記載，民國(guó)時(shí)期上海主要營(yíng)造廠廠主的籍貫構(gòu)成情況如下：

近代上海部分營(yíng)造廠廠主籍貫統(tǒng)計(jì)表

資料來(lái)源：根據(jù)《上海建筑施工志》及《上海市營(yíng)造工業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)員入會(huì)志愿書(shū)（一）》（上海市檔案館S133‐1‐21）制作。

如上表所示，近代滬上營(yíng)造廠廠主大多為江蘇、浙江人士和上海本地人，占所統(tǒng)計(jì)人數(shù)的95.1％，處于絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)地位；其他來(lái)自廣東、四川、河北、山東、遼寧等5個(gè)省份的營(yíng)造廠廠主僅占總數(shù)的4.8％。此外，值得關(guān)注的是，具有江蘇省籍貫的廠主多為川沙人⁽⁴²⁾和吳縣人；具有浙江省籍貫的廠主則有寧波人和紹興人，其人數(shù)雖不像川沙人那樣集中，但也稍占一定比重。另?yè)?jù)1946年資料統(tǒng)計(jì)，“上海營(yíng)造行業(yè)中，上海籍的營(yíng)造廠只占一半略強(qiáng)，為53.2％，浙江籍（以寧紹幫為主）占25.2％，江蘇籍（以香山幫為主）占18.9％，其余各省籍的占2.7％”。⁽⁴³⁾由這兩組數(shù)據(jù)可知，當(dāng)時(shí)上海灘上的營(yíng)造廠基本上被本幫、川沙幫、寧紹幫與香山幫所壟斷，他們各自占據(jù)著特定的市場(chǎng)。

營(yíng)造廠廠主多由上海本地人與江浙兩省人士構(gòu)成，這與上海移民群體的籍貫構(gòu)成具有一致性。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，上海被迫對(duì)外開(kāi)放，多國(guó)外商、各省紳商云集滬上，使上海本地的傳統(tǒng)建筑工匠一時(shí)難以滿足城市建筑事業(yè)的發(fā)展。與此同時(shí)，川沙、寧波等地人士因“土狹人稠”，距離上海又不是很遠(yuǎn)，故而紛紛選擇“就業(yè)上?！?。再加上這些地方原本營(yíng)造業(yè)的發(fā)展已相當(dāng)成熟，例如，蘇州府治理下的吳縣，有記載云“木作出吳縣香山，泥水作亦出香山”，⁽⁴⁴⁾還有《川沙縣志》中提到的“川邑工業(yè)，水木兩工”⁽⁴⁵⁾等，皆表明當(dāng)?shù)囟紦碛谐墒斓臓I(yíng)造業(yè)和眾多的水木工匠。開(kāi)埠后上海城市發(fā)展提供了較多的就業(yè)機(jī)會(huì)，使川沙、寧（波）紹（興）等地大量的剩余勞動(dòng)力涌向上海。據(jù)史料記載，“1935年，川沙縣有戶籍30618戶，在上海從事泥水工和木工的有1.5萬(wàn)人左右，平均每?jī)蓱糁杏幸幻ㄖと恕薄?sup>(46)他們中絕大部分人都會(huì)投奔同籍的營(yíng)造廠廠主。逐漸地，滬上營(yíng)造業(yè)便形成了以營(yíng)造廠為核心、同籍水木作工人為主體的營(yíng)造小團(tuán)體。其中，川沙幫、寧紹幫掌握著上海軟土地基條件下的深基礎(chǔ)打樁技術(shù)、鋼筋混凝土短樁加固技術(shù)等外來(lái)的新技術(shù)，而蘇北和山東籍營(yíng)造工人主要多為軋鐵、打樁、土方和混凝土工人。⁽⁴⁷⁾相比較而言，后者的營(yíng)建技術(shù)沒(méi)有前者復(fù)雜和難以掌握。當(dāng)然，除上海本地和江浙兩省的工人外，還有來(lái)自廣東、四川、湖南、江西、河北、安徽、山東、天津、遼寧、黑龍江等省的營(yíng)造工人，只是人數(shù)相較川沙幫、寧紹幫與香山幫而言少得可憐。

五、上海營(yíng)造工人的收入和生活

營(yíng)造工人的收入因行業(yè)內(nèi)等級(jí)地位、工種、技術(shù)水平以及單位工程量的不同而各不相同。營(yíng)造廠老板的收入比較高，一人所得便可養(yǎng)活一大家子尚有盈余；作頭（即包工頭）和看工的收入也不少，足以維持日常生活開(kāi)銷；而普通的水木作工人收入較低，大都只夠基本生活開(kāi)支。有技術(shù)的營(yíng)造工人收入則要高于無(wú)技術(shù)的營(yíng)造工人。

