根據(jù)產(chǎn)婦身體恢復(fù)和哺乳嬰兒的要求，產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)是：高熱量、高蛋白、高鈣質(zhì)、充分維生素和水。因此，婦女產(chǎn)后的膳食要注意以下幾點(diǎn)。

（一）高熱量

產(chǎn)婦每日所需熱量基本上與男性重體力勞動(dòng)者相當(dāng)。如此高的熱量需求，需要補(bǔ)充糖類食物，但是單靠糖類是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂類，以供給較多的熱量。這就需要產(chǎn)婦注意攝入羊肉、瘦豬肉、牛肉等動(dòng)物性食品和高熱量的硬果類食品，如核桃、花生、芝麻、松子等。這樣供給人體熱量的糖類（碳水化合物）、脂類、蛋白質(zhì)就可綜合為產(chǎn)婦補(bǔ)充熱量。

當(dāng)然，產(chǎn)后兩三天內(nèi)不要吃不易消化的食物，應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)食物為主，如紅糖水煮雞蛋、紅棗小米粥、雞蛋面湯、牛奶、豆腐腦、蒸蛋羹、燉排骨湯等。這些食物易于消化，可補(bǔ)充較多的熱量。在以后時(shí)間里，每天最好有300～400克的糧食，200～250克的肉禽魚(yú)蝦和大豆制品，1～2個(gè)雞蛋，400克左右的蔬菜和水果。紅糖是補(bǔ)充熱量的佳品，而且有行血、活血、散寒作用，還有利于清除子宮淤血，在產(chǎn)后1周內(nèi)每天服用些紅糖水對(duì)產(chǎn)婦有益。

（二）高蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是保證人體正常生命活動(dòng)的最基本的因素，產(chǎn)婦無(wú)論從自身的身體恢復(fù)角度還是哺乳角度都需要有充足的蛋白質(zhì)。

乳母每日泌乳要消耗蛋白質(zhì)的量很大，為成人的8～12倍，這些必需氨基酸要由蛋白質(zhì)供給（人體蛋白質(zhì)是由20種氨基酸組成）。所以，乳母的膳食蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量都很重要。動(dòng)物蛋白和大量蛋白的必需氨基酸種類齊全、數(shù)量足，比例適宜，蛋白質(zhì)量好。

此外，產(chǎn)婦本身氣血虛弱，生殖器官?gòu)?fù)原和臟腑功能康復(fù)，也需要大量蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，含大量氨基酸，是修復(fù)組織器官的基本物質(zhì)。這對(duì)產(chǎn)婦本身也是十分必要的。

小米、豆類、豆制品、瘦豬肉、牛肉、雞肉、兔肉、雞蛋、魚(yú)類等食物含蛋白質(zhì)豐富，產(chǎn)婦在每日膳食中必須搭配2～3種，方能滿足需要。

（三）保證鈣、鐵等礦物質(zhì)的補(bǔ)充

原因是泌乳使乳母每日消耗約300克的鈣，為減少動(dòng)用母體鈣的儲(chǔ)備，乳母必須選食含鈣多的食物，如牛奶、蝦皮、水產(chǎn)、魚(yú)、蛋黃、海帶、銀耳、大豆、核桃仁、標(biāo)準(zhǔn)面粉等含鈣都比較豐富。

造血需要鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)。產(chǎn)婦需要補(bǔ)血，因此膳食中要經(jīng)常吃些含鐵、銅、鋅多的動(dòng)物肝臟、瘦肉、黑木耳、芝麻醬、綠葉菜、雞蛋、牡蠣等。

（四）不可缺少水溶性維生素

水溶性維生素B1、維生素B2、維生素C是可以通過(guò)乳腺轉(zhuǎn)移至乳汁的，嬰兒可以從乳汁中獲得這些維生素，大大提高了乳汁的質(zhì)量。但是，值得注意的是轉(zhuǎn)換率很低，約50%，如果補(bǔ)充過(guò)少，滿足不了需要。因此，乳母膳食中的B族維生素和維生素C的攝入量要非常充足。

（五）水分要充足

水和乳汁的分泌量有關(guān)。哺乳期的婦女每日應(yīng)通過(guò)飲食和飲水供應(yīng)足夠量的水，才能保證乳汁的分泌。

（六）產(chǎn)褥期婦女每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量參考

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦產(chǎn)褥期婦女每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量。以輕體力勞動(dòng)強(qiáng)度為例：