飲食營(yíng)養(yǎng)：吃姜緩解孕吐

本周孕媽媽依然會(huì)有胃酸、胃脹、反酸水的情況。孕媽媽不要害怕，也不要手足無(wú)措，這都是正常現(xiàn)象，可以準(zhǔn)備一些“干糧”，在嘔吐以后吃，保證胃不空。

營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)

營(yíng)養(yǎng)需求

因妊娠反應(yīng)，許多孕媽媽會(huì)很倦怠，懶得活動(dòng)，再加上吃得比較精細(xì)，極容易引起便秘。一旦發(fā)生便秘，孕媽媽切記不要使用瀉藥，而應(yīng)采取飲食調(diào)理。

本周如果孕媽媽實(shí)在不愿意吃脂肪類的食物，也不必勉強(qiáng)自己，人體可以動(dòng)用自身儲(chǔ)備的脂肪提供給胎兒。此外，豆類食品、蛋類、奶類也可以少量補(bǔ)充脂肪。

孕媽媽每天的蛋白質(zhì)供給量以80克為宜。懷孕8周內(nèi)，對(duì)于蛋白質(zhì)的攝入，不必刻意追求數(shù)量，順其自然就好。

吃什么、怎么吃

本周嘔吐劇烈的孕媽媽可以嘗試用水果入菜，如利用檸檬、臍橙等烹煮食物來(lái)增加食欲，也可以使用少量的醋來(lái)增加菜色美味。還可以嘗試一下橙汁、甘蔗汁來(lái)緩解孕吐。

如果早孕反應(yīng)比較嚴(yán)重，孕媽媽更應(yīng)該抓住任何可以進(jìn)食的機(jī)會(huì)，盡量多吃一些餅干、糖果。懷孕以前因?yàn)闇p肥而不敢問(wèn)津的糖果、干果，現(xiàn)在都可以適量吃一些。

飲食專家提示

介紹一些食物，對(duì)緩解孕吐有一定幫助。

孕媽媽的參考餐單

干貝豆腐煲

原料

豆腐2塊（約300克），蒜苗50克，水發(fā)香菇10朵，干貝10粒。

調(diào)料

姜片、精鹽、醬油、植物油各適量。

1豆腐切塊，抹上精鹽；蒜苗洗凈，切成段；水發(fā)香菇去蒂，洗凈，切成片。

2干貝洗凈，加入清水浸泡，入籠用武火蒸20分鐘；取出涼涼，撕成粗絲；蒸干貝湯汁備用。

3鍋中加油燒至六成熱，放入豆腐塊炸至金黃色，撈出；鍋留底油燒熱，下入香菇、姜片炒出香味。

4放入干貝及蒸汁，加入精鹽、水，燒沸，放入豆腐塊，加入醬油炒勻，倒在砂鍋內(nèi)，煮20分鐘，撒上蒜苗絲即成。

沙茶牛肉

原料

牛肉、空心菜各150克，紅辣椒1個(gè)。

調(diào)料

蒜片10克，沙茶醬、精鹽、白糖、醬油、植物油各適量。

1牛肉切片，加入精鹽腌10分鐘，再放入熱油鍋內(nèi)滑至熟嫩，撈出牛肉片；空心菜切小段；紅辣椒切片。

2鍋中放油燒熱，加入蒜片、紅辣椒爆香，放入空心菜、牛肉片炒勻，加入沙茶醬、白糖、醬油稍炒，淋上香油，裝盤(pán)即可。

銀耳雞湯

原料

銀耳1大朵。

調(diào)料

精鹽少許，白糖1/2大匙，雞湯（或鴨湯）500克。

1將銀耳放入溫水中浸泡約20分鐘，發(fā)透后去蒂，洗凈、瀝水，撕成小朵。

2砂鍋置火上，加入清水，放入銀耳燒沸，再轉(zhuǎn)文火燉煮約30分鐘；添入雞湯，加入精鹽、白糖調(diào)好口味，續(xù)燉5分鐘，出鍋裝碗即成。