一般而言，營(yíng)造工人中泥工和木工的工資收入也不盡相同。泥工工資由小包根據(jù)當(dāng)天完成的工作量計(jì)付，而木工的工資算法則略有不同，它是根據(jù)單位工程量來(lái)計(jì)算，有點(diǎn)類似今天的勞動(dòng)定額，如地板以面積計(jì)算，門窗以樘計(jì)算，層架以榀計(jì)算。1919年，泥工砌墻每英方8—10工，每工制錢340文，合銀元2角5分；木工每樘門10工左右，每工工資與泥工相同。

1919年前后部分建筑工程工效及工人報(bào)酬情況

資料來(lái)源：《上海建筑施工志》，隊(duì)伍篇，第一章隊(duì)伍沿革，第一節(jié)匠役、作坊、營(yíng)造廠商。第87頁(yè)。

如上表所列，1919年前后上海營(yíng)造工人中，安裝工的人均日工資最高，為0.3元；混凝土工的人均日工資最低，僅為0.125元；其余各工種工人的人均日工資皆為0.25元。早期的營(yíng)造工匠工資很低，一天只有五六個(gè)銅板，大約可買二升米或兩雙草鞋。⁽⁴⁸⁾1924年，隨著上海城市建筑事業(yè)的發(fā)展，不僅營(yíng)造工人的工作機(jī)會(huì)大大增加，工人的收入也得到顯著提高。一般水木作工人以往每日工資最多0.25—0.30元，如今翻了一番，可得0.48元至0.70元，而且收入也穩(wěn)定多了。

1924年上海中國(guó)工匠平均所得工價(jià)比較

資料來(lái)源：彭澤益編：《中國(guó)近代手工業(yè)史資料（1840—1949）》第三卷，中華書(shū)局1984年版，第304頁(yè)。

從上表可知，當(dāng)時(shí)營(yíng)造工人的收入所得，在整個(gè)中國(guó)工匠中還是處于相對(duì)較高的水平。日平均工資除了泥工相對(duì)較少外，木工、石工、油漆工均可獲得0.7元。根據(jù)1920—1923年的上海零售物價(jià)指數(shù)，1923年下等粳米11.41元／石、上等小麥4.74元／石、下等小麥4.33元／石、豬肉0.41元／斤、牛肉0.29元／斤、羊肉0.29元／斤、雞蛋2.15元／百枚、豆餅0.04元／斤；⁽⁴⁹⁾又按照陳達(dá)所持大部分工人家庭的食品消費(fèi)占生活費(fèi)總數(shù)的65％或以上的觀點(diǎn)來(lái)推斷，20世紀(jì)20年代初，普通營(yíng)造工人的生活狀況還是過(guò)得去的，應(yīng)該能夠滿足其基本生活需求。⁽⁵⁰⁾

然而，好景不長(zhǎng)，20世紀(jì)20年代末營(yíng)造工人收入有所回落，每月實(shí)際所得在上海各業(yè)工人中居中等偏下，最高和最低工資差距也日益明顯。

上海各業(yè)成年工人按月實(shí)際收入表（1928—1930年）（單位：元）

資料來(lái)源：根據(jù)羅志如編《統(tǒng)計(jì)表中之上?！罚?932年）的資料整理，第76—77頁(yè)。

如上表所示，營(yíng)造業(yè)中的水泥磚瓦工人和油漆工人的月平均工資在16—19元上下，與鋸木業(yè)、針織業(yè)、皂燭業(yè)、化妝品業(yè)及面粉業(yè)工人相仿，比繅絲業(yè)、棉紡業(yè)、毛織業(yè)與玻璃業(yè)工人收入略高，但與電機(jī)業(yè)、翻砂業(yè)、造船業(yè)、絲織業(yè)、自來(lái)水業(yè)、電氣業(yè)、機(jī)器業(yè)及印刷業(yè)工人相比，差距仍十分明顯。這種不同行業(yè)的工人收入的差異，主要?dú)w因于不同行業(yè)所要求的工作技能不同。一般來(lái)講，需要技能工作的工業(yè)，其工廠工人的工資相對(duì)于不需要技能工作的工廠工人工資要高，而且尤其以需要特殊技能的工廠工人的工資為更高。⁽⁵¹⁾如印刷業(yè)的工作，基本都需要相當(dāng)?shù)募寄?，并且一定要識(shí)字，所以該行業(yè)工人的收入就很高。營(yíng)造業(yè)的建筑工人雖然也要求掌握一定的營(yíng)造技術(shù)，但多數(shù)為熟練工，只要經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)期的學(xué)習(xí)與實(shí)踐便可開(kāi)始工作，不需要像印刷業(yè)工人那樣有比較高的勞動(dòng)技能。因此，水泥磚瓦業(yè)與油漆業(yè)同屬收入較低的行業(yè)。

