山藥粉條煮前浸泡多久
【摘要】：山藥燜牛肉時(shí)間：90分鐘口味：咸鮮香嫩原 料 山藥500克，牛腱子肉400克，枸杞15克。3 牛腱子肉剔去筋膜，放入清水中浸泡并洗去血污，撈出瀝水。4 切成4厘米大小的塊，加入少許精鹽和料酒調(diào)拌均勻。2 凈鍋復(fù)置火上，加入調(diào)和油燒至七成熱，先下入姜片炒香，再放入牛肉塊煸干水分。3 添入適量清水燒沸，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜約1小時(shí)至牛肉近熟。
山藥燜牛肉
時(shí)間：90分鐘
口味：咸鮮香嫩
原 料 山藥500克，牛腱子肉400克，枸杞15克。
調(diào) 料 姜塊15克，精鹽1小匙，料酒1/2大匙，調(diào)和油1大匙。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 山藥去皮，放入淡鹽水中浸泡，再換清水洗凈，切成大塊，放入清水中浸泡。
2 姜塊去皮、洗凈，切成小片；枸杞用清水浸泡并洗凈，瀝凈水分。
3 牛腱子肉剔去筋膜，放入清水中浸泡并洗去血污，撈出瀝水。
4 切成4厘米大小的塊，加入少許精鹽和料酒調(diào)拌均勻。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 凈鍋置火上，加入清水燒沸，放入牛肉塊焯燙一下，撈出沖凈、瀝水。
2 凈鍋復(fù)置火上，加入調(diào)和油燒至七成熱，先下入姜片炒香，再放入牛肉塊煸干水分。
3 添入適量清水燒沸，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜約1小時(shí)至牛肉近熟。
4 然后加入精鹽調(diào)味，放入山藥塊、枸杞續(xù)燜20分鐘，即可出鍋裝碗。
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