【摘要】：疾病導致的維生素B1攝入量少：多種慢性疾病如厭食、使維生素B1攝入減少。另外肝功能有損害時，會干擾硫胺素在體內(nèi)的利用，導致維生素B1不能有效的利用。醫(yī)源性維生素B1缺乏：醫(yī)源性維生素B1缺乏可見于靜脈營養(yǎng)而未補充維生素B1。常生食魚及貝類者則因其含硫胺素酶，可分解維生素B1亦為致病因素。如不及時添加富含維生素B1的食物，即可造成維生素B1缺乏病。
身體為什么會缺乏維生素B1呢？
（1）母乳喂養(yǎng)的孩子：常見病因是母親飲食缺乏維生素B1。
（2）兒童長期吃精制米、面：長期以精制米、面為主食，不及時加粗米，或煮飯時丟棄米湯，或切碎蔬菜浸泡過久，煮豆類加堿過多，長期攝取大量糖類為主食，而缺乏肉食及豆制品的不均衡膳食都可使維生素B1損失，造成維生素B1缺乏。
（3）小兒患嘔吐、慢性泄瀉、腸道寄生蟲等疾病：這些疾病可降低維生素B1在十二指腸及小腸的吸收。
（4）疾病導致的維生素B1攝入量少：多種慢性疾病如厭食、使維生素B1攝入減少。另外肝功能有損害時，會干擾硫胺素在體內(nèi)的利用，導致維生素B1不能有效的利用。
（5）消耗過多：代謝旺盛、甲狀腺功能亢進、感染或高溫、劇烈運動、孕婦、哺乳等條件下皆增加體內(nèi)對硫胺素的消耗。（6）醫(yī)源性維生素B1缺乏：醫(yī)源性維生素B1缺乏可見于靜脈營養(yǎng)而未補充維生素B1。（7）常生食魚及貝類者則因其含硫胺素酶，可分解維生素B1亦為致病因素。如不及時添加富含維生素B1的食物，即可造成維生素B1缺乏病。
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