到了抗戰(zhàn)前，營(yíng)造工人日工資平均是一元法幣，“工人工資按工種拉開(kāi)差距最高的是木工翻樣，最低的是混凝土學(xué)徒工，……每一工種工資差額50％—100％”。⁽⁵²⁾20世紀(jì)30年代有項(xiàng)調(diào)查，泥木工人工資標(biāo)準(zhǔn)與碼頭工人等同，在全市16個(gè)主要行業(yè)中排第14位，僅高于榨油和繅絲工人⁽⁵³⁾眾所周知，榨油和繅絲工人在舊上海時(shí)期是最為窮苦和卑微的產(chǎn)業(yè)職工，營(yíng)造工人的收入僅高于前兩者，亦可知曉他們的工資待遇也令人堪憂。“隨著戰(zhàn)爭(zhēng)的繼續(xù)，物價(jià)不斷地上漲，整個(gè)抗戰(zhàn)期間多數(shù)上海工人一直在饑餓或半饑餓狀態(tài)下掙扎?！?sup>(54)

抗戰(zhàn)勝利后，國(guó)民政府曾經(jīng)一度實(shí)行過(guò)所謂“勝利加薪”，各業(yè)工人的工資收入有過(guò)短暫上調(diào)。但是由于內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)，政府為了維持龐大的軍費(fèi)開(kāi)支，不得不靠增加貨幣發(fā)行量即濫發(fā)法幣來(lái)維持財(cái)政，結(jié)果導(dǎo)致貨幣又迅速貶值，居民的實(shí)際購(gòu)買力不斷下降⁽⁵⁵⁾相反，貨幣無(wú)秩序地發(fā)行，導(dǎo)致物價(jià)持續(xù)上漲。1945年12月份物價(jià)指數(shù)為戰(zhàn)前的885倍，1946年12月上升到了6816倍，全年上漲了7.7倍。大米價(jià)格從1945年12月每石7625元漲至1946年12月的62333元，上漲了8.2倍。⁽⁵⁶⁾到1947年底，物價(jià)漲勢(shì)更趨猛烈。營(yíng)造工人收入本已十分有限，今見(jiàn)物價(jià)如此高漲，更是到了難以維持生活的地步。故而營(yíng)造工人多因“食米昂貴”向同業(yè)公會(huì)提出增加工資的要求。據(jù)筆者不完全統(tǒng)計(jì)，自1946年12月至1949年11月，有關(guān)應(yīng)工人請(qǐng)求業(yè)主調(diào)整增加水木工人工資的通告，見(jiàn)諸報(bào)端之次數(shù)共有13次。⁽⁵⁷⁾若營(yíng)造工人加薪的請(qǐng)求不能得到合理滿足，他們遂聯(lián)合起來(lái)舉行罷工，以示抗議。

營(yíng)造工人不僅收入微薄，工作時(shí)間與工作強(qiáng)度也令人咋舌。一般而言，木工平均每日工作時(shí)間最多為15小時(shí)，最少為10小時(shí)，普通為12小時(shí)；漆工平均每日工作時(shí)間為9—12小時(shí)不等。⁽⁵⁸⁾雖然沒(méi)活兒干時(shí)，工人們終日守候無(wú)事可做，但有活兒干時(shí)則往往需日夜趕做，勞動(dòng)量很大。一旦承攬下某項(xiàng)建筑工程后，營(yíng)造工人便沒(méi)有了休息日，天天做工，干完為止。假使有的工人在做工期間不幸生病，若休息三天還不能出工，就有可能被營(yíng)造廠解雇。⁽⁵⁹⁾因此，有些工人為了保住飯碗時(shí)常帶病上工，再加上每日工作時(shí)間之長(zhǎng)，真是令人實(shí)在難熬、苦不堪言。除了勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)以外，營(yíng)造工作的強(qiáng)度也不小。民國(guó)時(shí)期，由于缺乏較先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，在建造鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)高樓時(shí)，吊裝、打樁、起重、搭腳手架及垂直運(yùn)輸作業(yè)多半全靠人力完成。遇有較大、較重的建筑構(gòu)件需要起重、吊裝時(shí)，則有很多人利用最原始的杠桿原理一同拉大繩起吊。由此可見(jiàn)，工人們?cè)诓僮鞔祟愖鳂I(yè)時(shí)所用的力氣是相當(dāng)大的。更何況，營(yíng)造工人承受這樣沉重的負(fù)擔(dān)不是一個(gè)小時(shí)、兩個(gè)小時(shí)，而是連續(xù)十幾個(gè)小時(shí)，而且成年累月?lián)?fù)這樣沉重的勞動(dòng)?！敖ㄖと艘话悴叫猩舷鹿さ?，坐不起公交車”⁽⁶⁰⁾在工地、居所之間來(lái)回奔走，一天下來(lái)體力消耗量極大。

