【摘要】：枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥常常使用枸杞子。
原 料：
大米80克，糯米20克，黑芝麻30克，冰糖、枸杞、糖桂花各1勺。
制作過程：
1.糯米洗凈提前泡2個小時；枸杞泡發(fā)備用。
2.鍋中放水，水開后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并攪拌至開鍋。
3.水開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，大約煮40分鐘即可，其間要攪拌幾次，以防粘鍋底。
營養(yǎng)功效：
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥常常使用枸杞子。
小貼士
1.大米、糯米和黑芝麻的比例是4:3:1，還有水要一次性加夠，中間再加水的話粥會滲出。2.用攪拌機先把黑芝麻攪拌成粉末再煮，味道會更香糯。3.此粥既可烏發(fā)又防脫發(fā)。
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