洋蔥加黃瓜花椒
【摘要】：調(diào) 料 蒜瓣15克，蔥段10克，花椒3克，精鹽、味精各1/2小匙，白糖1/3小匙，調(diào)和油1大匙，香油少許。
金針蘑熗瓜絲
時(shí)間：30分鐘
口味：脆嫩清香
原 料 黃瓜1根（約300克），鮮金針菇200克。
調(diào) 料 蒜瓣15克，蔥段10克，花椒3克，精鹽、味精各1/2小匙，白糖1/3小匙，調(diào)和油1大匙，香油少許。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 黃瓜去掉兩端，刮去外皮，洗凈、瀝水，先斜刀切成大片，再切成細(xì)絲，加入少許精鹽拌勻。
2 再放入清水中漂洗干凈，撈出瀝水，碼放入盤中墊底。
3 鮮金針菇去根，放入淡鹽水中浸泡10分鐘去除土腥味。
4 再放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出過涼、瀝水，碼放在黃瓜絲上面。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 蒜瓣剝?nèi)ネ馄?，用清水洗凈，瀝去水分，放入碗中，加入少許清水搗爛成蒜蓉。
2 再加入白糖、精鹽、味精、香油調(diào)拌均勻成味汁，澆淋在金針菇和黃瓜絲上面。
3 凈鍋置火上，加入調(diào)和油燒至八成熱，放入花椒和蔥段炸出香味。
4 撈出花椒和蔥段不用，將熱油淋在金針菇和黃瓜絲上，調(diào)拌均勻即可。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