除此以外，營(yíng)造工人在興建高層大樓時(shí)，沒(méi)有安全措施和適當(dāng)防護(hù)，工傷事故十分頻繁，跌傷、扭傷、砸傷是營(yíng)造工人最常見(jiàn)的工傷。營(yíng)造工人就是在這樣一種毫無(wú)安全保障、四周沒(méi)有任何安全護(hù)欄的情況下進(jìn)行高空作業(yè)的。故而時(shí)人有云：“大樓施工，一層樓死一個(gè)，已成慣例?！?sup>(61)

1934年上海公共租界各業(yè)工人死亡、重傷人數(shù)對(duì)比表

資料來(lái)源：《上海建筑施工志》，管理篇，第一章行政管理，第四節(jié)質(zhì)量、安全監(jiān)督管理，第279頁(yè)。

根據(jù)上表顯示，營(yíng)造工人的死亡數(shù)占當(dāng)年各界工人死亡總數(shù)的三分之一，重傷人數(shù)也名列第三。由此可見(jiàn)，從事高空作業(yè)的營(yíng)造工人，職業(yè)危險(xiǎn)性相當(dāng)高。然而，施工事故發(fā)生后，工人們的死亡（受傷）賠償卻少得可憐。早期營(yíng)造廠在承包合同中就開(kāi)出“死人保險(xiǎn)價(jià)”，要求由業(yè)主賠款。每個(gè)大工程預(yù)算要死十個(gè)人，每個(gè)人約可獲賠200元，但事后一般只給死者家屬10元左右，并且還有因傷亡事故增多，有時(shí)連尸體還來(lái)不及發(fā)現(xiàn)，要等到清理工地時(shí)才發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象⁽⁶²⁾真可謂草菅人命。至于受傷者則更是多如牛毛，不甚稀奇。

總之，營(yíng)造工作不僅勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，也非常的危險(xiǎn)，但沒(méi)有活路的工人還不得不每天到茶館、橋堍守候，等待工作。即便謀到了差事，工資收入也較為低廉，勉強(qiáng)糊口，他們家庭的經(jīng)濟(jì)狀況都很差。

大多數(shù)營(yíng)造工人的生活狀況，用他們自己的話概括，就是“吃的咸菜湯，睡的無(wú)腳床，住的蘆席棚”。一般而言，他們大都聚居在棚戶區(qū)，雖然基本解決了落腳問(wèn)題，但是居住條件都很差。棚戶區(qū)內(nèi)人口密度大，擁擠不堪，衛(wèi)生條件極差，只能算勉強(qiáng)有個(gè)容身之所。遇到刮風(fēng)下雨，一般居民就不得不日夜生活在風(fēng)雨交加之中。垃圾堆、臭水溝觸目皆是，“一年到頭散發(fā)出刺鼻的臭氣”，“整個(gè)棚戶區(qū)沒(méi)有一條下水道，沒(méi)有一個(gè)自來(lái)水龍頭，沒(méi)有一只垃圾箱，只有10多條臭水溝”。⁽⁶³⁾并且，一到夏天蚊蠅便大量孳生，從而成為病菌迅速繁殖與快速傳播的最佳場(chǎng)所?！懊磕晗奶炜傆袔装偃怂烙诟鞣N傳染病，其中多數(shù)是兒童和初生嬰兒?！?sup>(64)惡劣的居住環(huán)境使?fàn)I造工人的家庭生活質(zhì)量雪上加霜。

遇上天災(zāi)人禍，工人更是沒(méi)有活路。矮小的草棚稍一不慎就會(huì)失火，可是棚戶區(qū)內(nèi)沒(méi)有消防設(shè)施，高密度的草棚一旦著火就很難撲滅。在秋冬干燥季節(jié)，火災(zāi)時(shí)有發(fā)生，每次火災(zāi)，少則燒毀十幾戶，多則幾十戶、上百戶，火災(zāi)后災(zāi)民流落街頭，連賴以棲身的小窩棚也無(wú)處尋覓。⁽⁶⁵⁾每逢此時(shí)，營(yíng)造工人便只能拖家?guī)Э谝浦翗蚨聪吕^續(xù)生活，情形十分悲慘。

