ā-亞麻酸——大腦發(fā)育必不可少

ā-亞麻酸是必需脂肪酸的一種。總的來(lái)說(shuō),它能夠促進(jìn)腦發(fā)育,提高神經(jīng)系統(tǒng)功能。在體內(nèi)ā-亞麻酸能代謝為DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),這兩者是人腦細(xì)胞、視網(wǎng)膜細(xì)胞等的重要成分。其中DHA是大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一,對(duì)大腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo),以及突觸、樹突的生長(zhǎng)有重要作用,是大腦形成和開發(fā)智力的必需物質(zhì)。ā-亞麻酸大多存在于植物種子和胚芽中,核桃等堅(jiān)果富含ā-亞麻酸,世界衛(wèi)生組織建議孕產(chǎn)婦每日適宜補(bǔ)充的量為1000毫克。

DHA(二十二碳六烯酸)——腦黃金

DHA(二十二碳六烯酸),俗稱腦黃金,它與膽堿、磷脂等同為多不飽和脂肪酸,是構(gòu)成大腦皮質(zhì)神經(jīng)膜的重要物質(zhì)。大腦皮質(zhì)神經(jīng)膜是儲(chǔ)存、處理信息的重要結(jié)構(gòu)。DHA是人腦不可缺少的高度不飽和脂肪酸,能維護(hù)大腦細(xì)胞膜完整性,促進(jìn)腦發(fā)育、提高記憶力,是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育所必需的原料。DHA在深海魚中含量較高,堅(jiān)果類食物富含亞油酸、亞麻酸,在體內(nèi)酶的作用下也可合成部分DHA,如核桃、芝麻、花生等。所以吃魚是補(bǔ)充DHA的好辦法。

對(duì)于飲食結(jié)構(gòu)不合理的孕媽媽,也可以適量服用魚油或藻油來(lái)補(bǔ)充DHA,但不是所有的魚油制品都適合孕婦。孕媽媽應(yīng)選擇DHA與EPA之比在2.5∶1以上的魚油制品,因?yàn)轸~油中的EPA過(guò)量對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)不安全。中國(guó)海域魚油DHA含量比大西洋及其他海域的高,所以國(guó)產(chǎn)魚油營(yíng)養(yǎng)品DHA含量多,而EPA低,但孕媽媽如果要服用也得先咨詢專業(yè)醫(yī)師,注意攝取量,一般魚油每天服用劑量不超過(guò)1克。而且孕媽媽在服用魚油時(shí),也要吃些豆?jié){、牛奶、雞蛋、魚、豆腐等食品,以利于營(yíng)養(yǎng)充分吸收。

卵磷脂——參與細(xì)胞膜構(gòu)成

磷脂酰膽堿(卵磷脂)是重要的類脂之一,參與細(xì)胞膜的構(gòu)成及脂肪和膽固醇的代謝,也是促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育的重要物質(zhì)。含卵磷脂比較豐富的食物有蛋黃、瘦肉、肝、腦、腎等動(dòng)物內(nèi)臟和大豆。建議選用瘦肉、大豆等補(bǔ)充卵磷脂,尤其是大豆制品。大豆含有豐富的卵磷脂,含量達(dá)1.5%～3%。

膽堿——提升記憶力

膽堿又稱為“記憶因子”,是母乳的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一。膽堿能合成乙酰膽堿,這是一種非常重要的傳遞介質(zhì),對(duì)細(xì)胞神經(jīng)沖動(dòng)、細(xì)胞信號(hào)的傳導(dǎo),髓鞘的形成及大腦記憶中心——海馬都起著重要作用。所謂的傳遞介質(zhì),是指承載細(xì)胞間傳遞信號(hào)的物質(zhì),乙酰膽堿就是這種載體,大腦中乙酰膽堿增加,信息傳遞速度就會(huì)加快,思維也更加活躍,記憶力會(huì)得到提升。

?；撬帷獏⑴c軸突和樹突的形成

?；撬釋儆跅l件必需氨基酸,以游離形式存在于人體各種組織內(nèi)。所謂條件必需氨基酸,是指在正常條件下正常成年人可以在體內(nèi)合成,但胎兒、早產(chǎn)兒或某些疾病時(shí)不能合成,所以必須從膳食中獲取的氨基酸。

?；撬崮艽龠M(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,促進(jìn)樹突分化,促進(jìn)腦細(xì)胞總數(shù)的增加,促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞核酸形成,加速神經(jīng)細(xì)胞間網(wǎng)絡(luò)的形成,延長(zhǎng)神經(jīng)細(xì)胞存活時(shí)間。牛磺酸還能增高腦內(nèi)精氨酸加壓素和ā-內(nèi)啡肽的含量,保護(hù)視網(wǎng)膜,改善視功能。

在妊娠后4個(gè)月,胎兒每日可累積6～8毫克?；撬?嬰兒合成?；撬岬哪芰σ约拔张；撬岬哪芰^差,主要靠母乳中的牛磺酸來(lái)滿足需要,如果沒有額外供給,有可能發(fā)生?；撬崛狈?。建議孕婦每日補(bǔ)充?；撬?0毫克。

微量元素——促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育

鐵,是髓鞘、神經(jīng)遞質(zhì)形成及能量代謝的重要元素。鋅,是體格發(fā)育、免疫能力發(fā)育的必需元素,補(bǔ)鋅能促進(jìn)寶寶運(yùn)動(dòng)能力和神經(jīng)心理功能的發(fā)育。碘,是合成甲狀腺素的重要物質(zhì),甲狀腺素能促進(jìn)大腦發(fā)育。維生素B6,是合成神經(jīng)遞質(zhì)GABA、5-羥色胺和多巴胺的重要輔酶,是圍生期中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的必需元素。

※貼心提醒※　除了以上物質(zhì),還有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是細(xì)胞增殖,細(xì)胞膜、髓鞘、軸突、樹突的重要原料,能夠促進(jìn)智力發(fā)育。寶寶缺乏蛋白質(zhì)的直接后果就是出生后智力發(fā)育差、視力差。