咳嗽是中醫(yī)病名，相當(dāng)于西醫(yī)學(xué)中以咳嗽為主要表現(xiàn)的急、慢性支氣管炎。急性支氣管炎是一種常見的支氣管黏膜急性炎癥，多由細(xì)菌、病毒感染、理化因素刺激或過敏因素引起。表現(xiàn)為刺激性頻咳、胸骨后疼痛，初發(fā)時(shí)有少許黏痰。慢性支氣管炎病因比較復(fù)雜，外在因素有感染、理化刺激、過敏因素、氣候變化等；內(nèi)在因素有呼吸道局部防御和免疫功能低下、自主神經(jīng)功能紊亂等。主要臨床表現(xiàn)為咳嗽、咳痰或伴喘息。

中醫(yī)《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為：“五臟六腑皆令人咳，非獨(dú)肺也?！比绻庑扒忠u，肺衛(wèi)受侵，則肺氣不宣、肅降失調(diào)，影響肺氣之出入，引起咳嗽、咳痰、氣喘癥狀。若脾失健運(yùn)、痰濁內(nèi)生，上干于肺亦可致咳；若肝失調(diào)、氣郁化火，上逆于肺亦可致咳；若肺臟虛弱、陰傷氣耗、肅降無權(quán)，可致氣逆為咳。

中醫(yī)治療咳嗽，先區(qū)分外感與內(nèi)傷。外感咳嗽多是新病，治以祛邪利肺；內(nèi)傷咳嗽多為久病，治當(dāng)祛邪止咳、扶正補(bǔ)虛、標(biāo)本兼顧。食療亦依此治療原則。

干姜：干姜末3克，熱酒調(diào)服，或以飴糖和丸服之。適用于咳嗽聲重、氣急、咽癢、咳痰稀薄色白的患者。

雪貝飲：雪花梨2個(gè)，川貝母5克，冰糖15克，裝入碗中上籠同蒸。食梨飲汁，每日1次。本方適用于咳嗽頻劇、喉燥咽痛、咳痰不爽的熱咳或干咳少痰、咽喉干痛、唇鼻干燥的燥咳。

蜜藕蘿卜汁：生蘿卜250克，鮮藕250克，梨2個(gè)，蜂蜜250毫升。將生蘿卜、鮮藕、梨搗碎取汁，加入蜂蜜即成。適用于熱咳、燥咳。

蜇薺煎：陳海蜇30克，鮮荸薺50克，煎湯頻頻飲之。適用于肺熱咳嗽。

百合杏仁粥：鮮百合50克（干品30克），杏仁10克，去皮，打爛；粳米50克，同煮為稀粥，調(diào)白蜜適量，溫食，每日1次。適用于肺燥咳嗽。

陳糖飲：陳皮30克，冰糖15克，加入清水，慢火燉1小時(shí)以上，每日飲服數(shù)次。適用于痰多咳嗽、因痰而嗽、胸悶體倦的痰濕蘊(yùn)肺型患者。

竹瀝粳米粥：粳米100克煮粥，臨熟時(shí)加入竹瀝30克攪勻，任意食用。適用于咳嗽痰多、痰色稠黃、咳吐不爽的痰熱郁肺型患者。

白耳冰糖煎：白果20枚，銀耳20克，冰糖30克，煎湯300毫升，每日分2次服用。適用于干咳、痰少黏白、口干咽燥，或午后潮熱顴紅、手足心熱等肺陰虧耗型咳嗽。