【摘要】：溫中烏雞湯是由烏雞與小茴香、高良姜等中藥制成的藥膳?？梢娺@道藥膳對調節(jié)脾胃有好處。制法 將烏骨雞宰殺后去毛和內臟，清洗干凈切塊，將茴香、高良姜、紅豆、陳皮、干姜、花椒去雜質裝在紗布袋內，扎緊口，與烏骨雞同時放在沙鍋中，加水適量，煮至雞肉熟爛即可。功效 烏骨雞含大量的營養(yǎng)成分，如微量元素、多種維生素、蛋白質等，有健脾功效，可治脾虛瀉泄。該膳方組合共用，能溫中補虛，除濕開胃。
4 溫中烏雞湯
溫中烏雞湯是由烏雞與小茴香、高良姜等中藥制成的藥膳。溫中，顧名思義就是可使胃溫熱，中醫(yī)講中氣即胃脘部。可見這道藥膳對調節(jié)脾胃有好處。
原料 烏骨雞1只，小茴香、高良姜、紅豆、陳皮、干姜、花椒、鹽各適量。
制法 將烏骨雞宰殺后去毛和內臟，清洗干凈切塊，將茴香、高良姜、紅豆、陳皮、干姜、花椒去雜質裝在紗布袋內，扎緊口，與烏骨雞同時放在沙鍋中，加水適量，煮至雞肉熟爛即可。
功效 烏骨雞含大量的營養(yǎng)成分，如微量元素、多種維生素、蛋白質等，有健脾功效，可治脾虛瀉泄。小茴香溫中散熱，和胃理氣，可治胃疼。陳皮可理氣健脾，干姜溫胃逐寒，有較好的抗?jié)?、保護胃黏膜、鎮(zhèn)吐作用。該膳方組合共用，能溫中補虛，除濕開胃。適用于脾虛濕困，傷及陽氣所致的胃脘疼痛、惡心、嘔吐、清涎、形寒肢冷、大便清稀量多等癥。
溫中烏雞湯
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