白天，由于工作需要，營(yíng)造廠主和工人三五成群地聚集在茶館內(nèi)“孵豆芽”，“有的人并不一定有什么業(yè)務(wù)要談，但也每天必到茶會(huì)，會(huì)會(huì)朋友，聽(tīng)聽(tīng)消息，聆聆市面，以便為下一步開(kāi)拓業(yè)務(wù)更好地決策”。⁽⁶⁶⁾有業(yè)務(wù)要談的人則“邊飲茶，邊談行情”，融工作、娛樂(lè)于一體，既做成了生意，又打發(fā)了時(shí)光，還結(jié)識(shí)了新朋友，可謂“一舉三得”，頗具成效。晚上，廠主們回到自己的“安樂(lè)窩”，驅(qū)走一天的疲倦；工人們則只能寄宿在漏雨透風(fēng)的草棚下，無(wú)奈地度過(guò)這漫漫長(zhǎng)夜。

除了居住條件簡(jiǎn)陋外，絕大部分營(yíng)造工人吃得也比較艱苦，長(zhǎng)期處于營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)。整個(gè)民國(guó)時(shí)期，除20世紀(jì)20年代初，營(yíng)造工人的生活狀況相對(duì)過(guò)得去外，其余年份工人們?nèi)粘Ｙ?gòu)買的食物都相當(dāng)廉價(jià)，甚至還有“吃了上頓沒(méi)下頓”的境況。一般來(lái)說(shuō)，菜皮、咸菜是工人經(jīng)常的食物，除此以外，就是霉?fàn)€生蟲(chóng)的大米、麩皮面，混合著撿來(lái)的爛菜葉子煮成粥，一天能吃上兩頓就算不錯(cuò)了。遇上沒(méi)有工作的時(shí)候，兩天吃一頓也是常有的。因此，營(yíng)造工人的膳食缺乏人體必需的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而身體健康也時(shí)常亮起紅燈，威脅著自己的勞動(dòng)壽命與身體壽命。

由于物質(zhì)生活貧乏，精神生活空虛，上海的營(yíng)造工人多有不良嗜好，如嗜酒、嗜賭、嗜嫖等等。故而工會(huì)組織曾就工人的娛樂(lè)活動(dòng)做過(guò)一些努力。1946年，上海市泥水業(yè)職業(yè)工會(huì)“為改革工人不良習(xí)慣，使就正當(dāng)娛樂(lè)以增進(jìn)身心愉快起見(jiàn)，經(jīng)于十月間在合辦福利社設(shè)辦俱樂(lè)部，內(nèi)置備鑼鼓、琴棋、乒乓球等，以供工人業(yè)余玩習(xí)”，⁽⁶⁷⁾以此來(lái)豐富工人們的娛樂(lè)生活。相比之下，營(yíng)造廠老板的生活狀況，無(wú)論是居住條件、膳食營(yíng)養(yǎng)，還是業(yè)余生活，都要比普通營(yíng)造工人好得多?？上б蚴妨先笔ВP者不能有所描述，然而可以肯定的是，他們確確實(shí)實(shí)比處于下層的營(yíng)造工人要生活得穩(wěn)定、安逸。但他們畢竟是營(yíng)造群體中的少數(shù)，影響有限，他們的舒適生活并不能代表近十萬(wàn)營(yíng)造工人的生存狀態(tài)，更不能遮掩住廣大營(yíng)造工人艱苦貧窮的生活實(shí)態(tài)。

綜上所述，近代以來(lái)隨著西方建筑制度、理論、技術(shù)以及經(jīng)營(yíng)管理方式的傳入，中國(guó)的營(yíng)造格局呈現(xiàn)出向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的全新局面?？疾旖虾I(yíng)造業(yè)及其群體的發(fā)展歷程，可從一個(gè)側(cè)面觸摸到上海這座城市城市化、現(xiàn)代化的脈搏。近代上海營(yíng)造業(yè)孕育了一大批專業(yè)技術(shù)過(guò)硬、觀念與時(shí)俱進(jìn)的建筑工匠。他們既能吸取西方近代建筑技術(shù)的長(zhǎng)處，又能發(fā)揮中國(guó)傳統(tǒng)建筑技法的特長(zhǎng)。其中，樁基礎(chǔ)施工技術(shù)，鋼筋混凝土施工技術(shù)，高層建筑施工中各種土辦法上馬的吊裝技術(shù)，水暖、電梯、設(shè)備安裝技術(shù)，外墻裝潢雕塑技術(shù)等都達(dá)到了相當(dāng)?shù)乃?，反映了近代上海營(yíng)造業(yè)群體的智慧和才能。他們的創(chuàng)造性勞作，極大地推進(jìn)了上海城市建設(shè)的發(fā)展，并且亦向全國(guó)輻射。中國(guó)近代建筑史上的著名建筑，南京的中山陵和廣州的中山紀(jì)念堂，都是由上海的姚新記營(yíng)造廠和馥記營(yíng)造廠承建?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)期間，上海的一批營(yíng)造廠隨遷大西南，在重慶、昆明等地也承建了不少重要建筑?？傊虾I(yíng)造業(yè)不僅對(duì)上海本地的城市建設(shè)作出重大貢獻(xiàn)，而且對(duì)全國(guó)的營(yíng)造業(yè)也頗具重要意義。

