五、栽培管理技術(shù)

（一）品種選擇

1.品種選擇的原則

（1）耐低溫能力強(qiáng)，在冬季溫室溫度偏低的情況下，能保持較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，容易坐瓜，不會(huì)因低溫而造成授粉不良，形成偏瓜或坐果率低。

（2）耐潮濕和弱光能力好，生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，短期弱光和濕度較大的逆境條件下瓜秧不易徒長(zhǎng)。

（3）中早熟、豐產(chǎn)性能要好，但不能只單純追求早熟，早熟品種大多皮薄易裂，不耐運(yùn)輸。

（4）抗病性要強(qiáng)，冬季溫室空氣濕度較高，容易引起病害（枯萎病、白粉病、炭疽?。?，所選品種抗病性要強(qiáng)。

2.適合寧夏日光溫室栽培的品種　目前在寧夏地區(qū)高效節(jié)能日光溫室種植的品種主要為臺(tái)灣農(nóng)友的小玲、華鈴、黑美人、寶冠、新金蘭等，另外還有一些國(guó)內(nèi)品種如京欣2號(hào)等，以上品種在寧夏地區(qū)種植均可良好生長(zhǎng)，可根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行選擇。國(guó)產(chǎn)品種秋冬茬種植坐果率相對(duì)較低，安排早春茬種植為好。

黑美人　果皮堅(jiān)韌，果肉爽口，早熟性好，生育強(qiáng)健，果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果皮黑綠色有不明顯黑色斑紋，果皮薄而堅(jiān)韌，耐貯運(yùn)，不易空心，外觀優(yōu)美，平均單果重2.5～3.5千克。肉色深紅，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，糖度12%左右，最高可達(dá)14%，邊心糖梯度極小。二次結(jié)果能力強(qiáng)，品質(zhì)好。適應(yīng)性廣，在高溫期栽培更能發(fā)揮其品種優(yōu)點(diǎn)，適于各種土壤栽培。

華鈴　早熟紅肉小西瓜，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果習(xí)性良好，果實(shí)圓球形，底色淡綠，青黑色闊條斑，單果重2～4千克，果實(shí)大小整齊，中心糖度12%左右。肉色深紅，品質(zhì)優(yōu)美，皮薄堅(jiān)韌，極耐貯運(yùn)，適應(yīng)性廣泛，在寧夏可周年生產(chǎn)。

小玲　早熟品種，生育強(qiáng)健，結(jié)果力強(qiáng)，單瓜重2～3千克，果實(shí)長(zhǎng)球至橢球形，皮色為綠底細(xì)紋，肉色鮮紅濃艷，質(zhì)地細(xì)嫩爽口，中心糖度12%左右，糖分梯度小，不裂果，在寧夏可周年栽培，尤其適合在日光溫室栽培。

寶冠　黃皮紅肉品種，生育強(qiáng)健，對(duì)白粉病、炭疽病及病毒病耐病力較強(qiáng)，結(jié)果早，成熟期也早，在高溫期自播種至采收需70～80天，結(jié)果力強(qiáng)，果皮金黃色，果肉紅色，果重2.5千克左右，中心糖度12%左右，肉質(zhì)細(xì)爽多汁，耐貯運(yùn)。在開(kāi)花結(jié)果或果實(shí)膨大期，如遇低溫、降雨或日照不足，或植株?duì)I養(yǎng)不良時(shí)，果皮易產(chǎn)生綠斑，影響果實(shí)外觀及品質(zhì)。在寧夏可進(jìn)行周年生產(chǎn)。

新金蘭　花皮黃肉小西瓜，中早熟，結(jié)果力強(qiáng)，果實(shí)圓球形，單果重2.5～5千克，產(chǎn)量高，細(xì)嫩多汁，品質(zhì)優(yōu)良，耐低溫、弱光，適合寧夏周年生產(chǎn)。

