冬季是萬物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，此時(shí)天寒地凍人體血液循環(huán)減慢。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)寒邪強(qiáng)盛，易傷及人體陽氣，因此，冬季養(yǎng)生重在滋補(bǔ)。

冬季飲食宜滋補(bǔ)。冬季飲食養(yǎng)生的基本原則是要順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏，斂陽護(hù)陰?？蛇m當(dāng)選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物；多吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等；蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。

冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節(jié)，人的陽氣也要潛藏于內(nèi)，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽氣。因些冬季應(yīng)少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。同時(shí)，不要吃得過飽，以免引起氣血運(yùn)行不暢，更不要飲酒御寒。

適合冬季的補(bǔ)血養(yǎng)血粥

材料：枸杞、紅棗、花生、蓮子、南瓜粉、小米、黑豆、桂圓等。

作用：此粥能潤燥，安神，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)血養(yǎng)血，防癌，補(bǔ)充人體所需各種維生素和礦物質(zhì)。

據(jù)《本草綱目》記載：枸杞“滋腎潤肺，明目”；紅棗“補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津”；黑豆“治水、消脹、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒，常食黑豆，可百病不生”。

據(jù)《滇南本草》記載：小米“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中”。