中國(guó)是一個(gè)詩(shī)的國(guó)度，更是一個(gè)迷人的花卉王國(guó)。中國(guó)不僅是花卉種類最為豐富的國(guó)度之一，更是栽培、利用花卉歷史最早的國(guó)家。早在新石器時(shí)代的仰韶文化時(shí)期，就已經(jīng)出現(xiàn)花卉彩陶花紋。距今7000年的河姆渡遺址中，發(fā)現(xiàn)了保存完整的花卉。據(jù)史料和考古發(fā)現(xiàn)，我國(guó)上古時(shí)期（前11世紀(jì)—前6世紀(jì)）的第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中就有大量以花傳情、裝飾儀容的歌謠。如“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以勺藥（即芍藥）”。這是描寫青年男女相互嬉戲，相愛海誓山盟，別離之時(shí)互贈(zèng)一束芍藥花的愛情歌謠，可以看出，那時(shí)人們已經(jīng)將花卉用于禮儀交往了。

又如戰(zhàn)國(guó)時(shí)期屈原的經(jīng)典之作《楚辭》中也有許多類似的記載?！毒鸥琛ど焦怼份d：“被石蘭兮帶杜衡，折芳馨兮遺所思?！边@是記載山鬼出行，車上披掛著紅綠相映的美麗花草，并拿著折下的香花贈(zèng)其所思者。以上種種充分說明，遠(yuǎn)在公元前11世紀(jì)，我們的祖先對(duì)花卉已有了多種多樣的審美活動(dòng)，將鮮切花（古稱折枝花）廣泛應(yīng)用于生活中，并以頭飾花、腰花、胸花、花束和花車的形式出現(xiàn)，這該是當(dāng)今禮儀插花中某些花飾的雛形。

文藝復(fù)興時(shí)期的偉大詩(shī)人但丁在《神曲》中說“我向前走去，但看到花；腳步就慢下來了……”不獨(dú)但丁一人如此，幾乎人人都有類似的體驗(yàn)。每當(dāng)漫步于河濱公園，或佇立于庭院陽臺(tái)，每當(dāng)你走到小巷深處或是步入寬敞明潔的賓館大堂，看見綠枝探頭、花苞含笑的景象時(shí)，就像被磁鐵吸引住，雙眼凝視，其樂陶陶，依依不舍了。

可以說，自古以來，人類對(duì)花充滿了愛憐。從東方到西方，從宮廷到民間，從鄉(xiāng)村到城鎮(zhèn)，雖然各個(gè)民族的歷史和生活習(xí)慣迥異，雖然各階層人民的文化和知識(shí)水平不同，但愛花之心，人皆有之?；楹螘?huì)有如此大的魅力呢？當(dāng)然是因?yàn)榛ǖ拿?。其艷麗的顏色，為生活涂紫抹紅、增色添彩；幽馨的芳香，除陳氣、解積郁，使人神清氣爽；甘甜的蜜汁，可釀成酒、制成糕，美味可餐；深刻的寓意，昭示吉祥，帶來溫馨。

正因?yàn)槿绱耍词谷祟悘孽r花遍野的森林來到大廈林立的天地已經(jīng)很久，卻怎么也忘不了往昔終日相伴的鮮花，千方百計(jì)用花草點(diǎn)綴家園，愛花、鐘情于花、寄情于花。甚或在萬籟俱寂的深秋夜晚，也還在做著花的夢(mèng)。

花不僅帶給人愉悅，還給人以靈感，所以人們一直用最美好的語言，用詩(shī)來贊美它；用最優(yōu)美的旋律，用音樂來歌頌它；用最上等的顏料，用圖畫來描繪它。