小天子　早熟，果實(shí)發(fā)育28～35天，果實(shí)近球形，果皮鮮綠底上覆墨綠細(xì)齒條，皮厚0.4厘米左右，瓢紅，脆嫩汁多、味甜，中心糖度12%～13%，單瓜重2.5～3.5千克。植株長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健，易坐果，較耐低溫、弱光，果皮韌性強(qiáng)，耐貯運(yùn)。

秀玲　生長(zhǎng)強(qiáng)健，早生。淡綠色底，青黑色狹條斑，外觀優(yōu)美，單果重2～3千克。中心糖度11%左右，種子黃褐色，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，二次結(jié)果能力強(qiáng)，品質(zhì)好，果皮特別堅(jiān)韌，耐貯運(yùn)。

京欣2號(hào)　早熟品種，花皮紅肉小西瓜，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果習(xí)性較好，果實(shí)圓球形，底色淡綠，黑色條斑，單果重2.5～3千克，果實(shí)大小整齊，中心糖度10%左右。品質(zhì)佳，水分大，皮薄堅(jiān)韌，較耐貯運(yùn)，適應(yīng)性廣泛，在寧夏可周年生產(chǎn)。

（二）早春茬栽培管理技術(shù)

1.定植前的準(zhǔn)備　如前茬沒(méi)有種植作物，則應(yīng)在定植前30天扣棚膜；如前茬有作物，則應(yīng)在定植前15天清潔田園，隨后進(jìn)行棚內(nèi)消毒、施肥、起壟等工作。

（1）棚內(nèi)消毒　空間消毒一般每畝溫室用2千克硫磺粉、0.5千克敵敵畏乳油進(jìn)行熏蒸消毒；土壤消毒每畝用地菌靈1.5千克，敵百蟲(chóng)0.5千克隨施肥深翻入地下。

（2）施肥　每畝施入腐熟的有機(jī)肥5方（有機(jī)肥必須提前準(zhǔn)備，充分腐熟，未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥不能施用，可購(gòu)買(mǎi)或改用商用有機(jī)肥）、硫酸鉀復(fù)合肥80千克或富邦復(fù)合肥80千克、磷酸二銨25～30千克。所施肥料應(yīng)全田均勻撒，深翻至30厘米，以防肥料過(guò)于集中而造成緩苗困難甚至燒苗。

（3）做畦　底寬90厘米，頂寬70厘米，高30厘米，畦溝底寬50厘米，頂寬70厘米，未安裝滴灌系統(tǒng)的，應(yīng)在畦面開(kāi)暗溝。做好畦后利用滴灌或暗溝將畦澆透，并覆地膜。地膜幅寬不能小于150厘米，灌水距定植時(shí)間不能少于10天。

2.定植　早春茬定植時(shí)因外界氣溫較低，應(yīng)選擇晴天上午定植，陰天不宜進(jìn)行。每畦栽兩行，株距40～35厘米（溫室南端35厘米，北端40厘米），畝定植約2300株。

定植時(shí)按株距打開(kāi)定植穴，盡可能大一些，在穴內(nèi)澆足水，如有條件，最好將定植水加熱至50℃～60℃，待穴內(nèi)水滲干后，小心完整地將西瓜苗放入穴內(nèi)，深度以低于畦面1厘米為宜，以疏松的細(xì)土固定幼苗，土坨表面覆蓋1厘米厚的細(xì)干土后與畦面相平即可。圍土后再澆一次透水（每穴0.5千克左右），使土坨與周?chē)寥澜佑|緊實(shí)。隨后，要逐個(gè)檢查澆水是否沖開(kāi)苗坨上覆蓋的土，如有沖開(kāi)，再取細(xì)干土重新覆土，防止基質(zhì)失水過(guò)快損傷根系。最后用移栽靈1500倍液＋適樂(lè)時(shí)1500倍液沿子葉以下順莖淋下，進(jìn)行灌根，防猝倒、立枯、莖基腐、枯萎等病害。

