臘肉和什么配菜炒最好吃呢
【摘要】：藜蒿炒臘肉原料 臘肉300克，藜蒿200克。2 放在碗中，加入少許紹酒和適量清水，上屜蒸約20分鐘。3 取出臘肉晾涼，分別將肥、瘦臘肉改刀切成小條。制作步驟Operations1 鍋中加入熟豬油燒至六成熱，放入肥臘肉及蒸肉的湯汁略炒。2 再放入藜蒿段和干紅辣椒末，用旺火快速煸炒均勻至出香辣味。3 然后加入精鹽炒約1分鐘，最后放入瘦臘肉條炒勻，出鍋裝盤即可。
藜蒿炒臘肉
原料 臘肉300克，藜蒿200克。
調(diào)料 干紅辣椒5克,精鹽1小匙，紹酒適量，熟豬油2大匙。
準(zhǔn)備工作Preparations
1 臘肉用清水漂洗干凈，撈出擦凈表面水分，片去表皮。
2 放在碗中，加入少許紹酒和適量清水，上屜蒸約20分鐘。
3 取出臘肉晾涼，分別將肥、瘦臘肉改刀切成小條。
4 藜蒿去根，擇取嫩莖，用冷水浸泡幾分鐘，洗凈，切成長(zhǎng)條。
5 干紅辣椒去蒂、去子，洗凈，瀝去水分，切成細(xì)末。
制作步驟Operations
1 鍋中加入熟豬油燒至六成熱，放入肥臘肉及蒸肉的湯汁略炒。
2 再放入藜蒿段和干紅辣椒末，用旺火快速煸炒均勻至出香辣味。
3 然后加入精鹽炒約1分鐘，最后放入瘦臘肉條炒勻，出鍋裝盤即可。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
