花生仁芹菜胡蘿卜涼拌做法
【摘要】：宮保豆腐丁時(shí)間：25分鐘口味：鮮咸香辣原 料 豆腐1塊，豬瘦肉、胡蘿卜、花生仁各50克。調(diào) 料 蔥末、姜末、蒜末、白糖、辣椒醬、醬油、水淀粉、清湯、調(diào)和油各適量。4 撈出晾涼，切成2厘米大小的丁，加入水淀粉拌勻上漿。制作步驟 Zhizuobuzhou1 鍋中加油燒熱，放入掛勻水淀粉的豆腐丁炸透，撈出瀝油。4 加入辣椒醬、醬油、白糖和花生仁翻炒均勻。5 然后添入少許清湯，放入豆腐丁炒至入味。
宮保豆腐丁
時(shí)間：25分鐘
口味：鮮咸香辣
原 料 豆腐1塊，豬瘦肉、胡蘿卜、花生仁各50克。
調(diào) 料 蔥末、姜末、蒜末、白糖、辣椒醬、醬油、水淀粉、清湯、調(diào)和油各適量。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 豬瘦肉洗凈，切成丁；胡蘿卜去皮、洗凈，也切成丁。
2 花生仁去皮，放入燒至四成熱的油鍋中炸熟，撈出瀝油。
3 豆腐去皮，洗凈、瀝水，放入燒熱的油鍋中炸至金黃色。
4 撈出晾涼，切成2厘米大小的丁，加入水淀粉拌勻上漿。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 鍋中加油燒熱，放入掛勻水淀粉的豆腐丁炸透，撈出瀝油。
2 鍋留底油燒熱，下入蔥末、姜末、蒜末熗鍋。
3 放入豬肉丁煸炒至熟，再放入胡蘿卜丁炒香。
4 加入辣椒醬、醬油、白糖和花生仁翻炒均勻。
5 然后添入少許清湯，放入豆腐丁炒至入味。
6 用水淀粉勾薄芡，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
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