3.定植后管理

（1）溫度管理　定植后如遇低溫，可在畦上利用竹片、小木棍或鐵絲搭建小拱棚，上覆地膜，拱棚離畦面的高度以40厘米為宜，早揭晚蓋，促進(jìn)緩苗。緩苗期間保持較高的溫度，白天28℃～32℃，夜間16℃～18℃，盡可能不放風(fēng)。4～5天后，幼苗根系開(kāi)始大量伸入土中，心葉伸展開(kāi)始生長(zhǎng)后，可陸續(xù)覆土封坑，覆土厚度1厘米，6～7天后選晴天上午澆灌緩苗水，水量宜小不宜大。待瓜秧長(zhǎng)至50厘米左右，需要吊蔓時(shí)撤去小拱棚。

緩苗至坐瓜前白天溫度控制在25℃～30℃，夜間溫度14℃～16℃。坐瓜后溫度白天28℃～32℃，夜間15℃～18℃，授粉后20天，夜間溫度可降至12℃～15℃。

（2）整枝技術(shù)　采取雙蔓整枝，主蔓長(zhǎng)至50厘米左右時(shí)，用線吊起，并在莖基部選留一根健壯側(cè)枝爬于壟上。

（3）授粉、選瓜、留瓜與吊瓜　主蔓第2或第3雌花開(kāi)后授粉留瓜，雌花開(kāi)放當(dāng)日待花粉散開(kāi)后早10：00左右人工授粉，授粉時(shí)控制溫度18℃～22℃，先取下雄花，去掉花瓣在手上輕微涂抹，檢查花粉是否散開(kāi)，如呈粉狀即可授粉，若呈粒狀，則先扒開(kāi)風(fēng)口放小風(fēng)排濕約30分鐘，待花粉散開(kāi)后授粉。授粉時(shí)去掉雄花花瓣，用雄蕊的側(cè)面輕輕涂抹雌花的3個(gè)柱頭，保證均勻一致。授粉當(dāng)日溫度不得超過(guò)28℃，并做授粉標(biāo)記。一般在第12節(jié)至16節(jié)留瓜，幼果要果實(shí)周正，果柄粗壯，及時(shí)除去雙瓜和畸形瓜。另外，如田間長(zhǎng)勢(shì)不整齊，可對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較旺的瓜秧捫尖，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。具體方法是輕捏瓜秧的近生長(zhǎng)點(diǎn)處，聽(tīng)見(jiàn)響聲即可。當(dāng)西瓜長(zhǎng)至0.5千克左右時(shí)，用網(wǎng)袋將西瓜吊起。

（4）水肥管理　緩苗至坐瓜前一般不需灌水、追肥。待80%的西瓜坐穩(wěn)長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)，開(kāi)始灌水追肥，將肥料溶解在水中，利用滴灌或暗溝，等量均勻沖施。一般畝追施硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）10～15千克或全營(yíng)養(yǎng)水溶肥10千克，加尿素10千克，每隔7天施肥1次，共施2～3次。

4.采收　西瓜必須在品質(zhì)最佳時(shí)采收，它由播種到收獲需90～110天不等，以果實(shí)發(fā)育天數(shù)和卷須、果實(shí)的形態(tài)變化來(lái)判斷成熟與否。如成熟的果實(shí)附近幾節(jié)的卷須枯萎，果柄茸毛大部分消失，蒂部?jī)?nèi)凹，果面條紋散開(kāi)，清晰可見(jiàn)，果粉退去，果皮光滑發(fā)亮等。

5.選留二茬瓜及其管理　第一茬瓜采收前，西瓜秧蔓保護(hù)好的可選留二茬瓜，當(dāng)?shù)谝徊绻祥L(zhǎng)足瓜個(gè)進(jìn)入轉(zhuǎn)瓤期時(shí)，在瓜上部選留一周正雌花人工授粉，留作二茬瓜。頭茬瓜采收前和采收后分別噴一次開(kāi)花精800倍液，追施尿素10～15千克和硫酸鉀復(fù)合肥15～20千克，促進(jìn)植株再次開(kāi)花結(jié)果和二茬瓜的生長(zhǎng)。其他同頭茬瓜管理。秧蔓早衰的，可清潔溫室復(fù)種下茬作物。

（三）秋冬茬栽培管理技術(shù)