考察近代上海營(yíng)造業(yè)群體的發(fā)展軌跡，凸顯了上海移民社會(huì)的不少特征。近代上海營(yíng)造業(yè)群體雖因戰(zhàn)爭(zhēng)的關(guān)系其數(shù)量有所回落，但就整體而言是不斷增加的。由于籍貫的大致趨同，群體內(nèi)出現(xiàn)“川沙幫”、“寧紹幫”、“香山幫”等地域幫派，這些地域幫派在群體內(nèi)部的維系方式和經(jīng)營(yíng)、勞作方式也各具特點(diǎn)。不僅如此，由于學(xué)歷層次、工種類別和技術(shù)水平等的不同，群體內(nèi)部呈現(xiàn)出復(fù)雜的多質(zhì)構(gòu)成形式。他們的經(jīng)濟(jì)收入和日常生活狀態(tài)因他們的身份地位、技術(shù)能力等因素的不同而呈現(xiàn)差異性。但絕大多數(shù)營(yíng)造工人處于社會(huì)的中下層，他們不僅勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且做工時(shí)缺乏起碼的人身安全保障。工資收入低直接導(dǎo)致他們的家庭生活異常貧苦。同時(shí)，由于物質(zhì)生活匱乏和勞動(dòng)強(qiáng)度大，使得他們精神生活也較為單調(diào)，于是營(yíng)造工人多有嗜酒、嗜賭、嗜嫖等不良癖好。因此，國(guó)民政府、同業(yè)公會(huì)及工會(huì)組織等都設(shè)法創(chuàng)辦了一些俱樂(lè)部，以豐富工人們的娛樂(lè)生活，糾正他們的不良習(xí)慣，但由于群體數(shù)量龐大，相關(guān)機(jī)構(gòu)的努力無(wú)異于杯水車薪，收效甚微。

近代上海營(yíng)造業(yè)發(fā)展的曲折經(jīng)歷反映出當(dāng)時(shí)歷史環(huán)境下的諸多現(xiàn)實(shí)，由營(yíng)造工人勤勞的雙手所建造的許多近代建筑，已成為當(dāng)下我們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?。它們既是“凝固的音?lè)”，更是“凝固的歷史”。從這個(gè)意義上，我們?cè)賮?lái)細(xì)細(xì)品味丘吉爾當(dāng)年的名言：“我們建造了我們的房屋，而后房屋又塑造了我們”時(shí)，⁽⁶⁸⁾便可領(lǐng)會(huì)此番話語(yǔ)的精妙與意味深長(zhǎng)了。

【注釋】

(1)本文刊于《上海檔案史料研究》，第13輯，署名王琨、高紅霞。

(2)夏征農(nóng)主編，《辭?！肪庉嬑瘑T會(huì)編：《辭?！罚s印本：音序），上海辭書(shū)出版社2002年版，第2048頁(yè)。

(3)鄭卉：《上海里弄住宅營(yíng)造技藝研究》，復(fù)旦大學(xué)2009年碩士學(xué)位論文，第3頁(yè)。

(4)《上海建筑施工志》編纂委員會(huì)編：《上海建筑施工志》，上海社會(huì)科學(xué)院出版社1997年版，第77頁(yè)。

(5)《上海建筑施工志》編纂委員會(huì)編：《上海建筑施工志》，上海社會(huì)科學(xué)院出版社1997年版，第78頁(yè)。

(6)何重建：《上海近代營(yíng)造業(yè)的形成及特征》，汪坦主編：《第三次中國(guó)近代建筑史研究討論會(huì)論文集》，中國(guó)建筑工業(yè)出版社1991年版，第119頁(yè)。

