西紅柿肉片湯
【摘要】：西紅柿肉片湯原料豬瘦肉300克西紅柿1個(gè)小蔥10克調(diào)料生粉30克 可用紅薯粉代替高湯800毫升 可用清水代替沙拉油10毫升精鹽8克雞精5克 可用味精代替胡椒粉6克準(zhǔn)備工作1.將豬瘦肉、西紅柿、小蔥準(zhǔn)備好，分別洗凈備用。制作步驟6.鍋中西紅柿塊炒出汁，再放入適量的高湯。
西紅柿肉片湯
原料
豬瘦肉300克
西紅柿1個(gè)（約80克）
小蔥10克
調(diào)料
生粉30克 可用紅薯粉代替
高湯800毫升 可用清水代替
沙拉油10毫升
精鹽8克
雞精5克 可用味精代替
胡椒粉6克
準(zhǔn)備工作
1.將豬瘦肉、西紅柿、小蔥準(zhǔn)備好，分別洗凈備用。
2.將豬瘦肉洗凈后，切成片，用生粉醬一下過沸水，撈出待用。
3.西紅柿洗凈后，去除根蒂，切成塊。
4.鍋中放入適量的沙拉油，燒至八成熱，放入西紅柿塊。
5.將西紅柿塊翻炒均勻，炒出汁。
制作步驟
6.鍋中西紅柿塊炒出汁，再放入適量的高湯。
7.高湯燒開后，放入過沸水后的肉片。
8.加入適量的精鹽調(diào)味，放入小蔥段。
9.加入適量的雞精調(diào)味。
10.攪拌均勻，撒適量的胡椒粉，起鍋盛入碗中即可。
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