1.整地、施肥、做畦　清理前茬殘枝落葉，每畝施入腐熟的有機(jī)肥8～10方，深翻30厘米，使糞土混勻，耙平，畝施磷酸二銨30千克＋硫酸鉀復(fù)合肥30千克。做畦，畦面寬80厘米，下底寬120厘米，畦高30～35厘米，畦間溝上口寬70厘米，下底寬30厘米。畦上鋪設(shè)滴灌帶，用小竹片、木條、鐵絲等，做成“U”形小支架，倒扣在壟面滴灌帶上方，鋪上地膜，形成高25厘米，寬30厘米的小拱棚（如下圖所示）。不鋪設(shè)滴灌的，畦中間留20～25厘米的小溝，便于膜下暗溝澆水。

2.定植　每畦栽兩行，小行距40厘米，株距40厘米。定植前用打孔器打孔，將苗坨放入孔內(nèi)，輕壓苗坨四周的土使之與苗坨間不留空隙，后在穴中澆透定植水（每穴1000毫升左右）。秋冬茬定植時(shí)氣溫較高，要選擇陰天或下午4時(shí)以后定植，地膜的兩邊不要壓實(shí)，利于散熱；也可先定植，緩苗后再覆膜。

3.定植后管理

（1）吊蔓　西瓜植株長(zhǎng)到5片葉時(shí)，莖蔓開(kāi)始伸長(zhǎng)，需及時(shí)吊繩引蔓。具體方法是在溫室內(nèi)東西向均勻扯3道鐵絲，再在每畦植株正上方南北向拉兩道鐵絲。西瓜長(zhǎng)至5～6片真葉時(shí)用尼龍繩將主蔓引掛固定在上部的拉絲上，另一端用活扣綁在植株根莖部，并定期將植株繞在繩上使之向上生長(zhǎng)。

（2）整枝　日光溫室栽培西瓜采取雙蔓整枝，留主蔓吊起，在主蔓的底部選一健壯的子蔓作營(yíng)養(yǎng)蔓，爬地生長(zhǎng)，其余子蔓全部抹掉。

（3）溫度管理　西瓜喜溫暖不耐寒，瓜苗定植后要密閉保溫，白天保持28℃～30℃，溫度達(dá)到35℃時(shí)放風(fēng)，夜間18℃～20℃；緩苗后進(jìn)入生長(zhǎng)期，白天保持26℃左右，夜間最低溫15℃，保障瓜秧健壯生長(zhǎng)；開(kāi)花授粉期間，白天溫度過(guò)高會(huì)造成授粉不良，白天溫度保持在22℃～25℃，夜溫15℃～18℃。結(jié)果膨大期間，白天保持28℃～30℃，夜間最低溫18℃，促進(jìn)西瓜迅速膨大和糖分的轉(zhuǎn)化積累。

（4）光照管理　西瓜要求較長(zhǎng)的日照時(shí)間和較高的光照強(qiáng)度，一般品種每天都要求有10～12小時(shí)的光照時(shí)間。定植后的3～4天內(nèi)，如光照充足，可適當(dāng)放半苫遮陰，利于緩苗。西瓜整個(gè)生育期都要求充足的光照，應(yīng)選用透光性好的新膜，并經(jīng)常清掃膜上的塵土，生長(zhǎng)后期光照弱時(shí)在溫室后墻中部張掛反光幕可有效改善光照條件。

