國慶節(jié)花壇盆花的生產(chǎn)_花卉栽培技術(shù)

【任務(wù)引入】

小張所在花場2月份與城市園林綠化部門簽訂了一份供花合同，合同規(guī)定：為了慶祝國慶節(jié)，擬于9月下旬在城市廣場擺設(shè)一大型花壇，需要時令草花1萬盆（袋），要求在9月中旬供貨。

圖3－13　一串紅、金魚草生產(chǎn)

【任務(wù)目標】

能力目標：

★能根據(jù)用花時間，正確選擇不同草花品種。

★能制訂草花生產(chǎn)計劃，組織生產(chǎn)。

★能正確配制培養(yǎng)土、播種、移栽、上盆、換盆、澆水、施肥、整形修剪、病蟲害防治。

★能調(diào)控花期。

知識目標：

▲掌握常見一二年生花卉生長習性。

▲掌握盆栽花卉管理知識。

▲了解盆花出圃標準。

【相關(guān)知識】

1.盆栽花卉栽培管理

盆栽花卉是指以盆栽為主要的栽培方式，以擺放裝飾為主要目的的各類容器栽培花卉的總稱。盆栽花卉大多是原產(chǎn)于熱帶亞熱帶的常綠植物，如觀葉植物、各類蘭花、盆橘、米蘭、葉子花、蘆薈、虎刺梅等，包括各種年宵花卉如仙客來、一品紅、瓜葉菊、郁金香、杜鵑花等。傳統(tǒng)的花壇草花生產(chǎn)也用盆栽，如一串紅、雞冠花、千日紅、萬壽菊、金魚草、矮牽牛等，但這幾年有逐漸被其他容器（營養(yǎng)缽）栽培取代的趨勢。

（1）培養(yǎng)土

盆栽花卉由于根系固定在花盆中，生長空間有限，培養(yǎng)土的好壞直接影響到花卉生長發(fā)育，單一的培養(yǎng)土不能滿足花卉生長需要。因此，必須人工配制培養(yǎng)土，常用的培養(yǎng)土種類有：

1）園　土

園土即菜園土或種過作物的熟土，具有一定的肥力，但容易板結(jié)、透水性能差，用量大時也不易得到。

2）腐殖土

腐殖土即森林中樹葉、枯枝脫落后，在地表層長時間發(fā)酵腐熟后的腐物土，其有機質(zhì)豐富，疏松肥沃，保水保肥性能好。

3）塘　泥

塘泥即魚塘中沉積土，是由水生動物排泄物、遺體、水生植物殘體匯于池塘底部，經(jīng)長期嫌氣分解形成的。其有機質(zhì)豐富，挖出晾曬干后使用，黏性強。

4）鋸　末

鋸末為截干木柴及鋸板時留下的木屑。發(fā)酵后的鋸末，疏松透氣、吸濕保水，并具有一定養(yǎng)分。

5）河　沙

河沙本身不含養(yǎng)分，用于配制土壤起疏松透氣的作用。

6）蛭　石

蛭石是云母礦石經(jīng)高溫（800～1000℃）下膨化燒制而成的，呈中性或弱堿性，透氣性好，保水、保肥力強。

7）珍珠巖

珍珠巖由酸性熔巖加熱到850～900℃造成體積膨脹而成，其保肥、保水、無菌、透氣性好。

培養(yǎng)土配制比例，沒有統(tǒng)一規(guī)定，不同地方、不同的花卉種類和同一種花卉不同生長時期，配制比例都不同，原則上配制出培養(yǎng)土結(jié)構(gòu)疏松、通透性好、保水保肥、酸堿度適宜，有利于花卉生長即可。

現(xiàn)將幾種常用培養(yǎng)土配方介紹如下：

1）一般盆栽草花

腐葉土4.5份、園土和河沙各2.5份、骨粉或腐熟餅肥0.5份。

2）一般盆栽木本花

腐葉土40%、園土50%、河沙10%。

3）耐陰花卉

腐葉土和泥炭土各4.5份，鋸末屑和骨粉各0.5份。

4）鳳梨科、蘿蘸科、爵床科以及多肉類等花卉

腐葉土4份、園土4份、河沙2份。

5）多漿植物

黃沙0.5份、園土0.5份、腐葉土1份。

（2）上盆和換盆

1）上　盆

將起出的花苗栽植到花盆中的過程稱上盆。上盆首先要選擇花盆（營養(yǎng)缽），可根據(jù)苗的大小和品種的生長速度來選擇，大苗選大盆，小苗選小盆，適當兼顧品種的生長速度，生長快稍選大一點的花盆。

