2.這是誰的錯，讓孩子輕易愛上“我”

“我”是飲食界的另類，我最愿意和小朋友打交道。在“我”的家族里，有眾多的“兄弟姐妹”——洋快餐、甜食、燒烤、冷飲，方便食品、膨化食品、油炸食品……真是多得數(shù)不清。在專家的眼里“我”不是什么好東西，在華麗的外表下，隱藏著“骯臟的心”——高脂、高糖、高激素。但在孩子的眼中“我”卻是他們的最愛，為什么呢？因為，“我”方便快捷、美味可口，他們想說恨我不容易。

在此，“我”坦承，“我”的家族確實給小朋友們帶來了危害。為什么呢？現(xiàn)在“我”就把危害原因大略說一下。

洋快餐

洋快餐風(fēng)靡國內(nèi)只是近幾年的事。由于具有良好的就餐環(huán)境、新穎的就餐方式以及誘人的風(fēng)味，所以很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味，也慷慨解囊滿足孩子的要求。但是，洋快餐所含熱量極高，兒童很容易肥胖，而肥胖又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖等多種“文明病”結(jié)緣，嚴重危害孩子的身體健康與智力發(fā)育。

許多洋快餐含鹽過高，由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道中的正常菌群，造成菌群失調(diào)；高鹽飲食還能抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力，導(dǎo)致感染性疾病的發(fā)生。

同時，兒童長期吃洋快餐會消耗體內(nèi)的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)儲存，體內(nèi)鈣質(zhì)減少，影響兒童的骨骼發(fā)育，從而引發(fā)佝僂病。

甜食

甜食口感好，加上包裝精美、做工考究，這便成為兒童又一個“擋不住的誘惑”。然而，長期嗜食甜食會給兒童帶來精神衛(wèi)生方面的問題，使兒童情緒失常，表現(xiàn)為激動好哭、撕書毀物、愛耍脾氣、打架斗毆等。研究表明，由于吃甜食攝取糖過多，致使大量B族維生素因幫助糖分代謝而消耗掉，從而使神經(jīng)系統(tǒng)的B族維生素缺乏而產(chǎn)生上述癥狀。

冷飲

一到夏季，不少孩子離不開冷飲，如冰棍、冰淇淋等。但是，孩子的腸管相對成人的長而薄，腸系膜松弛而固定能力差，長期受到冷飲刺激，可導(dǎo)致腸管平滑肌痙攣和蠕動增強，進而誘發(fā)腸套疊，造成腸道梗阻而危及生命。

方便食品

方便食品（如方便面）的危害主要有：鹽分過高，含有防腐劑、香精，可造成肝損傷；只有熱量，沒有營養(yǎng)。最大弊端在于缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及微量元素，而這些恰是兒童生長發(fā)育必不可少的養(yǎng)分。

膨化食品

膨化食品的配方中多為高碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精，屬于“五高一多”食品，有資料顯示膨化食品中的脂肪含量約占40.6%，熱量高達33.4%，食用后易造成飽腹感，影響正常飲食。對于需要豐富均衡的營養(yǎng)來茁壯成長的兒童來說，長期大量地食用膨化食品必定會影響身體健康。

燒烤食品

烤羊肉串等燒烤食品在制做過程中，會產(chǎn)生一種叫做“苯并芘”的致癌物質(zhì)，除了木炭、煤火等燃燒會直接產(chǎn)生這種物質(zhì)而污染食品之外，燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，也會產(chǎn)生苯并芘并吸附在肉的表面，尤其是那些輕微燒焦的部位。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。孩子如果經(jīng)常食用被苯并芘污染的且含有亞硝胺的燒烤食品，致癌物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)多種癌癥的危險。

油炸食品

無論是豬油或植物油，其主要成分都是甘油和脂肪酸，甘油在200℃以上的高溫下可分解一種“丙烯醛”的氣體，它可進一步在油中分解出有致癌作用的氧化物而附于食品上；高溫油還含有醛、酮、低級脂肪酸、氧化物、環(huán)氧化物和熱聚合物等多種有致癌作用的有毒性的化學(xué)物質(zhì)。這些有毒的化學(xué)物質(zhì)被人食入后，會危害人的健康。

經(jīng)高溫油炸的食品，原有的維生素及油脂中所含的必需脂肪酸都受到破壞，因此，營養(yǎng)價值大為下降。

油條制做時往往在面團中加入明礬。明礬的成分是硫酸鉀鋁。鋁能抑制腸道對磷的吸收，使骨骼中的磷代謝受到影響，影響骨骼的發(fā)育，嚴重時可使兒童患佝僂病；鋁還會使人智力衰退、記憶力下降、食欲缺乏、消化不良；長期攝入鋁量較多，會在睪丸、腎、腦、骨骼中蓄積，影響這些器官的健全發(fā)育。

“我”的家族成員太多了，就不一一給你詳細介紹了。但是，喜歡我們家族的人都會產(chǎn)生一個共同的結(jié)果——健康會受到嚴重損害！

因此，提醒各位家長，雖然生活條件和營養(yǎng)狀況比以前有了很大的改善，但是給孩子吃的食品有很多都屬于“垃圾食品”，孩子的營養(yǎng)狀況不但沒有得到相應(yīng)提高，反而還下降了。所以父母在日常生活中為孩子選擇食品時一定要慎之再慎。