菠菜丸子湯
【摘要】：菠菜丸子湯時(shí)間：30分鐘口味：鮮香嫩滑準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo菠菜去根和老葉，洗凈，瀝凈水分，切成4厘米長(zhǎng)的小段。放入碗中，加入雞蛋清、料酒、精鹽、味精、淀粉攪勻成餡。原 料 豬五花肉200克，菠菜、黃瓜各50克，雞蛋清1個(gè)。調(diào) 料 精鹽、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、雞湯、香油各適量。放入雞湯中煮3分鐘至丸子浮于水面，撇去表面浮沫。加入精鹽、味精、料酒調(diào)味，再放入黃瓜片、菠菜葉煮沸。
菠菜丸子湯
時(shí)間：30分鐘
口味：鮮香嫩滑
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
菠菜去根和老葉，洗凈，瀝凈水分，切成4厘米長(zhǎng)的小段。
黃瓜洗凈，擦凈水分，先順長(zhǎng)切成兩半，再切成象眼片。
豬五花肉洗凈，先切成黃豆大小的粒，再剁成蓉。
放入碗中，加入雞蛋清、料酒、精鹽、味精、淀粉攪勻成餡。
原 料 豬五花肉200克，菠菜、黃瓜各50克，雞蛋清1個(gè)。
調(diào) 料 精鹽、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、雞湯、香油各適量。
制作步驟 Zhizuobuzhou
鍋中加入雞湯燒沸，將肉餡擠成直徑2厘米大小的丸子。
放入雞湯中煮3分鐘至丸子浮于水面，撇去表面浮沫。
加入精鹽、味精、料酒調(diào)味，再放入黃瓜片、菠菜葉煮沸。
撇去浮沫，撒上胡椒粉，淋入香油，即可出鍋裝碗。
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