香菇釀蝦仁便當(dāng)
【摘要】：新鮮香菇、絞肉各50克、蝦100克，白飯1碗，甜豆、黑木耳、小番茄、蔥花各少許，魚漿10克，鹽、糖、白胡椒、淀粉、白芝麻、醬油、香油各適量。1．香菇洗凈去蒂，蝦子去泥洗凈，瀝干切細(xì)丁，加入絞肉、蔥花、魚漿及鹽、糖、白胡椒、淀粉、香油攪拌均勻，作為餡料。
香菇釀蝦仁便當(dāng)
原料：
新鮮香菇、絞肉各50克、蝦100克，白飯1碗，甜豆、黑木耳、小番茄、蔥花各少許，魚漿10克，鹽、糖、白胡椒、淀粉、白芝麻、醬油、香油各適量。
制作過程：
1．香菇洗凈去蒂，蝦子去泥洗凈，瀝干切細(xì)丁，加入絞肉、蔥花、魚漿及鹽、糖、白胡椒、淀粉、香油攪拌均勻，作為餡料。
2．在香菇內(nèi)側(cè)撒上少許淀粉，將餡料分成四等份，分別釀入香菇中，用滾沸的水大火蒸10～15分鐘，至熟。
3．將甜豆、黑木耳、小番茄洗凈切好，加入鹽、糖、白芝麻、醬油、香油略炒至熟。
營養(yǎng)功效：
香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。
小貼士
個(gè)別人食用香菇后會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、惡心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現(xiàn)象。
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