人體的生長發(fā)育、健康水平、學(xué)習(xí)工作能力和壽命長短都與合理營養(yǎng)密切相關(guān)。大家都知道，孩子從出生開始，就一直處在生長發(fā)育旺期，其對(duì)各種營養(yǎng)素的需要量也很大。相對(duì)而言，他們的胃腸系統(tǒng)和消化吸收功能卻比較差。選擇食品不安全、不衛(wèi)生，喂養(yǎng)不當(dāng)或者營養(yǎng)素供應(yīng)不合理、不均衡，這些都極易使孩子發(fā)生消化道疾病或者引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)紊亂，嚴(yán)重影響孩子的體格生長和智力發(fā)育。從胚胎發(fā)育開始，母親的營養(yǎng)和健康，就直接影響到孩子的正常生長發(fā)育。所以，孩子的營養(yǎng)問題，從母親懷孕開始就應(yīng)該特別注意。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，懷孕母親營養(yǎng)不足或者缺乏，其不僅影響自己的身體健康，而且還容易造成胎兒的發(fā)育遲緩、畸形、早產(chǎn)和先天器官發(fā)育不良。嬰幼兒營養(yǎng)不良，不僅機(jī)體抵抗力降低，而且還特別容易患各種傳染疾病，嚴(yán)重者還可以妨礙大腦發(fā)育，造成智力殘疾。大量科學(xué)研究證明，營養(yǎng)對(duì)許多疾病的發(fā)生和發(fā)展都有著直接和間接的作用。比如:母親懷孕期缺乏葉酸，胎兒極易發(fā)生先天性脊椎管發(fā)育不良或者畸形。邊遠(yuǎn)地區(qū)的孩子缺碘，可以患甲狀腺腫或者呆小病。孩子出生后食用鮮牛奶而又沒有及時(shí)添加含鐵豐富的食物，特別容易患缺鐵性貧血，這不僅造成孩子的體格發(fā)育遲緩、抵抗力降低，而且還會(huì)造成孩子行為異常和智力發(fā)育落后。如果孩子室外活動(dòng)少，又沒有及時(shí)合理地補(bǔ)充營養(yǎng)、維生素D和鈣劑，其特別容易患佝僂病(規(guī)范名稱:維生素D缺乏癥)。另外，給孩子營養(yǎng)供給太多或者飲食結(jié)構(gòu)不合理，孩子容易發(fā)生肥胖癥，并發(fā)糖尿病、高血壓或者其他疾病。反之，全面合理均衡的營養(yǎng)，其可以促進(jìn)嬰幼兒健康成長發(fā)育。為了提高全人類的健康水平，我們必須要重視兒童的營養(yǎng)。