第52天，8月12號。

立秋已過，天氣有了絲絲的涼意，這幾天開膏方的病人開始多了起來?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！备喾接捎诤写罅康姆涿?、冰糖、阿膠、龜甲膠或者鹿角膠，主要是以養(yǎng)陰為主。

學生問，是不是大多數(shù)病人都適合服用膏方？老師說，因人而異，痰濕重的人，不適合服用膏方。糖尿病的人，不適合服用膏方，因為“甘者令人中滿”。

學生又問，怎樣開好膏方？老師說，膏方效果好不好，要注意四方面。第一，就是有沒有辨證論治，尊榮人要平調(diào)，健脾胃養(yǎng)神最好，不能大補。勞心勞力之人，身體較虛的，開要注意虛不受補，不能太滋膩，要在大量養(yǎng)陰補氣的方中加入健脾胃消食的木香、砂仁、炒麥芽。

學生又問，那第二方面呢？老師說，口感。膏方不能像湯藥那樣，如果你開得太苦，太難喝，病人喝得眉頭都皺起來，反胃惡心，反而達不到治療的效果。所以我們開膏方時，輕易不用黃連、黃芩這些苦藥。即使要用到理氣解郁的，也不用延胡索、川楝子這些偏苦味重的藥，而選用玫瑰花、生麥芽這些味道平和可口的藥。

學生又問第三方面。老師說，這就要看藥材的質(zhì)量了，熬膏方要用上好質(zhì)量的中藥材。膏方不是一定要追求貴重藥品，貴重藥品人未必消受得了，膏方需要的是真材實料。

那第四方面呢？老師說，這就是熬藥的技巧了。膏方?jīng)]熬到火候的時候，沒那么好喝，可你熬過了火候有焦糊味，那就不是喝不喝的問題了，藥效都沒有了。膏方在濃縮前有個重要的程序叫過濾，過濾的目的是讓膏方除去細小的藥渣。如果除不干凈，病人喝了會排斥，喝一次就不想喝第二次，甚至會嗆住咽喉。

至于要熬到什么火候，你們可以到藥房去看。熬膏方的時候，熬到拉絲成線兩到三厘米就可以了。如果不能熬到拉絲成線，那只能叫糖漿而不能叫膏方。