（5）授粉、留瓜、吊瓜　吊蔓西瓜理想的坐果節(jié)位，應(yīng)根據(jù)品種特性、栽培方式、栽培季節(jié)綜合考慮。西瓜的第1朵雌花結(jié)果小，容易出現(xiàn)畸形果，應(yīng)選留第2或第3雌花坐瓜，一般坐瓜節(jié)位在主蔓12～16節(jié)。采用人工授粉，時(shí)間應(yīng)在早上9點(diǎn)左右，當(dāng)雄花花粉散開(kāi)后，摘下雄花去掉花瓣，將雄蕊側(cè)面的花粉均勻地涂抹到雌花的3個(gè)柱頭上，切勿觸傷雌蕊，如花粉量不夠或授粉不均勻，會(huì)導(dǎo)致僵瓜或偏瓜。幼果要果實(shí)周正，果柄粗壯，及時(shí)除去雙瓜和畸形瓜。另外，如田間長(zhǎng)勢(shì)不整齊，可對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較旺的瓜秧進(jìn)行捫尖，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。具體方法是輕捏瓜秧的近生長(zhǎng)點(diǎn)處，聽(tīng)見(jiàn)響聲即可。授粉后掛牌記錄授粉日期，以便適時(shí)采收。當(dāng)西瓜長(zhǎng)至0.5千克左右時(shí)，用網(wǎng)袋將西瓜吊起來(lái)。

（6）水肥管理　西瓜苗期需水較少，以控水蹲苗為主；定植3天后可澆1次緩苗水；進(jìn)入伸蔓期，是西瓜坐果和果實(shí)發(fā)育的基礎(chǔ)階段，莖葉充分生長(zhǎng)才能結(jié)出較大的果實(shí)，這時(shí)需水增加，開(kāi)始給第1水，結(jié)合澆催蔓水，追1次催蔓肥，每畝追施尿素10～15千克，硫酸鉀5千克；莖蔓開(kāi)始迅速生長(zhǎng)直至膨瓜前不再澆水，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，如在此期間植株表現(xiàn)缺水，可適當(dāng)澆小水補(bǔ)充，忌在雌花開(kāi)放前后5～7天內(nèi)澆水，以免引起落花落果；當(dāng)瓜坐住后（幼瓜拳頭大時(shí)），給第2水（催瓜水），結(jié)合澆水每畝追施尿素10千克，硫酸鉀10千克；果實(shí)膨大中期（5～6成熟）給第3水，水不可漫過(guò)畦面。澆水應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，并注意通風(fēng)、排濕，以防病害發(fā)生。采收前10天停止給水，防止裂瓜。在生長(zhǎng)期間可葉面噴施2～3次0.2%的磷酸二氫鉀。

（7）采收　西瓜以標(biāo)記授粉日期和觀察植株和果實(shí)性狀來(lái)判別成熟度。表現(xiàn)成熟的果實(shí)，果皮堅(jiān)硬光滑而有光澤，臍部和果蒂部位略有收縮，果柄剛毛稀疏不顯，果柄附近的幾條卷須已經(jīng)枯萎。

（四）秋冬茬無(wú)籽西瓜栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

要求溫室保溫透光性能好，選擇第二代日光溫室、新的EVA塑料薄膜，草苫厚度要求5厘米以上。

1.品種選擇

黑蜜5號(hào)無(wú)籽西瓜　中晚熟雜交一代品種，全生育期110天，果實(shí)圓球形，墨綠色果皮上覆有暗寬條帶，肉大紅，剖面均勻，纖維少，汁多味甜，質(zhì)脆爽口，中心糖度高達(dá)13%，邊心糖梯度小，無(wú)籽性好，白色秕子少而小，果皮硬度較大，單瓜重1.5～2千克，最高達(dá)4.4千克。配花品種選擇新鄭雜五號(hào)有籽西瓜，果皮花綠，長(zhǎng)圓形，全生育期100天左右，紅瓤。

小妃　農(nóng)友小型無(wú)籽西瓜，墨綠皮色，隱約中有黑條斑紋，中早熟品種，果實(shí)高球形，單瓜重2～2.5千克，肉色深紅，秕子少，汁水多，肉質(zhì)脆硬爽口，不裂果，全生育期115天，果皮薄而堅(jiān)韌，耐貯運(yùn)。

小愛(ài)　農(nóng)友小型無(wú)籽西瓜，底色淡綠散布青黑色闊條斑，中早熟品種，果重2～2.5千克，肉色深紅，肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，中心糖度14%左右，糖分高而安定，秕子少，全生育期115天左右，果皮薄而堅(jiān)韌，耐貯運(yùn)。

