5.多喝白開(kāi)水

在我們?nèi)粘ｏ嬘玫母鞣N水源中，白開(kāi)水是最解渴、最能直接補(bǔ)充水分、而且也是最有益于健康的。純凈的白開(kāi)水進(jìn)入人體后，不僅容易解渴，而且可立即發(fā)揮功能，促進(jìn)新陳代謝，起到調(diào)節(jié)體溫、輸送營(yíng)養(yǎng)、清潔內(nèi)部環(huán)境的作用。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)與食品研究中心揚(yáng)·約翰博士經(jīng)研究后發(fā)現(xiàn)，煮沸后自然冷卻的涼開(kāi)水，具有特異的活性，其活性比自來(lái)水要高45倍，與生物活細(xì)胞里的水十分相似，最易滲入細(xì)胞而被人體吸收，促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白的含量，改善免疫功能。溫開(kāi)水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利于較快降低累積于肌肉中的“疲勞素”——乳酸，從而達(dá)到消除疲勞、煥發(fā)精神的目的。

另外，水還有一般飲料所不具備的生理功能。人體組織和細(xì)胞的養(yǎng)分及代謝物在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)，都需要水作載體。水可以調(diào)節(jié)體溫，使人體溫度不會(huì)波動(dòng)太大。水是人體組織之間摩擦的潤(rùn)滑劑。水有極強(qiáng)的溶解性，多種無(wú)機(jī)和有機(jī)物都易溶于水中，體內(nèi)代謝廢物在水的作用下易清除到體外。

因此，在日常生活中，我們要多喝白開(kāi)水，不要喝過(guò)多的飲料。普普通通的白開(kāi)水，也會(huì)使我們健康長(zhǎng)壽。

與白開(kāi)水相比，一般的飲料中多含有糖分，這些糖分在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中被稱為“虛卡路里”，即一些毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的熱量。而且，飲料中的糖分被消化吸收后血糖上升，使人到吃飯時(shí)喪失食欲。冷飲對(duì)人的消化道造成的刺激特別大，使得消化道的血管急劇收縮，血液供應(yīng)驟然減少，導(dǎo)致上呼吸道感染和胃部不適、腹痛、腹瀉等癥狀。

在我們飲用的清水中，有蒸餾水、礦泉水和純凈水等。蒸餾水里的氧含量比蒸餾前大打了折扣。礦泉水中的微量元素具有人體所需要的保健成分，但每個(gè)人的身體條件不同，所需微量元素種類和數(shù)量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子也并非對(duì)人人都有益。純凈水在處理過(guò)程中不僅去掉了水中的細(xì)菌、病毒、污染物等雜質(zhì)，也除去了對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，如鈣、鎂等物質(zhì)。所以這些可以補(bǔ)充水分的飲料都不如白開(kāi)水對(duì)人的身體健康有益，所以我們平時(shí)應(yīng)該多喝白開(kāi)水。

在早上起床后喝杯白開(kāi)水可以減肥。此時(shí)的人體中很多器官都處于半休眠狀態(tài)，而一杯白開(kāi)水中的礦物質(zhì)可以使人一個(gè)早上的營(yíng)養(yǎng)足夠，同時(shí)加快人的新陳代謝，沖淡血液濃度，使高血壓患者減輕發(fā)病率，并起到美容的作用。在劇烈運(yùn)動(dòng)后喝杯白開(kāi)水是解渴的最佳方法。冰涼的飲料使人當(dāng)時(shí)覺(jué)得解渴，但過(guò)后還是很渴，而白開(kāi)水可以使毛孔張開(kāi)，迅速將熱量散發(fā)出去而達(dá)到最好的解渴效果。

除了以上作用外，多喝白開(kāi)水還有不少好處：

（1）夏季多喝白開(kāi)水可防脫發(fā)

醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果夏天過(guò)多食用冰棍、冰淇淋等冷飲，頭發(fā)容易脫落。因此，在盛夏即使很口渴，也不要過(guò)多食用冰棍、冰淇淋等冷飲，正確的方法是多喝些白開(kāi)水。

（2）多喝白開(kāi)水，不得腎結(jié)石

據(jù)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)，100個(gè)人中，在他們的一生里，大概有25人會(huì)患腎結(jié)石，也就是說(shuō)有1/4的人一生中會(huì)患腎結(jié)石。腎結(jié)石是泌尿系統(tǒng)里面有了“小石塊”。這些小石塊主要是由人體代謝產(chǎn)物結(jié)晶形成的。在平常，磷酸鈣、碳酸鈣、尿酸等結(jié)晶在正常人體內(nèi)也存在，這些結(jié)晶會(huì)隨著尿液排出體外，對(duì)人體不會(huì)造成任何影響。但是，當(dāng)人體代謝異常，尿液中的結(jié)晶物質(zhì)就會(huì)越積越大，而結(jié)合成小石塊了。這樣的石塊能讓患者飽受其苦。

對(duì)于絕大多數(shù)健康人而言，預(yù)防結(jié)石的最好方法就是多喝白開(kāi)水，充分稀釋尿液，將結(jié)晶迅速排出體外。

（3）多喝白開(kāi)水，少得心臟病

美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天至少喝5杯白開(kāi)水的女性，其心臟病的死亡率比每天僅喝兩杯水的女性要低41%。白開(kāi)水對(duì)男性心臟的保護(hù)作用比女性更甚，每天喝大量白開(kāi)水的男性，其心臟病死亡率比其他人要低54%。研究人員說(shuō)，白開(kāi)水能迅速地被吸收到循環(huán)系統(tǒng)中并稀釋血液，因而可以預(yù)防動(dòng)脈栓塞。

另外，我們?cè)陲嬎臅r(shí)候要注意，有幾種水是不能飲用的：

（1）生水

生水即未經(jīng)煮沸或者未經(jīng)過(guò)濾消毒的水，因?yàn)檫@種水中含有許多對(duì)人體有害的細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)。喝了這種水很可能引發(fā)胃腸炎、肝炎、痢疾等。

（2）千滾水

千滾水即沸騰了很長(zhǎng)時(shí)間的水，例如在電熱水瓶中反復(fù)煮沸的水和蒸饅頭等的剩鍋水。它們不僅會(huì)干擾人的胃腸功能，造成腹瀉、腹脹及消化功能紊亂，還可能造成亞硝酸鹽中毒。

（3）不開(kāi)的水

人們?nèi)粘：鹊淖詠?lái)水，雖然經(jīng)過(guò)了消毒滅菌處理，仍有部分余氯留在水中，其中鹵代烴、氯仿就有一定的致癌、致突變作用。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴含量會(huì)明顯增加，經(jīng)常喝這種水，會(huì)增加患膀胱癌、直腸癌的可能性。

（4）重新煮開(kāi)的水

重新燒開(kāi)的水，其中的亞硝酸鹽含量會(huì)升高，長(zhǎng)期飲用會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。