環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，空氣濕度大，人體內(nèi)的熱量不易散發(fā)，熱量積存過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病，因此，除了注意防暑降溫之外，尤其要注意在飲食方面的保健，除了涼拌菜品，還有至少4種清熱消暑的妙方。

多吃粥

多吃粥類食品，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)身體大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥，作為夏秋季的清涼粥品。用適量白心番薯、芥菜加入粳米中煮成粥食用，有解暑發(fā)汗的作用。

多喝湯

當(dāng)人出汗較多、體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。綠豆性涼，具有清熱解暑的 功效，可以選用綠豆和紫山藥做成的綠豆山藥湯，綠豆與南瓜做成的綠豆南瓜湯，綠豆和米仁做成的綠豆米仁湯，或綠豆和金銀花做成的綠豆銀花湯等。

多飲茶

多飲茶既能及時(shí)補(bǔ)充身體出汗后體內(nèi)損失的水分，又有清熱解暑的作用。綠茶性涼，熱天應(yīng)飲綠茶。還可把適量的藿香和決明子用沸水沖泡，晾涼后飲用，有降溫之效；把白菊花、橘皮、山楂、鮮竹葉各5~10克，用沸水沖泡后飲用，可降暑清熱。

多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜，多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。黃瓜生食，或?qū)⑵湔ブ箫嬘?，有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量的維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫下的人和野外作業(yè)人員宜選用的果品。