貧血孩子應(yīng)多攝取維生素C，因?yàn)榫S生素C有助于鐵質(zhì)的吸收。下面我們介紹一些可以用來補(bǔ)血的“補(bǔ)血粥”。

【血糯紅棗粥】

做法：將血糯米50克，紅棗10枚與適量的冰糖一起熬煮成粥即可。

功用：補(bǔ)血。

【龍眼粥】

做法：龍眼肉15克，紅棗10枚，粳米50克，一起熬煮成粥。

功用：養(yǎng)心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。

【羊骨粥】

做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，撈出羊骨，以湯代水煮粥。粥成后加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后食用。

功用：對貧血畏寒者有良效。

【首烏紅棗粥】

做法：制首烏60克，紅棗3～5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成放入紅糖適量，再煮一、二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用沙鍋或搪瓷鍋。

功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。

【紅棗羊骨糯米粥】

作法：羊脛骨1～2根（豬骨也可），紅棗30枚，糯米1杯將羊脛骨（或豬骨）敲碎。紅棗去核。將以上材料加入適量的水，在鍋中熬煮。

功效：補(bǔ)脾益血、滋腎健骨。

【糯米薏苡仁紅棗粥】

做法：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。

功效：滋陰補(bǔ)血。

【阿膠芝麻核桃羹】

做法：先將阿膠250克烊化，芝麻250克與核桃肉150克共搗細(xì)末，再加入龍眼肉50克，適量冰糖，一起隔水蒸2小時(shí)即可。每次加熱吃2匙。

功用：本品有補(bǔ)腎安神益血的功效。

【杞子南棗煲雞蛋】

作法：枸杞子20克，南棗10枚，雞蛋2個(gè)。將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。

功效：補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃。

【豬肝瘦肉粥】

原料：鮮豬肝50克，鮮豬瘦肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

制法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻；將大米洗干凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、豬瘦肉，再煮至肉熟即可。

用法：每日1劑或隔日1劑，1次或分2次吃完，可長期食用。

【菠菜豬肝湯】

原料：鮮菠菜200克，豬肝100克，油15毫升，鹽少許。

制法：將菠菜洗凈，切碎；豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用；鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，1次吃完?？砷L期食用。

【芝麻花生糊】

原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。

制法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研磨成粉末，每次各取15克，加入熱開水120毫升至150毫升，調(diào)成糊狀。再加入白糖調(diào)味即可。

用法：趁溫食用。每日1劑，1次吃完，可長期食用。但出現(xiàn)腹瀉者應(yīng)停用。

【黑棗龍眼糖水】

原料：黑棗20克，龍眼肉10克，紅糖25克。

制法：將黑棗、龍眼肉洗凈，加清水500毫升，再加入紅糖，煮熟或隔水燉40分鐘即可。

用法：趁熱飲糖水，食棗及龍眼肉。每日1劑，l次吃完，可長期食用。

功用：養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于各種貧血。