滋補(bǔ)糖水食材大揭秘

人　參

人參又稱山參、園參、黃參、玉精，味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)；具有補(bǔ)氣固脫、健脾益肺、寧心益智、養(yǎng)血生津的功效；主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無(wú)力；心氣虛衰之失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽(yáng)痿，尿頻，氣虛外感。

雪　蛤

雪蛤又稱雪蛤膏，味甘\咸，性平和；具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效；對(duì)于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、精神不足、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等有特效。

銀　耳

銀耳又稱銀耳、白木耳，味甘、性平，有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。

桂　圓　肉

桂圓肉又稱龍眼肉，味甘\性溫；具有開胃益脾、養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效；治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。

海　底　椰

海底椰是海洋生物的一種，生活在渤海以南的廣闊海域，屬于貝類，基本由蛋白，核酸和膠原組成，肉質(zhì)腥臭，堅(jiān)硬。海底椰以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體功能等功效。

燕　窩

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中；主治虛損、癆瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎膈、反胃。

紅　棗

紅棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)；具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神、益智健腦、增進(jìn)強(qiáng)食欲的功效；主治脾胃虛弱，食少便溏，氣血虧損，體倦無(wú)力，面黃肌瘦，婦女血虛臟躁，精神不安等癥。

蓮　子

蓮子又稱蓮寶、蓮米、藕實(shí)，性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神等功效；用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮心還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

百　合

百合又稱重邁、中庭，味甘、性平、微苦,歸肺、心、腎經(jīng)；具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺止咳的功效；主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫。

川　貝

川貝又稱貝母、川貝母，味苦、甘，性微寒,歸肺、心經(jīng)；具有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳、散結(jié)消腫的功效；主治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰疬結(jié)核，乳癰，瘡腫。

枸　杞　子

枸杞子又稱甘杞、貢杞，味甘、性平,歸肝、腎、肺經(jīng)；具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺生津、延年益壽之功效；主治肝腎虧虛、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、頭暈?zāi)垦！⒁曃锊磺?、虛勞咳嗽、消渴?/p>

芡　實(shí)

芡實(shí)又稱芡實(shí)米、雞頭米，性平、味甘澀,無(wú)毒，入脾、腎經(jīng)；具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄、利濕健中之功效；主治腰膝痹痛、遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等病癥。

核　桃

核桃又稱核桃仁、山核桃、胡桃仁，味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)；可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。

蜜　棗

蜜棗是用鮮棗加工而成的一種蜜棗餞，色澤金黃如琥珀，切割的縷紋如金絲，光艷透明，肉厚核小，保留天然棗香。蜜棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)；有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)陰血、緩和藥性等功效。

無(wú)　花　果

無(wú)花果又稱天生子、文仙果，味甘、性平，無(wú)毒；具有健脾益肺，滋養(yǎng)潤(rùn)腸、利咽消腫的功效；主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、干咳無(wú)痰、咽喉痛等癥。

烏　梅

烏梅又稱酸梅、干枝梅、梅實(shí)、黑梅，味酸、微澀，性平，歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。烏梅含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成分，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品，是青梅經(jīng)過(guò)加工后的中藥材之一。

茯　苓

茯苓又稱赤茯苓、白茯苓，味甘、淡，性平，歸心、脾、肺、腎經(jīng)；具有利水滲濕，健脾補(bǔ)中，寧心安神的功效；主治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳嗽，食少脘悶，嘔吐，泄瀉，心悸不安，失眠健忘，遺精白濁。

薏　米

薏米又稱薏仁、薏苡仁，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)；有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥。

松　仁

松仁又稱松子、羅松子、海松子、松元，性溫、味甘，入肝、肺、大腸經(jīng)；具有滋陰養(yǎng)液、補(bǔ)益氣血、潤(rùn)燥滑腸之功效；主治病后體虛、肌膚失潤(rùn)、肺燥咳嗽、口渴便秘、頭昏目眩、自汗、心悸等病癥。

南　杏　仁

南杏仁又稱甜杏仁，甜杏仁性味甘、平，無(wú)毒，入肺、大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、止咳祛痰、潤(rùn)腸通便等功效；主治虛勞咳喘，腸燥便秘。

