雙蘿骨頭湯
【摘要】：雙蘿骨頭湯原料豬大排500克 可用豬脊骨代替胡蘿卜80克紅蘿卜80克小蔥15克調(diào)料高湯1000毫升 可用清水代替精鹽5克雞精5克 可用味精代替胡椒粉6克準備工作1.將豬大排、紅蘿卜、胡蘿卜、小蔥準備好，分別洗凈備用。制作步驟4.鍋中放入適量的高湯，燒開。
雙蘿骨頭湯
原料
豬大排500克 可用豬脊骨代替
胡蘿卜80克
紅蘿卜80克
小蔥15克
調(diào)料
高湯1000毫升 可用清水代替
精鹽5克
雞精5克 可用味精代替
胡椒粉6克
準備工作
1.將豬大排、紅蘿卜、胡蘿卜、小蔥準備好，分別洗凈備用。
2.胡蘿卜洗凈，切成圓薄片。
3.紅蘿卜洗凈，去皮（也可不去皮），切成90°扇形片。
制作步驟
4.鍋中放入適量的高湯，燒開。
5.放入豬大排，燒開后，轉(zhuǎn)小火，燉10分鐘。
6.放入紅蘿卜片、胡蘿卜片。
7.撇去上面的浮沫，小火繼續(xù)燉30分鐘。
8.放入適量的胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味。
9.放入小蔥，攪拌均勻，稍煮片刻，起鍋盛入碗中即可。
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