上盆方法：首先用碎瓦片搭成復(fù)瓦狀墊好盆底排水孔（營養(yǎng)缽可不墊），底部裝入粗粒的培養(yǎng)土，再放入細粒的培養(yǎng)土到合適位置，將苗栽植于盆中央，繼續(xù)加培養(yǎng)土，深淺適宜，稍按實，盆土離盆口要2～5cm，淋足定根水，置于陰處，3～5天后，待苗恢復(fù)生長后進入正常管理。

2）換　盆

將盆栽植株換到另一個盆中的過程稱換盆。盆栽過程中兩種情況下需要換盆：①隨著小苗在盆中生長，根系布滿整個花盆，已經(jīng)沒有生長余地；②盆中培養(yǎng)土養(yǎng)分已消耗殆盡，土壤物理性質(zhì)變劣，盆中充滿老根，換盆是為了更換培養(yǎng)土和修剪老根，可清洗后用原來的花盆。

換盆方法：中小型花盆，伸開左手手掌，用食指中指夾住植物莖部，將花盆提起倒置，手掌托住盆面，右手拍打盆邊，將植株連同土球從盆內(nèi)取出。多年生植株，去掉部分肩土，剪掉老根，放入新盆中，加入新的培養(yǎng)土。一二年生草花，脫盆后直接放入更大一號的花盆中，放入新的培養(yǎng)土，澆足定根水。大型盆花，需要2～3人配合操作才能完成。

（3）澆　水

盆栽花卉澆水的原則是“見干見濕，不干不澆，澆則澆透”。具體的澆法要根據(jù)不同種類花卉、不同生長發(fā)育時期和不同季節(jié)采取相應(yīng)的方法。

1）濕生花卉

濕生花卉大多原產(chǎn)熱帶雨林下，以觀葉植物為主，喜高溫多濕環(huán)境，盆土略干，就應(yīng)澆水，此類花澆水原則是寧濕勿干。

2）旱生花卉

旱生花卉以多肉多漿植物為主，需水量少，生長季盆土干了再澆，澆則澆透，冬季盆土以經(jīng)常干燥為宜，此類花澆水原則是寧干勿濕。

3）中生花卉

多數(shù)花卉屬于中生花卉，其對水分需求量中等，表土干了就澆水，澆水原則是間干間濕。

此外，花卉幼苗時期，根系較淺，抗旱能力弱，宜少水勤澆；云南干濕季節(jié)分明，冬季宜少澆，春、夏季為生長季節(jié)，為一年最旱時節(jié)，宜多澆；雨季，降雨量大，又集中，則要做好排水工作。

（4）施　肥

花卉的肥料按種類可分為有機肥和無機肥兩類；按施肥方式可分為基肥和追肥。

基肥在配制培養(yǎng)土時施入，常用的有家禽糞、人糞干、廄肥、餅肥、堆肥、過磷酸鈣、氮磷鉀復(fù)合肥等。

追肥是為彌補基肥的不足，在花卉生長發(fā)育過程中補充施用的肥料。一般多施用液體肥料，以勤施薄施為原則，如人糞尿、腐熟的餅肥液、尿素、磷酸二氫鉀等。

根外追肥，即將液體肥料噴灑在花卉的葉片及枝干上讓植株吸收利用，可作為根部施肥的補充。常用的有尿素、磷酸二氫鉀，濃度為0.1%～0.2%。

圖3－14　肥料使用

2.一二年生花卉概述

（1）一二年生花卉的含義

一年生花卉又叫春播花卉，是指春季播種，夏秋開花，冬季來臨前枯死的一類花卉，其生命周期在一年內(nèi)完成，典型的花卉有雞冠花、千日紅、百日草、麥稈菊等。

二年生花卉又叫秋播花卉，是指秋季播種，幼苗經(jīng)過冬季，來年春或初夏開花，天氣炎熱時枯死的一類花卉，其生命周期在兩年內(nèi)完成，典型的花卉有矮牽牛、金魚草、金盞菊、三色堇、瓜葉菊、紫羅蘭、美女櫻等。

