銀耳馬蹄羹
【摘要】：銀耳馬蹄羹原料馬蹄100克銀耳50克枸杞子20克蓮子30克調(diào)料生粉10克 可用紅薯粉代替清水600毫升白糖20克準(zhǔn)備工作1.去皮馬蹄洗凈，銀耳、枸杞子、蓮子各取適量，備用。
銀耳馬蹄羹
原料
馬蹄100克
銀耳50克
枸杞子20克
蓮子30克
調(diào)料
生粉10克 可用紅薯粉代替
清水600毫升
白糖20克
準(zhǔn)備工作
1.去皮馬蹄洗凈，銀耳、枸杞子、蓮子各取適量，備用。
2.把銀耳放入溫水中，泡發(fā)后切去銀耳的根部。
3.去除根部后，用手撕成小塊。
4.馬蹄洗凈后，先切成長形的塊。
5.再將馬蹄塊切成馬蹄丁。
制作步驟
6.鍋置火上，放入清水，大火將水燒開。
7.水燒開后，放入切好的馬蹄丁、枸杞子、銀耳、蓮子，復(fù)燒開后轉(zhuǎn)小火。
8.慢慢燉約40分鐘，燉至黏稠。
9.根據(jù)口味，放入適量的白糖（也可放入冰糖），淋入生粉芡汁，復(fù)燒開，攪拌均勻。
10.將燒好的湯盛入碗中即可。
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