由于玉米主要用作飼料，在中國糧食庫存當(dāng)中，玉米所占的比重遠遠低于稻谷和小麥。在中國的糧食儲備中，小麥大約占51%，稻谷占30%，玉米占17%，大豆只占2%（見表1-10）。在2012年小麥庫存可以支持消費4.88個月，可是玉米庫存支持消費的時間只有2.5個月（見表1-11和表1-12）。這充分說明糧食部門對口糧安全的重視程度大大高于飼料。

表1-10 中國原糧儲備總量與結(jié)構(gòu)

（單位：萬噸）

注：本表根據(jù)《鳳凰財經(jīng)》2008年的相關(guān)報道資料整理而得。表中稻谷包括早秈稻、中晚秈稻、粳稻；大米包括早秈米、中晚秈米、粳米。
資料來源：北京師范大學(xué)國民核算研究院，《國民核算研究報告》，2013年，石剛教授整理。

表1-11 小麥庫存

（單位：萬噸）

資料來源：陳盼等，“2013年玉米小麥供需分析及替代研究”，《飼料廣角》，2013年第13期。

表1-12 玉米庫存

（單位：萬噸）

資料來源：陳盼等，“2013年玉米小麥供需分析及替代研究”，《飼料廣角》，2013年第13期。

在 2012年，小麥的期末庫存為4743.5萬噸，是總消費的40.7%，庫存量高于玉米（4065萬噸）。這個數(shù)字說明了口糧庫存的重要性。

2006年和2007年，為了處理國家糧庫中積壓多年的陳化糧，修建了幾個燃料乙醇工廠，將玉米庫存占總消費量的比例從28.5%降到19.7%。國內(nèi)飼料需求持續(xù)上升，促使玉米產(chǎn)量從2007年的16200萬噸增加到2010年的18750萬噸，在3年內(nèi)增產(chǎn)2550萬噸。在這段時期內(nèi)進口玉米從130萬噸增加到650萬噸（見表1-6），期末庫存恢復(fù)到4000萬噸上下。由此可見，今后隨著人民生活水平的不斷提高，對肉類、奶類、水產(chǎn)的需求越來越高，相應(yīng)地對飼料的需求也會越來越高。是完全靠自己的能力來生產(chǎn)飼料還是依靠國際市場增加供應(yīng)，是一個優(yōu)化選擇的問題。大豆進口開了一個好頭，隨后就要考慮如何安排玉米、小麥等農(nóng)作物的生產(chǎn)、庫存和進口之間的關(guān)系。