我們常喝的茶水，竟然可以變成黑乎乎的墨水，而更神奇的是“墨水”還可以變成茶水，你信嗎?

我們日常生活經(jīng)常喝茶，有龍井、鐵觀音、茉莉花等，各種各樣的茶水顏色，但沒有一種茶水是黑色的，然而有些魔術大師卻可以將兩杯混合的茶水變成黑色。

原來，魔術大師在水里做了手腳，將其中的一杯放了綠礬。茶水里含有的單寧酸（鞣酸），與綠礬能發(fā)生化學反應，生成一種藍黑色物質單寧酸鐵。它被用于處理工業(yè)上澄清濁水的混凝劑，可以處理含鉻及含鎘的廢水，還被用作還原劑及催化劑。醫(yī)藥中可用作補血劑及局部收斂劑。

另外的方法是事先在茶杯蓋內側涂一些三氯化鐵溶液，干凈的毛筆要用飽和草酸溶液浸濕。將少許茶葉放入透明的茶杯中，倒入開水，然后蓋上搖晃，茶也會變成“墨汁”。待用浸滿草酸的毛筆蘸這杯“墨汁”準備寫字，奇跡出現(xiàn)了，“墨汁”又重新變成了“茶水”。

茶

原因是因為茶水中含有單寧酸，鞣酸能與三氯化鐵反應生成黑色的鞣酸鐵沉淀，于是茶水變成了“墨汁”。而草酸能與鞣酸鐵反應生成無色的可溶物，于是“墨汁”又變回了“茶水”。

一、關于單寧酸

1.大量飲茶會傷身

經(jīng)常性地大量飲濃茶，就會傷身，尤其是老年人。

（1）造成胃液稀釋，不能正常消化，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。

（2）阻礙人體對鐵的吸收，表現(xiàn)為缺鐵性貧血。

（3）易產(chǎn)生便秘癥。

普洱茶和藏茶含量較少，老人小孩都可以飲用。

在鐵鍋里煮綠豆以后綠豆會變黑，蘋果用鐵刀切了以后表面也會變黑，這是因為綠豆、蘋果與許多水果的細胞里，都含有單寧酸。單寧酸能夠與鐵化合，生成黑色的單寧酸。

2.單寧酸的作用

（1）單寧酸對眼鏡蛇等毒素有很強的解毒作用，也可用于清洗毒蛇咬傷的傷口。

（2）青柿子粉單寧能阻止細菌生長，可減少齲齒的形成。

（3）RG單寧酸可和其他抗菌藥聯(lián)合使用，治療腸道細菌傳染病。

（4）可抑制突變，對防止皮膚癌和皮膚老化有效果。

二、關于綠礬

綠礬又稱硫酸亞鐵晶體，可做凈水劑、治療血液病等。綠礬的藥用價值體現(xiàn)如下：

1.脾弱黃腫。

用二斤淘米水泡過兩夜的蒼術、四兩黃酒曲炒成赤色，加綠礬一斤，拌醋、曬干、火煅、研細，再加醋和糊做成丸子，與平胃散同用，亦治肝氣脹滿。

2.喉風腫閉。

用綠礬一斤，拌入醋三斤中，曬干，研末吹喉部。痰涎流出后，用姜末少許，放在茶內漱口咽下。

3.眼睛紅爛。

用紅棗去核加綠礬，煨熟，加水兩碗、桃柳心各七個，一起煎濃，外敷眼睛。

4.瘧疾嘔吐。

用綠礬，泡過的干姜，共研為末，醋湯送下。

5.便秘。

用綠礬一錢，巴霜二個，同研細，放入雞蛋內攪勻，煨熟，同酒吃下。

6.白禿頭瘡。

用綠礬和楝樹子煉研涂搽。

7.耳生爛瘡。

用棗子去核，加入綠礬，火煅后研細，用香油調敷。

8.燒傷。

用涼水沖綠礬粉澆傷處。

三、關于草酸

草酸屬于酸性物質，吃過多含草酸的食物可能會中毒，過量攝入草酸還會造成結石。

草酸和鈣、鋅發(fā)生化學反應生成的草酸鈣和草酸鋅，影響鈣與鋅的吸收，可導致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良，影響智力發(fā)育。

取一些草酸，用溫水配成的溶液在銹漬上擦即可。草酸可以除銹，但有一定毒性。皮膚接觸草酸后，容易腐蝕手，應及時用水清洗。草酸對不銹鋼也有較強的腐蝕性。