山藥可以跟蒜苗一起炒么
【摘要】：三鮮燉山藥咸鮮香濃 40分鐘原 料 山藥400克，香腸、金華火腿、冬筍各50克，蒜苗少許。調(diào) 料 蔥段、姜片各5克，精鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒各少許，鮮湯、熟豬油各適量。2 香腸、火腿放入碗內(nèi)，加入少許料酒上屜用旺火蒸5分鐘，取出后均切成小塊。3 加入香腸塊、火腿塊、精鹽、胡椒粉、雞精、料酒、味精燒沸。
三鮮燉山藥
咸鮮香濃 40分鐘
原 料 山藥400克，香腸、金華火腿、冬筍各50克，蒜苗少許。
調(diào) 料 蔥段、姜片各5克，精鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒各少許，鮮湯、熟豬油各適量。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 冬筍洗凈，放入沸水中略焯，撈出瀝干。
2 香腸、火腿放入碗內(nèi)，加入少許料酒上屜用旺火蒸5分鐘，取出后均切成小塊。
3 蒜苗擇洗干凈，切成碎粒；山藥去皮，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出后切成塊，再用沸水略焯，撈出浸泡、洗凈。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 鍋中加入熟豬油燒至六成熱，下入蔥段、姜片炒出香味。
2 添入鮮湯燒沸，揀去蔥段、姜片，放入山藥塊、冬筍塊推勻。
3 加入香腸塊、火腿塊、精鹽、胡椒粉、雞精、料酒、味精燒沸。
4 用小火燉煮至熟爛入味，再撒入蒜苗碎粒，即可出鍋裝碗。
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