蘆筍榨汁需要煮熟嗎
【摘要】：調(diào)料 精鹽1小匙，味精1/2小匙，淀粉2大匙，水淀粉1大匙，香油2小匙，雞湯400克，植物油250克。1將鮮蘆筍去根，洗凈，切成長條，放入鍋中，加入250克雞湯和少許精鹽，用小火煮2分鐘，取出過涼，撈出瀝干。
雞蓉蘆筍條
口 味
酥 香
時 間
30分鐘
原料 鮮蘆筍250克，雞脯肉150克，豬肥膘肉25克，雞蛋清1個。
調(diào)料 精鹽1小匙，味精1/2小匙，淀粉2大匙，水淀粉1大匙，香油2小匙，雞湯400克，植物油250克(約耗125克)。
制作步驟
1將鮮蘆筍去根，洗凈，切成長條，放入鍋中，加入250克雞湯和少許精鹽，用小火煮2分鐘，取出過涼，撈出瀝干。
2將雞脯肉、豬肥膘肉剔去筋膜，洗凈，剁成細蓉，放入碗中。
3再加入雞蛋清、精鹽、味精、淀粉攪拌均勻，制成雞蓉糊，然后放入蘆筍條拌勻。
4鍋中加油燒至四成熱，先放入蘆筍條煎熟，潷去余油。
5再加入雞湯、精鹽、味精，用小火燒煮3分鐘，最后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
