家常宴客菜單巧搭配

Dapei

四人宴客菜（6菜＋1湯菜＋1主食）

冷葷：雙椒拌松花(P23) 鹵鵝翅(P29)

熱炒：木樨肉(P54) 麻辣豆腐(P80)

大件：火夾鱖魚(yú)(P103)

甜品：拔絲蘋(píng)果(P133)

湯菜：五彩氽骨髓(P167)

主食：海鮮燴飯(P210)

六人宴客菜（8菜＋1湯菜＋1主食）

冷葷：香椿嫩芽(P29) 溫拌蜇頭(P29)

熱炒：蝦子茭白(P54) 火爆燎肉(P55)

　　　芫爆魷魚(yú)卷(P56) 雞刨豆腐(P63)

大件：東坡肉(P102)

甜品：酒心葫蘆(P158)

湯菜：清汆海蠣子(P164)

主食：牛肉鍋貼(P225)

八人宴客菜（10菜＋1湯菜＋1主食）

冷葷：蜇皮蘿卜絲(P45) 香蔥拌蠶豆(P45)

　　　甘菊豬肚(P46) 玫瑰手撕雞(P51)

熱炒：木耳韭黃炒蝦絲(P55) 山椒兔腰(P64)

　　　炒辣子雞(P65) 滑炒魚(yú)片(P88)

大件：白扒通天翅(P119)

甜品：瑪瑙銀杏（P132）

湯菜：清燉牛尾湯(P182)

主食：蛤仁大合餅(P222)

十人宴客菜（12菜＋1湯菜＋2主食）

冷葷：鹽鹵蝦爬子(P20) 芋莖拌鴨腸(P20)

　　　花生米拌黃瓜(P22) 蒜泥拌茄(P23)

熱炒：玉蘭爆雙脆(P79) 芫爆腰條(P57) 抓炒冬

　　　瓜(P56) 炸蘿卜丸子(P59) 腐皮雞毛菜(P75)

大件：麒麟蒸鱖魚(yú)(P128) 姜蔥青蟹(P107)

甜品：炸甜果卷(P136)

湯菜：上湯竹蓀卷(P187)

主食：翡翠燒賣(P218) 麻仁油酥餅(P211)

春節(jié)宴客菜（12菜＋1湯菜＋2主食）

冷葷：蔥油鹵雞(P36) 白菜拌蝦干(P21)

　　　老醋花生(P25) 千層脆耳(P33)

熱炒：鮮貝冬瓜球(P58) 芥藍(lán)蝦仁(P70)

　　　碧綠皇鴿脯(P74) 紅燒肚片(P67)

　　　錦繡生魚(yú)絲(P94)

大件：蟹黃燒魚(yú)唇(P101) 櫻桃肉酥(P128)

甜品：金錢紅薯球(P147)

湯菜：龍鳳酸辣湯(P197)

主食：薺菜春卷(P219) 狀元餃(P204)

中秋節(jié)宴客菜（12菜＋1湯菜＋2主食）

冷葷：小蔥拌牛肚(P31) 酒糟大蟶(P39)

　　　西芹雞胗(P50) 三色泡菜(P40)

熱炒：桂花羊肉(59) 杭椒牛柳(P63)

　　　炒蝦片(P62) 百年好合(P61)

　　　口蘑椒油小白菜(P62)

大件：糖醋鯉魚(yú)(P108) 冰花姜汁蟹(P123)

甜品：藕粉圓子(P149)

湯菜：蘿卜連鍋湯(P175)

主食：中秋月餅(P236) 開(kāi)心燒賣(P226)

生日面席宴客菜（10菜＋4拌面菜＋1主食）

冷葷：蝦蓉蛋卷(P34) 毛豆肚丁(P36)

　　　怪味雞絲(P28) 白菜心拌蜇皮(P43)

熱炒：腰果蝦仁(P73) 辣子羊里脊(P74)

　　　泡菜肉末(P65) 銀芽魷魚(yú)絲(P89)

大件：三椒多寶魚(yú)(P101)

甜品：香酥蠶豆泥(P145)

拌料：青椒炒蛋(P67) 瓜姜魚(yú)絲(P81)

　　　腰果雞丁(P69) 碧螺蝦仁(P67)

主食：三蝦面(P227)