怎么把蝦滑塞進(jìn)竹蓀
【摘要】：3 火腿洗凈，放入蒸鍋蒸熟，取出晾涼，切成菱形片；竹蓀用清水浸泡至軟，去蒂，用剪刀破開，切成段，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。
口蘑竹蓀湯
咸鮮清淡 20分鐘
原 料 口蘑100克，油菜50克，火腿25克，竹蓀15克。
調(diào) 料 姜片10克，精鹽、味精各1小匙，香油1/3小匙，雞湯750克，植物油1大匙。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 油菜去根和老葉，洗凈，放入沸水中焯燙一下，撈出過涼
2 口蘑放入淡鹽水中浸泡，撈出用清水洗凈，切成薄片。
3 火腿洗凈，放入蒸鍋蒸熟，取出晾涼，切成菱形片；竹蓀用清水浸泡至軟，去蒂，用剪刀破開，切成段，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 鍋中加入植物油燒至六成熱，下入姜片炒出香味。
2 添入雞湯燒沸，撈出姜片，放入竹蓀段、口蘑片、火腿片。
3 用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘，放入油菜心稍煮。
4 加入精鹽、味精調(diào)味，淋入香油，出鍋倒入湯碗中即成。
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