開心果，又名必思答，綠果仁等，學(xué)名阿月渾子，原產(chǎn)于伊朗和亞洲西部，唐時由阿拉伯人傳入中國。阿月渾子的果實是波斯和中亞人常見的食品。

傳說五世紀(jì)時的波希戰(zhàn)爭中，波斯人英勇無比在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果。

開心果是一種較為常見的干果類食品，不僅美味，且營養(yǎng)豐富。

美國加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。

1粒小小的開心果，至少包含8種營養(yǎng)物質(zhì)。常吃開心果，不僅能夠降低心臟病的發(fā)作危險，保護(hù)視力，還可以讓身材的變得更苗條。

開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

而且事實研究證明開心果確實吃了能緩解壓力，

有 個 好 心 情！

開心果的吃法不僅僅是剝開吃，

還可以做成其它美味零食呢！

巧 克 力 開 心 果

原料：開心果、特濃黑白巧克力、百利甜酒

1. 將開心果去掉殼，取出果仁待用。小竅門兒：包裹在開心果仁上的紫衣不要剝掉，里面富含花青素，有益于眼睛哦。

2. 黑白巧克力切碎，放入熱水中隔水融化。

4.用小勺取出一塊塊放在錫箔紙上，放入冰箱冷藏20分鐘，取出切開即可。

果殼還可以逆天，做成工藝品

1.萌 萌 的 開 心 果 小 樹

你還需要橡皮泥、小木棍、小樹枝

2. 開 心 果 大 花

備料：開心果殼、熱熔膠棒、膠槍、喜歡的染料或顏料。

把果殼一個壓一個粘在一起，就有了花心。外圈花瓣一個一個粘就好了。注意：花瓣錯開一點。

膠干透之后，就可以涂色或染色了。

等顏料干透，加上相框和簡單的裝飾，可以變得這么高大上！

以上就是為大家介紹的開心果的功效與作用了，但是大家要注意開心果雖好，可是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。

開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃開心果。