（一）小腸的吸收裝置

小腸長(zhǎng)約5m，直徑約為4cm，內(nèi)部有無(wú)數(shù)環(huán)形皺襞，內(nèi)側(cè)面像長(zhǎng)毛地毯一般，有無(wú)數(shù)手指狀的突起，被稱為絨毛。每根絨毛中都有血液流通，能夠吸收養(yǎng)分。小腸絨毛的數(shù)量是驚人的，約為3000萬(wàn)根。1根絨毛約有5000個(gè)營(yíng)養(yǎng)吸收細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞又長(zhǎng)有2000根微絨毛，通過(guò)表面吸收營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槲⒔q毛的存在，小腸吸收養(yǎng)分的表面積，比平滑的小腸管增加了600倍，幾乎是體表面積的5倍！如果小心地將小腸拉直，那么小腸壁的面積就有200m2，相當(dāng)于半個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)那么大。

最為絕妙的是，小腸絨毛中富含毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可直接吸收入血，這種高效率的黏膜吸收和物質(zhì)運(yùn)輸裝置是人體消化吸收上的一大奇跡。

小腸絨毛

（二）脂類在小腸吸收

食物在小腸內(nèi)被分解，變成了細(xì)胞可以吸收的物質(zhì)。糖類分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，脂肪則分解為甘油和脂肪酸。葡萄糖、氨基酸等大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速由毛細(xì)血管直接入血，甘油和脂肪酸則進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，通過(guò)淋巴循環(huán)進(jìn)入血液。

消化吸收是腸道最基本的工作，人體99%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是在腸道被吸收。如果沒(méi)有消化吸收過(guò)程，人體將無(wú)法獲得養(yǎng)分和能量，就像手機(jī)沒(méi)有電，汽車沒(méi)有汽油一樣，生命活動(dòng)將停止。