北　杏　仁

北杏仁又稱苦杏仁，味苦、辛，性微溫，有小毒，入脾、肺二經(jīng)。具有宣肺止咳、降氣平喘、潤(rùn)腸通便、殺蟲解毒等功效；主治咳嗽，喘促胸悶，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。

白　果

白果又稱銀杏，性平、味甘、苦、澀，有小毒。白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等?？蓾?rùn)肺、定喘、澀精、止帶，寒熱皆宜。主治哮喘、痰嗽、白帶、白濁、遺精、淋病、小便頻數(shù)等癥。

燕　麥

燕麥就是我國(guó)的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥性平、味甘，歸肝、脾、胃經(jīng)；具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。

西　米

西米又叫西谷米，是一種加工米，形狀像珍珠，有小西米，中西米和大西米3種，其主要成分是淀粉，具有溫中健脾、美容潤(rùn)膚之功效；治脾胃虛弱，消化不良。

花　生

花生又稱落花生，性平、味甘，入脾、肺經(jīng)。具有醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳之功效；主治營(yíng)養(yǎng)不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑，腳氣，產(chǎn)婦乳少等病癥。

黑　豆

黑豆又稱黑大豆、烏豆，性平、味甘，歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

鵪　鶉　蛋

鵪鶉蛋又稱鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵，味甘、性平。有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用；對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

腐　竹

腐竹又稱支竹、甜竹、腐筋，味甘、性平；具有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效。腐竹是豆制品中的高檔食品，該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

芝　麻

芝麻又稱胡麻、脂麻、烏麻、芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)；具有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效；可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、大便燥結(jié)等癥。

黑　米

黑米味甘、性溫；具有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘等作用；特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻等患者食用。

小　米

小米又稱粟米、稞子，味甘、咸，性涼，入腎、脾、胃經(jīng)；具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。

紅　豆

紅豆味甘酸、性平，無(wú)毒，入心、小腸、腎、膀胱經(jīng)；有除熱毒、散惡血、消脹滿、利小便、通乳的功效；主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通。

酒　糟

酒糟又稱甜糟、紅糟、酒醅糟，味甘辛、性溫；具有開胃消食、活血散瘀、消炎止痛等功效；可治傷折瘀滯疼痛、凍瘡、風(fēng)寒濕痹等癥。

雞　蛋

雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，護(hù)膚，美容，有助于延緩衰老。

雞蛋黃性溫、味甘；有滋陰、寧心安神的作用；治療陰虛引起的心煩不寐、胃逆嘔吐。

雪　梨

雪梨是常見的一種水果，味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰、解酒等功效；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

楊　梅

楊梅又稱龍睛、朱紅、水楊梅，是我國(guó)特產(chǎn)水果之一，素有“初啖一顆值千金”之美譽(yù)。楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效。

荔　枝

荔枝又稱丹荔、麗枝、香果，味甘、酸，性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，促進(jìn)食欲之功效。

番　薯

番薯又稱地瓜、甘薯，味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。具有補(bǔ)脾益胃、和血補(bǔ)中、生津止渴、通利大便、益氣生津、潤(rùn)肺滑腸等功效。

淮　山

淮山又稱山藥，味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、遺精早泄、帶下白濁等病癥。

南　瓜

南瓜又稱麥瓜、番瓜、倭瓜、金瓜，味甘、性溫，入脾、胃經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。

木　瓜

木瓜又稱乳瓜、番木瓜、文冠果，富含17種以上氨基酸、維生素C、鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。木瓜性溫、味甘酸，入肝、脾經(jīng)；具有消食、清熱、驅(qū)蟲、祛風(fēng)的功效；主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。

玉　米

玉米又稱苞谷、珍珠米、苞米，性平、味甘、淡，歸脾、胃經(jīng)。玉米中含有豐富的纖維素、維生素E、黃體素、玉米黃質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有益肺寧心、健脾開胃、延緩衰老、利水通淋、增強(qiáng)人的腦力和記憶力等功效；對(duì)于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。

椰　子

椰子又稱胥椰、胥余、越子頭，味甘、性平，入胃、脾、大腸經(jīng)；椰子肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓；椰子具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。

栗　子

栗子又稱板栗、大栗，味甘、性溫，入脾、胃、腎經(jīng)。栗子不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效；主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。

蓮　藕

蓮藕又稱連菜、藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。生藕具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效；熟藕具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉的功效。