(7)《上海建筑施工志》編纂委員會(huì)編：《上海建筑施工志》，上海社會(huì)科學(xué)院出版社1997年版，第78頁(yè)。

(8)中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)一直持有“只重文學(xué)，鄙薄工藝”的看法。西方建筑理論與技術(shù)傳入中國(guó)后，營(yíng)造工匠們對(duì)此觀點(diǎn)表示極為不滿，呼吁“樹(shù)全力奮斗之幟，冀將數(shù)千年積瘤，一掃而空”。參見(jiàn)何重建：《上海近代營(yíng)造業(yè)的形成及特征》。

(9)《上海市營(yíng)造工業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)員名冊(cè)及非會(huì)員名冊(cè)》，上海市檔案館S133‐1‐35。

(10)何重建：《上海近代營(yíng)造業(yè)的形成及特征》，《第三次中國(guó)近代建筑史研究討論會(huì)論文集》，第119—120頁(yè)。

(11)這一數(shù)字還未包括沒(méi)有加入同業(yè)公會(huì)的百余家營(yíng)造廠。參見(jiàn)《上海市營(yíng)造工業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)員名冊(cè)及非會(huì)員名冊(cè)》，上海市檔案館S133‐1‐35。

(12)婁承浩、薛順生編著：《老上海營(yíng)造業(yè)及建筑師》，同濟(jì)大學(xué)出版社2004年版，第21頁(yè)。

(13)同上，第5頁(yè)。

(14)李曉華：《魯班的兄弟們》，上海建筑施工志編委會(huì)編寫(xiě)辦公室編著：《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，上海文化出版社1991年版，第201—202頁(yè)。

(15)其中，從事履業(yè)人數(shù)為10981人，從事雜糧業(yè)人數(shù)為9329人，海員業(yè)人數(shù)略少于營(yíng)造業(yè)人數(shù)，為8375人。詳情參見(jiàn)羅志如編：《統(tǒng)計(jì)表中之上海》（國(guó)立中央研究院社會(huì)科學(xué)研究所集刊第四號(hào)），國(guó)立中央研究院社會(huì)科學(xué)研究所1932年版，第82頁(yè)。

(16)《上海建筑施工志》，第76頁(yè)。

(17)李曉華：《魯班的兄弟們》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第202頁(yè)。

(18)《老上海營(yíng)造業(yè)及建筑師》，第27頁(yè)。

(19)《上海建筑施工志》，第87頁(yè)。

(20)《老上海營(yíng)造業(yè)及建筑師》，第21頁(yè)。

(21)李曉華：《魯班的兄弟們》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第203頁(yè)。

(22)《老上海營(yíng)造業(yè)及建筑師》，第21頁(yè)。

(23)《上海建筑施工志》，第42頁(yè)。

(24)《辛瑞庭申請(qǐng)組織木工業(yè)職業(yè)工會(huì)與上海市社會(huì)局來(lái)往文書(shū)》，上海市檔案館Q6‐6‐350。

(25)這一數(shù)字不包括竹工、石工、油漆工等其他各種輔助工種。如一并計(jì)算在內(nèi)，則全行業(yè)共有3萬(wàn)余名建筑工人。參見(jiàn)《上海市泥水業(yè)職業(yè)工會(huì)1946年工作總報(bào)告》，上海市檔案館Q6‐6‐355。

(26)《上海市水木業(yè)職業(yè)工會(huì)公文及所屬單位工作匯報(bào)》，上海市檔案館Q7‐1‐252。

(27)《上海市木工業(yè)工會(huì)理監(jiān)事及會(huì)員名冊(cè)、上海市茶箱錫罐業(yè)、修造民船業(yè)工會(huì)及木工業(yè)工會(huì)會(huì)員代表名冊(cè)、茶箱支部會(huì)員名冊(cè)》，上海市檔案館Q6‐6‐350；《上海市泥水木工業(yè)職業(yè)工會(huì)第一屆工作報(bào)告》，上海市檔案館Q7‐1‐196。

(28)《上海建筑施工志》，第483頁(yè)。

(29)《上海建筑施工志》，第87頁(yè)。

(30)同上，第295頁(yè)。

(31)《上海市木工業(yè)職業(yè)工會(huì)會(huì)員名冊(cè)及會(huì)員統(tǒng)計(jì)表呈送上海市社會(huì)局》，上海市檔案館Q6‐6‐350。

(32)《上海市營(yíng)造工業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)員入會(huì)志愿書(shū)（一）》，上海市檔案館S133‐1‐21。

(33)《上海市木工業(yè)職業(yè)工會(huì)會(huì)員名冊(cè)及會(huì)員統(tǒng)計(jì)表呈送上海市社會(huì)局》，上海市檔案館Q6‐6‐350。

