孕前女性體內(nèi)缺乏葉酸，會導致懷孕后胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形，而這種先天畸形造成的后果十分嚴重，所以提前預防才顯得更重要，而補充葉酸食物是最好的選擇。

巧用食物補葉酸

富含天然葉酸的食物有很多，包括動物肝臟、豆類、深綠葉蔬菜（比如西蘭花、菠菜、蘆筍等）、堅果、葵花子、花生和花生醬、柑橘類水果和果汁、豆奶和牛奶等。

你可以多攝入以上含葉酸較豐富的食物，以保證每天身體所需的葉酸量。但是，要想通過食物來補充葉酸，就要改變一些烹調(diào)習慣，最大限度地減少葉酸的流失，因為葉酸容易受光和熟的影響而失去活性，使得食物中葉酸的成分大大損失。比如蔬菜要盡量吃新鮮的，貯存得越久，葉酸損失就越多；烹調(diào)方式最好采用蒸、微波、大火炒的方式，避免長時間燉煮等。

推薦3道補充葉酸的食譜

萵筍木耳炒雞蛋

【原料】萵筍1根，雞蛋2個，木耳2朵。

【做法】（1）將萵筍去皮、去葉洗凈切成絲；雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)成蛋汁；木耳洗凈切成

細絲。

（2）起鍋熱油，倒入蛋液炒成松散蛋塊，放入木耳、萵筍絲、鹽炒熟，然后調(diào)入味精炒勻即可起鍋。

水果酸奶

【原料】香蕉、獼猴桃、草莓等水果各適量，酸奶1杯。

【做法】（1）香蕉去皮，切成小方塊；獼猴桃去皮，切成小方塊。。

（2）草莓洗凈，去蒂后，對切后再切成4塊（還可以選擇橘子、櫻桃、檸檬、桃子、李子、杏、楊梅、潤棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、梨、胡桃等富含葉酸的水果隨意搭配）。

（3）把切好的水果丁放入碗內(nèi)，淋上酸奶，以沒過水果為好，拌勻即可。

菜心炒肉片

【原料】油菜心300克，豬肉（瘦）160克，冬菇（鮮）60克。

【做法】（1）菜心切成短段，炒熟上碟；瘦肉切片，加鹽、味精、醬由、料酒腌10分鐘；冬菇洗凈切片。

（2）起鍋熱油，放入姜爆香，倒入肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片將熟時，加入鹽調(diào)味，菜心略炒上碟。

男性也要補葉酸

葉酸對于男性精子的質(zhì)量也很重要，其攝入量更是可能影響到未來新生寶寶的健康水平。

對子男性來說，多攝入葉酸能降低染色體異常精子的比例，降低寶寶出現(xiàn)染色體缺陷的概率，還能使寶寶長大后患癌癥的危險性降低。不過，由于精子的形成周期長達3個月，所以想要優(yōu)生優(yōu)育，男性也要提前補充葉酸。

當然，男性補充葉酸不必像女性那樣按計劃服用葉酸片，只需要在日常飲食中注意多吃一些富含葉酸的食物，如動物肝臟、豆類、深綠葉蔬菜（比如西蘭花、菠菜、蘆筍等）、堅果、葵花子、花生和花生醬、柑橘類水果和果汁、豆奶和牛奶即可。

幸“孕”在線

如果女性已經(jīng)懷孕，而孕前男性沒有補充葉酸，也不用過分緊張，因為即使是營養(yǎng)不夠的男性，仍有99%的精子是正常的。