2.栽培季節(jié)　9月上中旬定植，12月下旬上市。

3.育苗技術(shù)

（1）浸種、人工破殼　用55℃恒溫水浸種15分鐘，然后再浸6～8小時(shí)，搓洗種子，去除種皮黏液，擦去種子表皮的水分，用牙齒輕輕嗑開(kāi)種臍，長(zhǎng)度約為種子縱莖的1／3，種皮開(kāi)口不要太大以免傷及種仁。

（2）催芽　將干凈的濕布或毛巾鋪平，放上一層種子，然后卷起來(lái)，使每層種子與濕布或毛巾隔開(kāi)進(jìn)行催芽。

（3）去殼　播種出苗后要及時(shí)去掉種殼，于上午種殼潮濕軟化時(shí)用手輕輕摘除，避免傷到子葉。無(wú)籽西瓜幼苗生長(zhǎng)勢(shì)弱且慢，幼苗達(dá)到一定生長(zhǎng)量后要及時(shí)定植，苗期不宜蹲苗，并注意預(yù)防苗期病蟲(chóng)害。

4.定植前準(zhǔn)備　于7月底8月初曬土，8月中旬每畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟豬糞6～8方，磷酸二銨50千克，硫酸鉀復(fù)合肥50千克，料餅100千克?；嗜鍪┯诘孛妫罘?0厘米，與土摻勻，然后澆大水泡地并扣棚膜，利用太陽(yáng)能高溫殺菌消毒。定植前一周結(jié)合起壟再施入磷酸二銨16千克，尿素15千克，肥料集中施于壟底。

5.定植

（1）定植時(shí)間及密度　9月上、中旬定植，株距65厘米，畝定植1200株。

（2）搭配授粉品種　必須安排種植一定比例的有籽西瓜便于授粉，適宜品種為新鄭雜五號(hào)，授粉品種與無(wú)籽西瓜的種植比例為1∶6或1∶8。

6.定植后管理

（1）溫度管理　溫度保持在白天28℃～32℃，夜間18℃～20℃，其基本規(guī)律為：定植后溫度稍高些，緩苗后、伸蔓期溫度要降低，尤其是夜間溫度要低，避免秧苗徒長(zhǎng)。瓜坐穩(wěn)后保持較高晝夜溫差，直至西瓜成熟。11月中旬以后要加強(qiáng)保溫，溫室內(nèi)張掛反光幕，并在前口處設(shè)置圍裙，必要時(shí)采取生火爐升溫的辦法防止凍害。

（2）水肥管理　水分管理的總體要求為“干—濕—干”，即定植后，澆過(guò)緩苗水后不再澆水。當(dāng)全棚60%的西瓜有雞蛋大小時(shí)開(kāi)始澆第2水，并隨水畝施入磷酸二銨10千克，尿素6千克，硫酸鉀10千克，以后酌情再灌水施肥1～2次，方法同第2水，瓜定個(gè)后要嚴(yán)格控制澆水。追施肥料以氮磷鉀復(fù)合肥和含微量元素的復(fù)合肥料為主，避免偏施氮素肥料。

（3）整枝留瓜　采取1主1側(cè)整枝留蔓法，主蔓吊起，側(cè)枝放在地上，選擇主蔓第2、3雌花授花留瓜，于上午10：00左右進(jìn)行人工授粉。方法是：摘去當(dāng)日開(kāi)放的有籽西瓜雄花，除去花瓣，露出柱頭并均勻地涂抹無(wú)籽西瓜的雌花，若次日早晨發(fā)現(xiàn)已授過(guò)粉的雌花仍然開(kāi)放，必須重新授粉。

（4）吊瓜　西瓜開(kāi)始膨大后需用專(zhuān)用網(wǎng)袋吊瓜，網(wǎng)袋要結(jié)實(shí)耐用，繩扣要緊拴在瓜秧上。套袋時(shí)動(dòng)作要輕柔，以后須定期檢查套袋西瓜，防止幼瓜因瓜秧擺動(dòng)而脫秧。授粉后60天即可成熟。