火腿燒冬瓜最正宗做法
【摘要】：火腿冬瓜湯時(shí)間：30分鐘口味：鮮香清淡原 料 冬瓜200克，火腿50克。調(diào) 料 蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、清湯、調(diào)和油各適量。2 火腿刷洗干凈，放入碗中，加入少許清湯和精鹽調(diào)勻。制作步驟 Zhizuobuzhou1 凈鍋置火上，加入調(diào)和油燒至五成熱，先放入冬瓜片和精鹽略炒。2 潷入蒸火腿的原汁炒勻，再放入火腿片，添入清湯燒煮10分鐘。
火腿冬瓜湯
時(shí)間：30分鐘
口味：鮮香清淡
原 料 冬瓜200克，火腿50克。
調(diào) 料 蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、清湯、調(diào)和油各適量。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 冬瓜削去外皮，切開后去瓜瓤，洗凈、瀝水，切成厚片，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。
2 火腿刷洗干凈，放入碗中，加入少許清湯和精鹽調(diào)勻。
3 蒸鍋置火上燒沸，放入火腿用旺火蒸約10分鐘至熟。
4 取出火腿晾涼，再切成大小均勻的薄片。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 凈鍋置火上，加入調(diào)和油燒至五成熱，先放入冬瓜片和精鹽略炒。
2 潷入蒸火腿的原汁炒勻，再放入火腿片，添入清湯燒煮10分鐘。
3 待冬瓜煮至軟爛時(shí)，加入味精和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花，出鍋倒入湯碗中即可。
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