42﹒如何選購(gòu)配方奶粉？

父母在不得已的情況下到商場(chǎng)給孩子購(gòu)買(mǎi)奶粉，當(dāng)面對(duì)品種繁多的奶粉和五花八門(mén)的推銷(xiāo)廣告時(shí)，往往不知所措，不清楚這些奶粉有什么區(qū)別，也不知哪一種奶粉適合自己的孩子。

現(xiàn)在商場(chǎng)出售的奶粉歸結(jié)起來(lái)主要分兩大類(lèi)，一類(lèi)是以牛乳為基質(zhì)經(jīng)加工改良而成，約占配方奶粉的80％以上，另一類(lèi)以黃豆為基質(zhì)，占到配方奶粉的20％左右。

（1）以牛乳為基質(zhì)的配方奶粉：它是牛乳通過(guò)一系列的加工，在成分上更接近于母乳的配方乳。在這類(lèi)配方乳中，降低了牛乳中的總蛋白質(zhì)，以減輕腎臟的負(fù)荷；調(diào)整了牛乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例，增加了嬰兒所需要的氨基?；撬?；增加了未飽和脂肪酸以替代部分飽和脂肪酸；減少了某些礦物質(zhì)，調(diào)整了鈣磷比例；增加了牛乳中不足的礦物質(zhì)和維生素，如微量元素鐵、鋅以及維生素A、維生素D等。早產(chǎn)兒的消化代謝能力更差，要求配方乳中的總蛋白更低，乳清蛋白和酪蛋白比例也不同，故有專(zhuān)門(mén)制作的適用于早產(chǎn)兒的配方乳。

（2）以黃豆為基質(zhì)的配方奶粉：對(duì)牛奶過(guò)敏的嬰兒可用黃豆奶粉代替。黃豆中未飽和脂肪酸高，容易消化吸收，黃豆奶的糖類(lèi)中不含乳糖，所以適用于乳糖酶低下、乳糖不能耐受的小兒。

另外還有其他一些特殊的配方奶粉，如無(wú)或低乳糖配方奶粉，主要用于治療原發(fā)性或繼發(fā)性乳糖酶低下的腹瀉；其次還有用以治療苯丙酮尿癥的無(wú)或低苯丙氨酸奶粉等。

相對(duì)其他代乳品，配方奶粉提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素更接近人乳，易于消化吸收。但是畢竟配方乳與母乳的成分還有一定的差異，例如在母乳中所含的生長(zhǎng)因子和特異性抗體、大量的防御細(xì)胞等免疫活性成分，在人工配方食品就無(wú)法添加。所以不論配方乳經(jīng)過(guò)了多少繁雜的加工程序，或其廣告宣傳做得多么好，我們應(yīng)該始終牢記人乳是最好的，最適合您的寶寶的還是母乳。

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不可用麥乳精喂養(yǎng)新生兒

麥乳精是由乳粉、煉乳、蛋粉、麥精為主要原料，加入一定量的砂糖、奶油、可可粉、檸檬酸、維生素等，經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝精制而成。麥乳精中的蛋白質(zhì)多屬于植物蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較動(dòng)物蛋白質(zhì)低，而且麥乳精中糖、脂肪的含量對(duì)于小兒來(lái)說(shuō)相對(duì)過(guò)高，除不易消化吸收外，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)成分的攝取。另外，麥乳精中含有一定量的可可粉，可使小兒神經(jīng)系統(tǒng)處于興奮狀態(tài)，較長(zhǎng)時(shí)間的食用就會(huì)影響小兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。