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        人體90%以上的疾病和什么有關(guān)

        時間:2023-09-09 百科知識 版權(quán)反饋
        【摘要】:腌制品均含有較高的硝酸鹽,硝酸鹽可還原成亞硝酸鹽,對人體產(chǎn)生較大的危害。但在食用較多鹽分腌制的食物時,它會還原形成大量的對人體有害的亞硝酸鹽。經(jīng)常吃洋快餐,能量攝入高,容易肥胖,危害健康。大量攝入鹽分對健康不利,特別是增加了高血壓的發(fā)病風(fēng)險。所謂“保健食品”是指具有某種特定保健功能的食品,即適宜于特定人群食用,具有某種調(diào)節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的的食品。

        不健康的飲食習(xí)慣和誤區(qū)

        空腹喝豆?jié){

        如果空腹飲用豆?jié){,豆?jié){中的蛋白質(zhì)只能代替淀粉作為熱量被消耗掉,而不能真正起到構(gòu)造新組織、修補舊組織的功能,不僅造成了蛋白質(zhì)的浪費,也使體內(nèi)營養(yǎng)素失去平衡,加重消化以及泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

        雞蛋加牛奶

        雞蛋和牛奶都有較高的營養(yǎng)價值,但是兩者同時食用既不合理,熱能也不夠。因為奶制品及蛋類的主要成分是蛋白質(zhì),其吸收轉(zhuǎn)化速度低于淀粉類物質(zhì),所以兩者一起食用,不僅不能很快地給人體提供能量,而且僅僅作為熱量被消耗也是一種浪費。

        不吃早餐

        長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足,而且會造成腸內(nèi)壁過度摩擦,損傷腸黏膜,導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病而引起營養(yǎng)不良,機體的抵抗力就會大大下降。不吃早餐還容易造成多種疾病,比如易患膽結(jié)石、易發(fā)心肌梗死、易患血栓等。

        空腹喝粥

        早餐時空腹喝粥,會使血糖迅速升高,因為淀粉經(jīng)過煮粥過程變?yōu)楹?,糊精可使血糖迅速升高,特別是老年人,更應(yīng)該避免短時間內(nèi)血糖上升太快。所以喝粥前最好吃一片面包或其他主食。

        腌制品

        腌制品均含有較高的硝酸鹽,硝酸鹽可還原成亞硝酸鹽,對人體產(chǎn)生較大的危害。以腌制的泡菜為例,新鮮蔬菜都含有少量的硝酸鹽,對人體并無大礙。但在食用較多鹽分腌制的食物時,它會還原形成大量的對人體有害的亞硝酸鹽。食用腌制食物后,亞硝酸鹽在胃內(nèi)胃酸及硝酸還原菌的作用下,與膳食蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物二級胺反應(yīng)生成致癌物質(zhì)亞硝胺,會增加食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等發(fā)病的風(fēng)險。

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        晚餐太豐盛

        傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰,胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太豐盛,久而久之,人便肥胖起來。同時還會破壞人體正常的生物鐘,容易使人患上失眠癥。

        嗜飲咖啡

        咖啡中含有高濃度的咖啡因,可使心臟功能發(fā)生改變并使血管中的膽固醇增高。適量飲用咖啡有提神醒腦的作用,但過多飲用反而會降低工作能力和效率,喝咖啡超過5杯者,其理解能力會有所下降,將難以完成復(fù)雜的工作。

        貪吃生鮮

        在三文魚、象鲅蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等生鮮食物中,存在寄生蟲和致病菌的概率很高,很容易讓你在大快朵頤之時病從口入,從而導(dǎo)致寄生蟲病。

        水果當(dāng)主食

        很多人尤其是上班族,由于長期靜坐的工作方式而造成消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病,需要水果中的營養(yǎng)物質(zhì)來化解。但是水果不能當(dāng)主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分,卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素,用水果當(dāng)主食,長期食用會造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì),營養(yǎng)失衡,誘發(fā)疾病。

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        飲水不足

        人們由于各種原因,往往很容易忘記喝水,造成體內(nèi)水分補給不足。體內(nèi)水分減少,血液濃縮及黏稠度增大,容易導(dǎo)致血栓形成,誘發(fā)腦血管及心血管疾病,還會影響腎臟代謝的功能。

        常吃洋快餐

        因為洋快餐以烤、炸為主,營養(yǎng)成分不齊全,屬于高脂肪、高蛋白、高熱量的三高食品。經(jīng)常吃洋快餐,能量攝入高,容易肥胖,危害健康。

        暴飲暴食

        暴飲暴食是指在短時間內(nèi)進(jìn)食大量食物,超過胃腸功能的負(fù)荷。暴飲暴食可引起急性胃擴張,誘發(fā)急性胃腸炎、急性胃潰瘍穿孔,甚至誘發(fā)心臟病等,它還是誘發(fā)急性胰腺炎的元兇之一??梢哉f暴飲暴食是飲食的第一大忌。

        口味咸重

        大量攝入鹽分對健康不利,特別是增加了高血壓的發(fā)病風(fēng)險。世界衛(wèi)生組織推薦健康人每日吃鹽總量不宜超過6克,然而研究數(shù)據(jù)表明,我國人均每日食鹽量為12~14克,我國北方一些地區(qū)居民人均每日食鹽量竟高達(dá)18~20克,并且還有進(jìn)一步增高的趨勢,這將大大增加高血壓發(fā)病的風(fēng)險。

        大量飲烈性酒

        酒可謂“有利有弊” ,兩者的差別關(guān)鍵在酒的“質(zhì)”與“量” 。如果少量飲用果酒、低度酒,可增加胃液分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。但如果飲酒過量,或飲用烈性酒,則會增加高血壓、中風(fēng)等發(fā)病的概率,損害肝、肺和神經(jīng)系統(tǒng)的功能,還可刺激胃黏膜,降低食欲,引起消化不良等各種胃腸疾病。

        沉迷保健品

        所謂“保健食品”是指具有某種特定保健功能的食品,即適宜于特定人群食用,具有某種調(diào)節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的的食品。目前人們對保健食品的認(rèn)識誤區(qū)主要包括用保健食品替代正規(guī)的治療藥品、用保健食品替代一般食品、在沒有任何指征的情況下,盲目濫用保健品等等。

        多添佐料調(diào)味

        桂皮、胡椒、丁香、小茴香、生姜等天然調(diào)味品有一定的誘變性與毒性,若是在烹飪中經(jīng)常過多使用會發(fā)生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,嚴(yán)重時甚至?xí)T發(fā)高血壓、胃腸炎等多種病變。

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