13．冬季吃蘿卜可以治療多種疾病

蘿卜，在我國(guó)擁有非常悠久的栽培食用歷史。蘿卜又叫萊菔，屬于十字花科類食物，主要食用其肉質(zhì)根。

蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值，很多人都知道“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說(shuō)法。蘿卜味辛、甘，屬土，無(wú)毒，可做菜、做湯、生食都可以。進(jìn)餐時(shí)選擇蘿卜，可以消谷食、去痰癖、止咳嗽、解消渴、通利臟腑之氣，預(yù)防疾病，有利于身體健康。

另外，蘿卜含大量的葡萄糖、果糖、蔗糖和多種維生素、礦物質(zhì)。蘿卜中的維生素C含量，比梨及蘋果高出8～10倍。其中所含的淀粉酶和芥子油成分，對(duì)人體消化十分有利。同時(shí)蘿卜還有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、清熱解毒的藥用價(jià)值。

患有氣管炎、咳嗽痰多氣喘者應(yīng)多食用。將白蘿卜洗凈，切片，加飴糖腌后食用，具有降氣化痰平喘的作用。在嘔吐時(shí)，將蘿卜搗碎，加水煎煮食用，有和胃、止吐、消食之功效。蘿卜中含有的纖維木質(zhì)素，可以增加人體的抗癌能力，其所含有的淀粉酶還可以分解致癌物亞硝胺，起到防治癌癥的作用。生食蘿卜，則效果更佳，生蘿卜汁加蜂蜜可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的輔助食療品。

溫馨提示

蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還有很好的食用以及藥用價(jià)值。冬季人體內(nèi)容易積熱生痰，這個(gè)時(shí)候改變一下飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃一些蘿卜，能夠通利臟腑之氣，預(yù)防疾病。如果不習(xí)慣生吃蘿卜，也可變著花樣吃，可做湯、炒菜等。