西紅柿蛋湯
【摘要】：西紅柿蛋湯原料西紅柿100克雞蛋1個小蔥10克調(diào)料高湯700毫升麻油10毫升 可用植物油代替雞精5克 可用味精代替精鹽5克胡椒粉5克準備工作1.將西紅柿、小蔥洗凈，準備一個雞蛋備用。制作步驟5.鍋中放入高湯，燒開。
西紅柿蛋湯
原料
西紅柿100克
雞蛋1個
小蔥10克
調(diào)料
高湯700毫升
麻油10毫升 可用植物油代替
雞精5克 可用味精代替
精鹽5克
胡椒粉5克
準備工作
1.將西紅柿、小蔥洗凈，準備一個雞蛋備用。
2.西紅柿洗凈后，去除根蒂，再切成塊狀。
3.將雞蛋打入小碗中，用筷子將雞蛋打散。
4.小蔥洗凈后，去除根部，切成粒。
制作步驟
5.鍋中放入高湯，燒開。
6.高湯燒開后，放入西紅柿，將西紅柿煮出紅汁。
7.放入適量精鹽調(diào)味。
8.放入適量雞精調(diào)味。
9.慢慢倒入打散的雞蛋，待雞蛋成雞蛋花后再慢慢攪動。
10.放入適量胡椒粉，攪拌均勻，撇去浮沫后裝入碗中；淋上麻油，撒上蔥粒即可。
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