(34)《上海建筑施工志》，第450—504頁(yè)。

(35)這14人當(dāng)中同時(shí)也有4人是家境貧困者。參見(jiàn)《上海建筑施工志》，第450—504頁(yè)。

(36)《建筑月報(bào)》1934年2月。

(37)李海清：《中國(guó)建筑現(xiàn)代轉(zhuǎn)型》，東南大學(xué)出版社2004年版，第263頁(yè)。

(38)《上海建筑施工志》，第482、494、496頁(yè)。

(39)同上，第489頁(yè)。

(40)《上海建筑施工志》，第484頁(yè)。

(41)同上，第78頁(yè)。

(42)川沙縣境多有變更，1912年川沙由廳改置為縣，隸屬江蘇省管轄，至1958年劃歸上海市，并于1992年撤銷，并入浦東新區(qū)。所以，民國(guó)時(shí)期川沙人應(yīng)屬江蘇省籍貫。

(43)何重建：《上海近代營(yíng)造業(yè)的形成及特征》，《第三次中國(guó)近代建筑史研究討論會(huì)論文集》，第121頁(yè)。

(44)彭澤益編：《中國(guó)近代手工業(yè)史資料（1840—1949）》第一卷，中華書(shū)局1984年版，第168頁(yè)。

(45)《川沙縣志》（1937年版），卷五“實(shí)業(yè)志”。轉(zhuǎn)引自高紅霞、賈玲：《近代上海營(yíng)造業(yè)中的“川沙幫”》，上海市檔案館編：《上海檔案史料研究》第八輯，上海三聯(lián)書(shū)店2010年版，第20頁(yè)。

(46)張銀根：《浦東泥刀的領(lǐng)軍人物楊斯盛》，唐國(guó)良主編：《百年浦東同鄉(xiāng)會(huì)》，上海社會(huì)科學(xué)院出版社2005年版，第161頁(yè)。

(47)《上海建筑施工志》，第87頁(yè)。

(48)李曉華：《魯班的兄弟們》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第202頁(yè)。

(49)《統(tǒng)計(jì)表中之上?！罚?0頁(yè)。

(50)陳達(dá)：《上海工人的生活費(fèi)（1929—1948年）》，《教學(xué)與研究》1957年第5期。

(51)王玉茹：《近代中國(guó)物價(jià)、工資和生活水平研究》，上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社2007年版，第104—105頁(yè)。

(52)李曉華：《魯班的兄弟們》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第202頁(yè)。

(53)李曉華：《魯班的兄弟們》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第202頁(yè)。

(54)周仲海：《建國(guó)前后上海工人工薪與生活狀況之考察》，《社會(huì)科學(xué)》2006年第5期。

(55)周仲海：《建國(guó)前后上海工人工薪與生活狀況之考察》，《社會(huì)科學(xué)》2006年第5期。

(56)上海社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所編：《上海解放前后物價(jià)資料匯編（1921—1957年）》，上海人民出版社1958年版，第34頁(yè)。

(57)此項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)字尚不包括內(nèi)容相同的通告刊登在不同時(shí)期、不同報(bào)刊上的次數(shù)。參見(jiàn)《上海市營(yíng)造工業(yè)同業(yè)公會(huì)及職工會(huì)通告匯總》，上海市檔案館S133‐1‐77。

(58)彭澤益編：《中國(guó)近代手工業(yè)史資料（1840—1949）》第三卷，中華書(shū)局1984年版，第305—306頁(yè)。

(59)李曉華：《魯班的兄弟們》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第202頁(yè)。

(60)李曉華：《魯班的兄弟們》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第202頁(yè)。

(61)李曉華：《魯班的兄弟們》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第205頁(yè)。

(62)李曉華：《魯班的兄弟們》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第205頁(yè)。

(63)薛永理：《舊上海棚戶區(qū)的形成》，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議上海市委員會(huì)文史資料委員會(huì)編：《舊上海的房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)》，上海人民出版社1990年版，第237頁(yè)。

(64)同上，第234頁(yè)。

(65)同上，第233頁(yè)。

(66)褚榮生、何重建：《造房人的酸苦辣》，《東方“巴黎”：近代上海建筑史話》，第165頁(yè)。

(67)《上海市泥水業(yè)職業(yè)工會(huì)1946年工作報(bào)告》，上海市檔案館Q6‐6‐355。

(68)“We shape our buildings,thcrcafter they shapc us.”by Sir Winston Churchill,or“We shape our buildings,and aftcrwards our dwellings shape us”also by Sir Winston Churchill.