麥片燜米飯
【摘要】：1 凈鍋置火上，加入足量的清水，先下入大米，用旺火燒沸，撇去浮沫和雜質(zhì)，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，再加入糯米。2 蓋上鍋蓋，繼續(xù)用小火蒸30分鐘至大米、糯米近熟，加入麥片和牛奶汁調(diào)拌均勻，然后轉(zhuǎn)微火慢蒸15分鐘。
麥片燜米飯
時間：3小時
口味：香甜軟糯
■原 料 大米100克，糯米50克，燕麥片30克，牛奶240克。
■調(diào) 料 白糖2大匙，蜂蜜1小匙，糖桂花1/2小匙。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 將大米去掉雜質(zhì)，淘洗干凈，再放入清水中浸泡1小時，撈出瀝水。
2 把糯米去除雜質(zhì)，淘洗干凈，放在小盆內(nèi)，加入少許的溫水浸泡至發(fā)漲。
3 牛奶倒入杯中，加入白糖和蜂蜜調(diào)拌均勻成濃汁備用。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 凈鍋置火上，加入足量的清水，先下入大米，用旺火燒沸，撇去浮沫和雜質(zhì)，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，再加入糯米。
2 蓋上鍋蓋，繼續(xù)用小火蒸30分鐘至大米、糯米近熟，加入麥片和牛奶汁調(diào)拌均勻，然后轉(zhuǎn)微火慢蒸15分鐘。
3 熄火后不要掀鍋蓋，用余熱再燜5分鐘，加入糖桂花調(diào)拌均勻，出鍋裝盤，上桌即可。
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