黑米紅棗枸杞功效與作用
【摘要】：黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。食用黑米時，要用清水將米稍加淘洗，加入5～7倍的溫?zé)崴菀煌怼?
紅棗數(shù)枚，黑米500克，糖150克，枸杞適量。
原 料：
制作過程：
1.紅棗、枸杞均洗凈，黑米淘洗干凈。
2.鍋置火上，倒入三杯清水燒開，放入黑米，先以大火煮沸，加入紅棗，再轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，再加入枸杞煮約5分鐘，用糖調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效：
黑米含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，所含的蛋白質(zhì)、賴氨酸等8種氨基酸比普通大米高，富含維生素B1、維生素B2，具有滋陰補腎、益氣強身、明目活血的作用。
小貼士
黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。食用黑米時，要用清水將米稍加淘洗，加入5～7倍的溫?zé)崴菀煌怼?/p>
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