第七章　葡萄園施肥

7.1　種植前的基肥

種植前施肥是改良土壤的最佳時期。通常寧夏產(chǎn)區(qū)的土壤pH值高（8～8.5），所以并不需要使用鈣基肥料。由于pH值高，主要缺點是缺乏有機物質(zhì)、磷鐵固定、氮素礦化比率低。因此基肥需要首先增加土壤的有機物質(zhì)含量（寧夏已經(jīng)把此項作為標準進行），降低pH值，添加補給鐵、氮和磷。葡萄樹有較高的鉀要求，一旦葡萄樹根系成熟并能生產(chǎn)作物，便是加鉀的最佳時機。

建議的種植前施肥制度如表7-1：

表7-1　種植前的基肥

7.2　生長期施肥

7.2.1　概述

相較于許多其他園藝作物，葡萄樹生長季節(jié)中要求相對較少的年施肥以代替礦物質(zhì)輸出。

7.2.2葡萄的輸出

表7－2提供了高密度葡萄園營養(yǎng)要素輸出的例子。很可能寧夏葡萄園單位土地面積會輸出類似數(shù)量。盡管個別葡萄樹的成長力可能高于寧夏產(chǎn)區(qū)，更寬的行距在單位面積基礎上可以抵消。

表7-2　高密度葡萄園營養(yǎng)要素輸出列表

需要通過施肥代替的宏觀元素的數(shù)量取決于葡萄園枝條是否剪除或再生（見表7-3）。

表7-3　高密度葡萄園營養(yǎng)要素施肥列表

7.2.3　葉柄分析

檢查葡萄樹營養(yǎng)的最好辦法是做葉柄測試，檢測其營養(yǎng)。可以在生長季節(jié)中的兩個時期進行。

花期———花期分析指導生長季節(jié)早期營養(yǎng)狀況，使有充分時間通過土壤和葉片施肥補救。不便之處在于僅可能檢測主要營養(yǎng)的缺乏或失衡。

轉(zhuǎn)色期———轉(zhuǎn)色期測試葉柄更為敏感，可以獲得更多不易察覺的營養(yǎng)問題。不過這些問題只能在采收后或者隨后的季節(jié)里通過對土壤施肥來糾正。

應從主梢（而不是副梢）采集健康、成熟葉片的葉柄。通?；ㄆ谑菑闹l基部往上數(shù)第3或第4片葉，轉(zhuǎn)色期是從基部往上數(shù)第6～第8片葉。葉柄在花期、轉(zhuǎn)色期的成分如表7-4：

表7-4　葉柄分析表

7.3　建議的年施肥方案

下表提供了常用施肥成分的指示性使用率以及使用時間。假設只有50%的肥料被葡萄樹吸收，因此剪除枝條時，大量主要元素是雙倍輸出（參考7.2.2）。如果修剪的枝條被覆蓋在葡萄園中腐爛，施肥應該減半。下表也提供了施肥的時間。幼樹的根系較小，可能需要經(jīng)常少量多次施肥，但是年施肥總量應符合表7-5的要求。

表7-5　葡萄施肥計劃表