第四節(jié)　優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)的途徑

通過(guò)云南省光明園藝場(chǎng)等國(guó)有企業(yè)的實(shí)踐，證明了栽培優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄每666.7平方米可獲1萬(wàn)多元，人均勞動(dòng)年產(chǎn)值可達(dá)3萬(wàn)多元，個(gè)體農(nóng)戶種植雖然受農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)的限制，但是666.7平方米年均產(chǎn)值也在1萬(wàn)元以上，熟練勞動(dòng)力年均產(chǎn)值已達(dá)2.6萬(wàn)元多，并且建園投入也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)省份。分批投入、就地取材的建園模式和主導(dǎo)產(chǎn)品帶動(dòng)多種項(xiàng)目互動(dòng)發(fā)展的生態(tài)葡萄園經(jīng)營(yíng)模式，已成為提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入、改善農(nóng)村生活條件、改善生態(tài)環(huán)境、降低勞動(dòng)強(qiáng)度的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

圖3　套袋延遲采摘紅地球

目前，發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，栽培優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄，實(shí)行一次性投資并且費(fèi)用巨大，1公頃均在15萬(wàn)元左右。云南經(jīng)濟(jì)尚不發(fā)達(dá)，不適宜采取一次性投資過(guò)大的建設(shè)方式，而應(yīng)采取多次投資的方式。首次投資一般控制在1公頃5萬(wàn)元以下。苗木應(yīng)引進(jìn)枝蔓健壯、品種純正的插穗，這樣引種成本低，并且實(shí)行硬枝扦插直建園，生長(zhǎng)快、結(jié)果早，杜絕因引進(jìn)根苗帶來(lái)的根部外來(lái)病害?；h棚架建園可采用先建籬架、后建棚，實(shí)行分兩步走的方案，利用云南豐富的毛竹、雜木等建材，搭建簡(jiǎn)易葡萄架，也可以自籌砂石、水泥、鋼絲等，自己灌注輕便水泥樁等，盡量降低建園成本，實(shí)行滾動(dòng)發(fā)展、逐漸規(guī)范、發(fā)展規(guī)模、基本建設(shè)項(xiàng)目組裝的經(jīng)濟(jì)實(shí)用發(fā)展模式。

生態(tài)葡萄園建設(shè)有利于生產(chǎn)無(wú)公害有機(jī)優(yōu)質(zhì)安全的葡萄產(chǎn)品，充分利用勞動(dòng)力資源和氣候資源。云南山地多，為高原紅壤土，有機(jī)質(zhì)含量偏低，應(yīng)廣開(kāi)肥源就地取材，盡量多施有機(jī)肥培肥土壤。利用云南雨熱同季、年降雨大，各類雜草和人工牧草生長(zhǎng)量大的特點(diǎn)，進(jìn)行舍養(yǎng)食草性動(dòng)物養(yǎng)殖，利用過(guò)腹還田等生態(tài)模式，發(fā)展葡萄園經(jīng)濟(jì)，利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)、農(nóng)忙農(nóng)閑時(shí)段分明的特點(diǎn)，充分發(fā)揮勞動(dòng)力資源的作用，降低因不斷增長(zhǎng)勞動(dòng)工資的原因提高的勞動(dòng)力成本。另外，利用生態(tài)葡萄園建設(shè)的規(guī)范性，適度使用小型農(nóng)機(jī)具，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。通過(guò)新技術(shù)、新成果的應(yīng)用，不斷提高葡萄園經(jīng)濟(jì)的復(fù)合性和產(chǎn)品中的科技含量，利用科技的力量提高產(chǎn)品的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。