在南方，一串紅、萬壽菊既可當一年生花卉栽培，又可當二年生花卉栽培，長勢良好。

（2）一二年生花卉特點

一年生花卉生長期要求溫度高、光照好，其抗寒性弱，春化階段要求低。

二年生花卉生長期要求溫度低、光照中等，其抗寒性強，春化階段要求高。

（3）一二年生花卉用途

一二年生花卉種類繁多，生長期短，栽培容易，開花色彩艷麗、五彩斑斕，是花壇的主要用花，也是花境、花叢、花群的主要材料，部分一二年花卉還可用于切花生產(chǎn)。

（4）一二年生花卉繁殖

優(yōu)良種子是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)，目前生產(chǎn)上草花種子以F1代雜交種為主，由一些專門的種子公司生產(chǎn)供應(yīng)。F1代雜交種長成植株后表現(xiàn)出抗性強、植株健壯、花色純正等雜種優(yōu)勢，而且整齊一致。由于其具有許多優(yōu)點，F(xiàn)1代技術(shù)在國外花卉中的應(yīng)用已經(jīng)有100多年的歷史。

1）采　種

花卉種子成熟后要及時采收，以防種子散落、霉爛或喪失發(fā)芽力。采收時要考慮果實開裂方式、種子著生部位及種子的成熟程度等。

2）種子壽命

在自然條件下，花卉種子因種皮結(jié)構(gòu)、種實的化學成分的不同，其壽命長短差別比較大，可分為3類：短命種子（發(fā)芽年限1年左右）、中命種子（2～3年左右）、長命種子（4～5年以上）。

影響種子壽命的因素有內(nèi)因和外因。內(nèi)在因素主要是花卉自身的遺傳性狀、種子含水量以及種子采收時的狀態(tài)。外因主要是空氣濕度、氣溫以及氧氣。

3）種子貯藏

種子采收后，置于通風處晾干，去除雜物后即可貯藏。貯藏方法有：干燥貯藏法、干燥密閉法、低溫干燥密閉法、層積貯藏法、水藏法。

4）播　種

一二年草花以播種繁殖為主。種子較大、易出苗、管理要求粗放、需要量大的以露地播種為主；種子細小、名貴、管理要求精細、需要量小的以盆播為主。

（5）一二年花卉管理

1）苗期管理

種子出苗后，由于幼苗根系淺、抗旱能力弱，盆土稍干就要澆水，以保持土壤濕潤。幼苗可早晚見陽光，避免中午陽光暴曬，如果光照不夠，則苗木徒長，容易滋生病蟲害。苗期施肥，勤施薄施，以氮肥為主，如用人糞尿兌水而施，剛開始一定要掌握施肥濃度，以后逐漸加大，可結(jié)合澆水施肥。

2）間苗、移植

露地播種苗，幼苗長到2～3片真葉時開始間苗，首先拔出雜草，然后再去除弱苗、病苗、密苗，分批進行，每次間完苗后，注意澆水，使根系與土壤緊貼，有利于苗木恢復(fù)生長。4～5片真葉時，即可移入花盆或營養(yǎng)缽培育，移植前床土要濕潤，移后要澆一次定根水。

3）整形修剪

盆栽一二年生草本花卉，常見的整形方式有單干式、多干式和叢生式。

常用的修剪方法為“摘心”，即摘去枝梢頂芽，一般摘心1～3次，可使植物低矮叢生，開花繁多。適于摘心的花卉：一串紅、百日草、萬壽菊、金魚草、千日紅、波斯菊、翠菊等。不適于摘心的花卉：雞冠花、蜀葵等。

