飲食營養(yǎng)：想吃什么吃什么

這時期孕媽媽所需要的營養(yǎng)素與孕前的差別不大，孕媽媽不必要每天吃過多食物，因為此時胎兒還無法吸收太多的營養(yǎng)，吃得過多反而對孕媽媽有不好的影響。

芒果　芒果具有益胃利尿的功效

營養(yǎng)重點

營養(yǎng)需求

進(jìn)入懷孕第四周，孕媽媽不需要太多的進(jìn)補，只需要遵循以往的飲食規(guī)律和飲食習(xí)慣，但是不要挑食，每天要保證營養(yǎng)均衡。這個時候，孕媽媽也不需要每天吃很多食物，因為這時候胎兒還無法吸收營養(yǎng)，過多的進(jìn)補會使孕媽媽迅速增胖，反而會給孕媽媽和胎兒帶來不好的影響。

在這個時期，孕媽媽需要繼續(xù)補充葉酸和蛋白質(zhì)，胎兒神經(jīng)管發(fā)育的關(guān)鍵時期在懷孕初期第十七天至第三十天。此時，如果葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常。補充一定量的葉酸可以防止胎兒神經(jīng)管畸形等。每天還應(yīng)攝取蛋白質(zhì)60～80克，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)40～60克，以保證受精卵的正常發(fā)育。

吃什么、怎么吃

吃飯時候的環(huán)境和心情對用餐質(zhì)量和餐后營養(yǎng)吸收都非常重要。孕媽媽可以把自家餐廳布置得溫馨美好，用餐時談?wù)撻_心的話題，都有助于對營養(yǎng)的吸收。

如果生活環(huán)境允許，選擇海產(chǎn)品時盡量選冰鮮食品，不要選用水發(fā)、干制的半加工食品。因為這類食品在加工時很有可能被小作坊式的加工點加入有害物質(zhì)，因此要特別小心。

飲食專家提示

早餐、午餐之間吃水果，吸收是最好的，建議孕媽媽每天吃3種以上水果，如蘋果、橙子、獼猴桃等。

這個時候補充葉酸的同時也應(yīng)增加鋅的補充，可以在兩餐之間吃一些香蕉、花生、松子等富含鋅的食物。

雖然現(xiàn)在寶寶對營養(yǎng)的需求并不多，但孕媽媽要從現(xiàn)在起，養(yǎng)成不挑食、不偏食、均衡飲食的良好習(xí)慣。

孕媽媽的參考餐單

白玉雙菌湯

原料

老豆腐400克，竹蓀50克，干香菇20克。

調(diào)料

姜片5克，蔥花少許，精鹽1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，香油1小匙，鮮湯1 000克，熟豬油適量。

1老豆腐洗凈，切片。鍋中加水燒沸，下入豆腐片焯燙一下，撈出瀝水。

2竹蓀、干香菇用鹽水洗凈、漲發(fā)，切成塊；鍋中加入清水燒沸，下入竹蓀和香菇焯燙，撈出瀝水。

3凈鍋置火上，加入熟豬油燒熱，下入姜片炒香；倒入鮮湯燒沸，撈出姜片不用，再放入豆腐片稍煮。

4放入竹蓀和香菇燒沸；加入精鹽、胡椒粉調(diào)好并燒煮入味；出鍋淋入香油，撒上蔥花即成。

蓮子百寶粥

原料

蓮子50克，百寶粥料100克。

調(diào)料

白糖適量。

1將蓮子用溫水浸泡至軟，去蕊；百寶粥料淘洗干凈，放入清水中浸泡2小時。

2將百寶粥料放入鍋中，加入適量清水，先用武火燒沸；再放入蓮子，改用文火煲約1小時至米爛成粥，然后加入白糖煮至溶化，即可出鍋裝碗。

蔥油鯉魚

原料

鯉魚1條(約800克)，青、紅椒各10克。

調(diào)料

蔥白、姜塊各20克，精鹽1小匙。

1鯉魚洗凈，剞上花刀，加入精鹽腌至入味， 放入碗中，入蒸鍋蒸約8分鐘至熟透，取出。

2蔥白洗凈，切成細(xì)絲；姜塊去皮，洗凈，切成細(xì)絲；青、紅椒去蒂及籽，洗凈，切成細(xì)絲，將蔥絲、姜絲、青、紅椒絲撒在魚身上，再澆入燒熱的植物油，即可上桌食用。