【摘要】：花生紅棗燉豬蹄原 料 豬蹄500克，帶皮花生仁100克，紅棗15枚。準備工作Zhunbeigongzuo1 豬蹄刮凈絨毛，洗凈，剁成大塊，加入少許精鹽和料酒拌勻，腌漬10分鐘。3 紅棗放入碗中，加入少許溫水浸泡片刻，取出去掉果核，瀝凈水分。2 撈出蔥段和姜塊不用，再放入豬蹄塊、紅棗、花生。4 然后轉中火燉至豬蹄塊熟爛且入味，出鍋倒入湯碗中即可。
花生紅棗燉豬蹄
原 料 豬蹄500克，帶皮花生仁100克，紅棗15枚。
調(diào) 料 蔥段、姜塊各15克，精鹽1小匙，白糖、味精、胡椒粉各少許，料酒、調(diào)和油各1大匙。
準備工作Zhunbeigongzuo
1 豬蹄刮凈絨毛，洗凈，剁成大塊，加入少許精鹽和料酒拌勻，腌漬10分鐘。
2 凈鍋置火上，加入清水燒沸，放入豬蹄塊焯燙至透，撈出用冷水洗凈、瀝干。
3 紅棗放入碗中，加入少許溫水浸泡片刻，取出去掉果核，瀝凈水分。
4 帶皮花生洗凈，用清水浸泡2小時。
制作步驟Zhizuobuzhou
1 凈鍋置火上，加入調(diào)和油燒至六成熱，先下入蔥段、姜塊煸炒出香味。
2 撈出蔥段和姜塊不用，再放入豬蹄塊、紅棗、花生（連同泡花生的水）。
3 用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，轉小火燉至八分熟，加入精鹽和味精。
4 然后轉中火燉至豬蹄塊熟爛且入味，出鍋倒入湯碗中即可。
免責聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權請告知，我們將盡快刪除相關內(nèi)容。