4）病蟲害防治

一二年生草花常見病蟲害及防治見表3－1。

表3－1　一二年生草花病蟲害防治

5）其他管理

不斷的澆水和施肥，會促使盆中或營養(yǎng)缽中的雜草生長，為避免花和草爭肥水，及時拔去雜草。澆水也會使表土板結(jié)，降低土壤的通透性，不利于空氣流通，應(yīng)定期中耕松土，中耕深度隨著苗木生長逐漸加深。

3.一二年生盆花生產(chǎn)

（1）一串紅盆花生產(chǎn)

一串紅（Salvia splendens）別名西洋紅、墻下紅，唇形科，鼠尾草屬。

【形態(tài)特征】一串紅在云南南部作一二年生栽培。株高80～100cm，莖四棱，葉片卵形，對生，先端漸尖，總狀花序，紅色，花冠唇形，小堅果卵形。變種有一串白、一串紫、一串粉、矮一串紅等。矮一串紅株高15～30cm，為生產(chǎn)上的主栽品種（圖3－15）。

【生態(tài)習性】原產(chǎn)南美，喜溫暖濕潤及陽光充足的環(huán)境，稍耐陰，不耐寒，怕霜凍，最適生長溫度20～25℃，對土壤要求不嚴。

【繁殖方法】播種或扦插繁殖，量大可采用露地播種，分批播種是控制花期最有效的方法，矮一串紅從播種到開花，約80天左右。五一節(jié)用花播種時間掌握在2月上中旬；十一國慶用花播種時間在7月上中旬。摘心（蕾）能延遲開花，為確保用花處在盛花期，最后一次摘心時間距開花天數(shù)為25天。小規(guī)模種植可采用扦插繁殖，剪取頂端6cm左右生長充實的嫩枝扦插，半個月可萌發(fā)生根。

【栽培要點】一串紅小苗3～4對小葉時可上盆或營養(yǎng)缽，先選用小盆或小號營養(yǎng)缽，經(jīng)過2～3次摘心，約1個半月后，待植株長到一定冠幅、根系布滿小盆或營養(yǎng)缽時換到大一號花盆或營養(yǎng)缽中。一串紅生長旺盛，如天氣干燥，要及時澆水，每隔10～15天追施有機液肥1次，可結(jié)合澆水追施，施液肥前2～3天停止?jié)菜?/p>

圖3－15　一串紅

【園林用途】一串紅全年可栽，花色鮮艷，花期又長，是布置花壇、花境的重要材料。

（2）金魚草盆花生產(chǎn)

金魚草（Antirrhinum majus）別名龍頭花、洋彩雀，玄參科，金魚草屬。

【形態(tài)特征】作二年生栽培，植株直立，基部木質(zhì)化，葉披針形，全緣，總狀花序生于莖頂，花冠唇形奇特，猶如一只只游動的金魚，故名金魚草?；ㄉS富，有紅、白、粉、黃、紫、橙、復(fù)色等，花期4～9月（圖3－16）。

【生態(tài)習性】原產(chǎn)地中海沿岸及北非，性喜冷涼氣候，較耐寒，忌炎熱，喜光照充足環(huán)境，稍耐陰，喜疏松肥沃、排水良好的土壤。

圖3－16　金魚草

【繁殖方法】金魚草種子細小，宜采用盆播，9月中下旬均可，覆土厚度以不見種子為宜，7～10天即可出苗。

【栽培要點】金魚草4～5片真葉時，可移至口徑10cm的營養(yǎng)缽或花盆內(nèi)，隨著幼苗的逐漸長大，再換入大一號的營養(yǎng)缽或花盆中。金魚草苗高10～15cm時摘心，以使植株矮化，分枝多，增加花朵。金魚草耐濕怕干，澆水掌握“見干見濕”原則。營養(yǎng)生長期，應(yīng)勤施追肥，一般7～10天一次，注意氮、磷、鉀配合施用。

【園林用途】花期長、花色豐富、花型獨特，是布置花壇、花境、花叢的極佳材料，同時也是盆栽優(yōu)良花卉之一。高中型品種還可做切花。

【任務(wù)實施】

材料和用具

1.材料：一串紅種子、金魚草種子、各類培養(yǎng)土、花盆或營養(yǎng)缽、農(nóng)藥等。

2.用具：鋤頭、鐵鍬、噴壺、澆水桶、稻草、細篩等。

操作步驟

圖3－17　一二年生花卉生產(chǎn)流程

1.選購草花種子

（1）先確定用花時間，再決定用什么草花。五一節(jié)、六一節(jié)、十一國慶節(jié)用花，選用一年生花卉（春播花卉）；元旦節(jié)、春節(jié)、3～4月用花，選用二年生花卉（秋播花卉）。

（2）根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c，選擇最適宜本地生長的草本花卉。

（3）根據(jù)花壇表現(xiàn)主題、突出圖案、色彩搭配，選用不同顏色的草花培育。

2.播　種

（1）盆　播

1）根據(jù)當?shù)貤l件配制育苗用培養(yǎng)土，用物理方法進行消毒，過篩后備用。

2）采用專用播種盆，分層裝入培養(yǎng)土，細小種子拌入細土或細沙，均勻播于盆面，覆土或不覆，用浸盆法澆透水，蓋玻璃后置于半陰處。

（2）地　播

1）整地作畦，要求畦面平整、土細。

2）采用撒播或點播方法，均勻播入，覆土，覆蓋，澆透水。

3.移　栽

（1）盆苗移栽

1）頭天將要移植的盆播苗澆一次透水。

2）可用小竹片從盆邊向內(nèi)依次將小苗撬起，小苗根系盡量帶土，少傷根。

（2）露地苗移栽

1）露地播種，出苗后陸續(xù)揭去覆蓋物，待子葉展開后，即可間苗，先拔出雜草，再去弱留強，去密留稀，間苗分次數(shù)進行。

2）待幼苗長到4～5片真葉時可移入盆中栽培，移前頭天澆一次透水，可用小鐵鏟順序鏟起小苗，盡量帶土護根移栽。

4.上　盆

上盆工作流程見圖3－18。

（1）配制培養(yǎng)土

按要求將各種培養(yǎng)土按一定的比例配制好，施入基肥，注意肥土拌勻。

（2）上　盆

1）根據(jù)苗的大小，選用適宜的花盆，墊好盆底，放入培養(yǎng)土到適宜的位置。

2）將起出的小苗放入盆中，擺正位置，注意深淺，加入培養(yǎng)土，盆土離盆口1～2cm，澆足定根水，置于陰處。

圖3－18　上盆流程

5.盆栽花卉管理

（1）澆　水

盆花澆水因季、因花、因生長期、因天氣而異，掌握好見干見濕、不干不澆、澆則澆透的澆水原則。

（2）施　肥

1）基　肥

在配制培養(yǎng)土時放入，肥料種類有復(fù)合肥、各種豬糞干、雞糞干等。

2）追　肥

上盆后幼苗恢復(fù)生長后即可追施液肥。勤施薄施，第一次追肥掌握好濃度，以后可逐漸加大濃度，7～10天一次。肥料種類有人糞尿、餅肥液、尿素、磷酸二氫鉀等。

（3）換盆和轉(zhuǎn)盆

1）換　盆

①選擇適宜的花盆，將待換盆的植物脫出花盆，剪去殘根，去除過多劣土。

②與上盆相同的方法，將修理好的植物放入新盆中，澆透水。

2）轉(zhuǎn)　盆

凡光線照射方向不均，為防止植株因向光性而產(chǎn)生的偏斜生長，約半個月轉(zhuǎn)換一次花盆的方向。

（4）整形修剪

視不同草花品種采用不同的修剪方法，一串紅、金魚草、萬壽菊、矮牽牛、百日草、美女櫻等需摘心1～3次，雞冠花可不摘心。

（5）病蟲害防治

一二年生花卉常見的病蟲害主要有：炭疽病、白粉病、灰霉病、蚜蟲、蝗蟲等，需及時進行防治。

6.盆花出圃

國家技術(shù)監(jiān)督局從2001年4月1日開始實施《主要花卉產(chǎn)品等級》國家標準，這是我國首次執(zhí)行有關(guān)花卉產(chǎn)品的系列標準，是盆花產(chǎn)品質(zhì)量等級劃分公共標準。

【知識拓展】

其他一二年生花卉（表3－2）

表3－2　其他一二年生花卉簡介

續(xù)　表

續(xù)　表